Večera je važan obrok, međutim ne bi trebalo da bude preopterećen i prekomerno kaloričan. Od sendviča sa slaninom, prženim krompirom sa mesom, pelmeni i drugim "radostima" bolje je odbiti, ali riba, na primer, trska, pečena sa povrćem, nije samo zdrava, već i veoma ukusna. Ova riba je nisko-mastna, ali bogata fosforom i omega-3 kiselinama, tako da kupujemo brašno i nastavimo.
Ako se žuriš
Sa posla obično dolazite tako umorno da nema vremena, nema energije za kulinarske užitke i dugogodišnje na ploči. Mi jednostavno radimo: pripremimo filete ribe: riba, pečena u pećnici sa povrćem, biće spremna za pola sata.
Sastojci:
- file fileti (bez kože, kostiju, unutrašnjosti) - 4 komada;
- paradajz zreo nije vodeno - 6-8 komada;
- ekstra djevičansko maslinovo ulje - 50 ml;
- tikvice mlade male ili tikvice - 1 kom.
- sol - 1 pinč;
- bosiljak ili druga biljka - 2-3 spriga;
- sveže mljeveni biber u mlinu - po ukusu.
Priprema
Recept za pečenu bakalicu sa povrćem je prilično jednostavan. Podmazujte oblik ulja, stavite paradajz na rezove, potresite paprikom, na njih stavljamo ribu, isperemo i osušimo papirom. Solim. Na vrhu bode, distribuirajte kruške tikvica (isečite veoma tanko), dodajte so i pošaljite u pećnicu na pola sata. Dodajte zelenilo i bilo koji sos po svojoj želji.
Ako ne žurite
Ako ima vremena i želje da se skuva nešto neuobičajeno, odlična opcija, na primer, za ručak u nedjelju - trska, punjena povrćem, pečena u pećnici.
Sastojci:
- sveže zamrznute ribe, poželjno, cijele - 1,5-2 kg;
- korenje velike narandžaste - 1 kom.
- crni luk crni luk - 2 komada;
- paradajz zreo, nije vodo crveno - 2 komada;
- tikvica mlada ili sezonska bundeva - 70 g;
- nerafinisano ulje iz suncokreta bez mirisa - 40 ml;
- limun - ¼ komada;
- sol, bijeli svježi mljeveni biber - po ukusu.
Priprema
Punjena bakalara, pečena sa povrćem, kuva se u foliji. Sa listova duplo duže od ribe, formiramo podlogu, preklopimo ga na pola i savijemo ivice (izgledalo bi kao čamac). Očistimo šargarepu, tikvice ili bundeve, luk. Razbili smo male kocke, kao i rezane paradajze. Na biljnom ulju, zagrejanom do lagane mraze, pržite povrće skoro dok se ne kuva. Očistimo i gutamo ribu. U stomaku stavljamo povrće, stavljamo ribu u foliju, preostali povrće se distribuira odozgo. Pečemo oko 40 minuta sa prosečnim zagrevanjem. Serviranje, posipanje limunovim sokom. Optički bakalar sa povrćem, pečen u pećnici, doći će do suvog bijelog vina ili salata od piva i povrća.