Palačinke sa crvenom ribom

Palačinke punjene crvenim ribama su jedna od najpopularnijih hladnih grickalica koja ne mogu jednostavno ukrasiti stočni sto, ali je i prilično zasluženo konstantna u meniju izvrsnih banketa i prijema. I, uprkos popularnosti na večernjim zabavama, jednostavnost i brzina kuhanja iznenađuju.

Kako kuvati palačinke sa crvenom ribom - recept

Sastojci:

• Mlijeko - 0,5 litara;
• biljno ulje - 40 g;
• šećer - 1 tbsp. žlica;
• jaja - 2 komada;
• brašno - 1,5 čaše;
• sol;
• maslac - 60 g;
• Crvena riba ( lagano slana ili dimljena) - 400 g.

Priprema

Šećer je obavezna komponenta bilo kakvih palačinki, a ne samo dezerta, već i onih koji će biti punjeni mesom ili ribom. U jelima koja će napraviti testo, sipati so i šećer, sipati jaja, biljna ulja i dobro se mešati. Zatim dodajte mleko, ali ne sve, gram 450 i ponovite postupak mešanja. I tek nakon toga, sipajte u brašno. Brašno u svakom drugom zato njegova količina navedena na listi sastojaka može biti sjajna i nije dovoljna. Testo treba da bude tečnost, ali ne i potpuno vodu, nakon kuvanja treba da se odmara najmanje pola sata. Tečno testo uvek postaje deblje nakon odmora, to je zbog činjenice da brašno apsorbuje vlagu i čini testo deblje, ali istovremeno, tako dobro opušteno testo postaje mnogo elastičnije. A konzistentnost se može promeniti dodavanjem mleka ili jednostavne vode za piće. Posle toga dobro se mešajte i napojite, i oslobodite se nepotrebnih grudova, koji se formiraju u tečnom testu čak i od najboljih kuvara.

Sada, čak i ako imate Teflon premaz, masnoću podmazati bušilicom sa kapom biljnog ulja i sa livačkom nalijete testo u centar tepiha, da je u centru, tako da će ga lakše distribuirati u tavanu s nagibima. Palačinke možete pretvoriti kao špatula, ili sa viljuškom i rukama, ali to zahteva veštine i oprez. Oni ne moraju biti pečeni na stanje kolača, jer ih još uvek treba navijati .

Palačinke postavljaju jedan na jedan, podmazujući sa puterom. Isecite ribu na dugim rezimima, stavite ga na ivicu već hlađene palačinke i samo ga uvucite u cev, ljubitelji zelenila mogu staviti svinje šargarepa i peršuna.

Rolovi palačinki s crvenom ribom i sirom

Sastojci:

• mlijeko - 0,5;
• biljno ulje - 40 g;
• šećer - 1 tbsp. žlica;
• jaja - 2 komada;
• sir "Philadelphia" - 200 g;
• koper - ½ olovka;
• brašno - 1,5 čaše;
• sol;
• maslac - 60 g;
• riba crvena (lagano slana ili dimljena) - 300 g.

Priprema

Pripremite ukusne tanke palačinke, koje će služiti kao osnova za rolnice. Da bi to učinili, brašno mora biti preseđeno i provereno za višak predmeta. U posudu za mešanje najpre mešajte tečne sastojke, a zatim dodajte brašno. I obavezno ostavite ostatak testa, to je fundamentalno je neophodno.

Kada uklanjate svaku palačinku sa ploče, ne zaboravite da podmazujete sa komadom maslaca.

Varijacije pakovanja od crvene ribe za palačinke, ne previše, ali jedan od najpopularnijih kombinuje ribu s krem ​​sira. Riba treba biti vrlo tanka, bukvalno u transparentnost, a koper samo isecati. Sada, kada se palačinke ohlade, svako, na celoj površini jedne strane, mast sa sirom, posipati koperom, a odozgo polagati ribu, a zatim čvrsto uvijati u rolne. Za hranu, isečite ih dijagonalno.