Ukoliko se sebe osećate kao obožavatelj neobičnih slatkiša, konfekcija trešanja za zimu je nešto što će vam pružiti pravo zadovoljstvo. Ova prirodna slatkoća je krst između žele i marmelada, tako da se može koristiti ne samo odvojeno, već se takođe širi na hleb i čak se koristi kao punjenje za pitu. Pored toga, redovna upotreba trešanja u bilo koje doba godine poboljšava koagulaciju krvi, odlična je prevencija anemije i doprinosi povećanju apetita.
Odeljak višnje sa želatinom za zimu
Dodavanje želatina će pomoći da se proizvod postavi najbrže, u njegovoj doslednosti blizu želeju. Takav konfet će privući svoj neuobičajeni ukus čak i na male patnje, koji ponekad zbog kiselog ukusa odbijaju jesti višnje u čistoj formi.
Sastojci:
- želatin - 30 g;
- višnja - 2 kg;
- vanilin - 15 g;
- šećer - 1 kg.
Priprema
Dobro isperite visnje i izvadite kosti iz njega pomoću specijalnog uređaja ili pina. Pomerite bobice kroz mlin za meso, prebacite masu u veliki prsluk, sipajte šećer i stavite jaku vatru. Kada smeša počinje da vrira, smanjite toplotu na minimum. Pre nego što napravite konfekciju trešanja za zimu, zapamtite da ga treba kuvati najmanje pola sata. Zatim dodajte vanilin i dobro mešajte.
Kada se masnoća bobice rahlo ohladi, rastvorite želatin u čaši tople vode i zalijete u skoro gotovo konfekciju, temeljito premešajte, zalijete u presterilisane tegle i uvijte. Radni predmet ne možete nužno čuvati u podrumu ili frižideru.
Održavanje trešanja bez zmajeva za zimu
Ova poslastica nam je došla iz daleke Francuske, ali sigurno je uhvaćena u našoj kuhinji. Za razliku od tradicionalnog džema, on razlikuje više delikatni ukus i veoma je pogodan zbog odsustva jama. Ako ne znate tačno kako napraviti neverovatnu konfekciju trešanja za zimu, probajte ovaj jednostavan metod.
Sastojci:
- limun - 1 komad;
- šećer - 2 kg;
- višnja - 2 kg.
Priprema
Tretirajte trešnje kako biste uklonili nezrelo i razvaljeno voće, odlepite pedikale i dobro operite. Ukloni od višanja