Govedina zamrznuta sosom - idealno jelo za posluživanje krompira, žitarica ili makarona. Sos za meso može se kuvati na paradajzu, pavlaku ili kremastoj bazi, uz dodavanje svih vrsta svežeg i slanog povrća, pečurki, zelenila.
Koliko je ukusno gašenje govedine s sosom?
Da bi govedina bila zadovoljna odličnim karakteristikama ukusa, neophodno je poštovati nekoliko pravila prilikom pripreme i znati neke tajne za poboljšanje ukusa posude.
- Rezano meso pre frite u ulje na visokoj vrućini sve dok ne stigne rumenilo sa svih strana.
- Prilikom pripreme soka zaguši se brašnom, koji mora biti pečen u suvom tepihu pre nego što dobije kremastu senku, što će u najširem smislu pretvoriti svojstva tjestenine.
- Da biste posudu učinili neobično pikantnim i obogatili ukus na kraju paprike, trebalo bi dodati i izbor: sveže bilje, malo seckani beli luk, vruća paprika, suvo bilje.
Pečenje govedine sa sosom - recept
Jednostavno pečenje govedine sa sosom se priprema prema elementarnom i dostupnom za svaku tehnologiju. Umesto paradajz paste, možete koristiti sos, sok, kečap, zemlja svež ili konzerviran u sopstvenom soku, paradajz bez kože. Po volji, sos je zgušnjen skrobom ili se čuva brašnom.
Sastojci:
- govedina - 500 g;
- crni luk i šargarepa - 0,5 komada;
- paradajz pasta - 1,5 tbsp. kašike;
- voda - 150 ml;
- laurel - 2 komada;
- ulje - 2 tbsp. kašike;
- sol, biber.
Priprema
- Šipajte kocke ili kocke mesa, pržite.
- Dodajte luk, korenje i pržite zajedno sa goveđom do meke.
- Zalijemo pastu, zalijemo vodu, sezonu, pokrivamo poklopcem i ostavimo tišinu.
- Posle 1-1,5 sati, goveđi gulaš sa sosom će biti spreman.
Klasični gulaš sa govedom
Za govedinu, zamrznuto u velikim komadima s sosom, mekano i ukusno, meso treba isecati isključivo preko vlakana i obavezno pržiti krpice sa svih strana u malim porcijama u vrućem ulju, zaptivajući sokove unutra. Gustina sosa i njegova količina određuju se željom i ukusom.
Sastojci:
- govedina - 700 g;
- crni luk i šargarepa - 0,5 komada;
- paradajz pasta - 2 tbsp. kašike;
- brašno - 2 tbsp. kašike;
- voda - 900 ml;
- laurel - 2 komada;
- ulje - 2 tbsp. kašike;
- sol, biber.
Priprema
- U maslinovim prženim komadima mesa.
- Dodajte luk, nakon 3 minute šargarepe, pržite do mekvosti povrća.
- Odvojeno, prosuti brašno, dodati mesu sa povrćem zajedno sa testeninom, zagrijati 2 minuta.
- Sipajte u vodu, mešajte.
- Sos od mesa goveđeg ukusa po ukusu je zamrznut na mekoću mesa.
Govedina Stroganoff sa sosom - recept
Goveđa čorba sa sosom na bazi paradajza i kreme dobiće najosetljivije, ako se meso iseže na tankim slojevima pre toplotnog tretmana, prebaci se sa čekićem za kuvanje i tek posle toga seče na tanke trake. Posuda pod nazivom befstroganov servira se sa omiljenim jelima.
Sastojci:
- govedina - 700 g;
- crni luk - 1-1,5 komada;
- paradajz pasta - 50 g;
- krema - 100 g;
- brašno - 2 tbsp. kašike;
- voda 100 ml;
- laurel - 1 komad;
- ulje - 3 tbsp. kašike;
- sol, biber.
Priprema
- Meso je presečeno preko vlakana sa slojevima debljine centimetra, otkucati, iseckan tankim slamicama.
- Ispržite meso rezano ulje.
- U drugoj čaši.
- Dodajte brašno i testenine, kuhajte uz mešanje 2 minuta.
- Prerićite pržite u meso, dodajte kremu i vodu, sezonu.
- Stew Beef Stroganoff od govedine s sosom ispod poklopca na mirnoj vatri 20 minuta.
Azu od govedine s sosom
Strašno ukusno obrće goveđi čorba sa začinjenim sosom, kuvanim dodatkom kiselih ili kiselih krastavaca i belog luka. Neće biti suvišna u sastavu, sve boje mirisnih suvih biljaka. Na kraju kuvanja treba dodati polovinu rezanja lupine, zajedno sa svježim biljem.
Sastojci:
- govedina - 600 g;
- crni luk - 200 g;
- beli luk - 5 zuba;
- paradajz pasta - 60 g;
- kiseli krastavci - 200 g;
- brašno - 2 tbsp. kašike;
- voda - 200 ml;
- laurel - 1 komad;
- ulje - 3 tbsp. kašike;
- sol, biber, biljke.
Priprema
- Isecite meso, pržite u ulje.
- Dodajte luk, šargarepu, lovor, pržite 2 minuta.
- Ljepljeni kukičani krastavci, testenine, brašno, miješati, sipati u vodu, sezona s lukom
- Posle oko sat vremena, goveđi gulaš sa krompirom od krompira i oblačenjem začinjenog lukom i lancima i uklonjen sa ploče.
Goveđi ragout sa sosom - recept
Govedina ragota s sosom može se pripremiti sa konciznim sastavom sastojaka iz mesa, luka, paradajza ili sa još raznovrsnijim sastavom sastojaka, među kojima su i ostalo povrće: korenje, koren petrastića, celera, stabljika drugog, svježi ili u sokovima paradajz, slatki ili vruća biber.
Sastojci:
- govedina - 700 g;
- crni luk - 200 g;
- šargarepa i šargarepa - 100 g;
- stabljike celera - 2 komada;
- paradajz pasta - 60 g;
- brašno - 2 tbsp. kašike;
- voda - 200 ml;
- laurel - 2 komada;
- ulje - 2 tbsp. kašike; l, biber, biljke.
Priprema
- Održite odvojeno u mesu, mesu, crni luk sa šargarepom i paprikom sa celerom.
- Kombinujte meso sa povrćem, dodajte brašno, testenine i vodu.
- Ukusni sos od goveđeg začina se kuva sve do mekosti mesa.
Govedine sa sosom
Govedina zamrznuta sosom je recept koji uključuje ne samo sjebano meso. Urezivanjem proizvoda sa kuhinjskim gadžetima i formiranjem kuglica od primljene mase, biće moguće dobiti novu verziju hrane koja će se razlikovati ne samo po izgledu, već i po ukusu.
Sastojci:
- govedina - 700 g;
- crni luk - 200 g;
- jaje - 1 komad;
- paradajz pasta - 50 g;
- brašno - 100 g;
- voda - 0,5 l;
- laurel - 2 komada;
- ulje - 100 ml;
- sol, biber, biljke.
Priprema
- Mržite meso, dodajući polovinu luka.
- Dodajte mleveno jaje, sol i biber, miješajte, pretucite, formirajte okrugle gredice.
- Provucite mesne kutije u brašnom, pržite ulje.
- Ispržite preostale luk, dodajte malo brašna, testenina, vodu, lovor i začine, sipajte u mesne lopte.
- Hvatajte hranu ispod poklopca 20 minuta.
Goveđa guranja sa sosom i krompirom
Da gašenje govedine sa sosom je moguće uz dodatak krompira koji će omogućiti da dobije potpuno nezavisno jastvo, a ne zahtijeva garnish. Ova verzija je bliska klasičnom mađarskom gulašu, koja se često priprema uz dodavanje impresivnog dela slatke paprike.
Sastojci:
- govedina - 700 g;
- luk - 300 g;
- krompir - 7 komada;
- paradajz sok - 250 ml;
- paprika u prahu - 2 tbsp. kašike;
- Maslac - 60 g;
- voda - 800 ml;
- laurel - 2 komada;
- sol, biber, biljke.
Priprema
- Ispržite luk.
- Poskupiti meso, so, biber, potresati paprikom, proširiti se na luk, isprati 3 minuta.
- Sipati u vodu i gurati meso sve do meke.
- Postavite kocke krompira, lovor, začine i začina, kuhajte 15 minuta.
- Sipajte čašu paradajz sokova, sezonite hranu, paprikaš još 10 minuta.
Zamrznuti goveđi šunka s sosom
Govedina, zamrznuta sa bilo kojim sosom, ispupčava se mekše i nežnije, jedeći rezine nakon sečenja. Posuda se može kuvati bez dodataka za povrće, ograničena na suve začine i začine, ili dopuniti s crnim lukom s šargarepom i drugim povrćem koji će muževima dati novi ukus i sok.
Sastojci:
- govedina - 450 g;
- luk - 100 g;
- ulje - 50 ml;
- juha - 100 ml;
- Italijanska biljka - 1 kašičica;
- beli luk - 1-2 zuba;
- sol, biber, biljke.
Priprema
- Meso je isečeno na sitne rezove preko vlakana, prebijeno i prženo u serijama u vrućem ulju sa obe strane, prošireno u posudu.
- Vratite se na poslužavnik koji je pržio ranije šljive, dodajte brokolu ili vodu i zamrznuti ispod poklopca sve dok ne budete meso.
- Dodajte seckani luk, beli luk, biljke, kuhajte uz mešanje 5 minuta.
- Pržena govedina sa sosom u tiganju je začinjena zelenilom i servirana sa jednim prilogom.
Goveđa guranje sa sosom u pećnici
Ako želite da dobijete najintenzivniji ukus hrane, prijatnom kiselinom i blagim ukusom šljive, vreme je da koristite ovaj recept i kuhate govedinu uz dodatak slatkiša u pećnici. Idealan pot za ovo je pot ili kotel sa poklopcem.
Sastojci:
- govedina - 700 g;
- luk - 150 g;
- slane - 150 g;
- ulje - 20 ml;
- juha - 200 ml;
- paradajz pasta i pavlaka - 1 tbsp. žlica;
- so, biber, začini.
Priprema
- Ispržite sjebano goveđe meso u uljima, zalijte u kotlu.
- Dodajte prženi luk, parene suve šljive i sos iz vrele supe, pavlaka i testenine ukusne po ukusu.
- Pokrijte posudu sa poklopcem i stavite ga u grejnu rernu do 170 stepeni.
- Posle 1,5-2 sata, goveda sa suvim slatkim cevima će biti spremna.
Govedina u multivarketu s sosom
Sledeći recept za zamrznutu govedinu za vlasnike multivarijantnog uređaja, koji će doprinijeti dobijanju najfinjenijih ukusa mesa i znatno pojednostaviti proces stvaranja obroka. Isključujući brašno iz recepta i dodavanjem krompira ili drugog povrća, biće moguće dobiti potpuno nezavisno i ukusno jelo.
Sastojci:
- govedina - 700 g;
- luk - 150 g;
- šargarepa - 200 g;
- paradajz - 4 komada;
- ulje - 50 ml;
- voda 100 ml;
- so, biber, začini.
Priprema
- Spržite rezane govedine na "Bake" 30 minuta.
- Dodajte luk i šargarepu, spržite još 10 minuta.
- Postavite seckane paradajze, začine, začine, dodajte vodu i prebacite uređaj na "Kaljenje".
- Posle 2-2,5 sata, spremnik govedine sa sosom u multivarketu će biti spreman.