Nudimo jednostavne i brze recepte za pravljenje ukusnih beleza, koje ćete svakako morati da probate. Prvu varijantu jela će posebno dopasti oni koji se pridržavaju zdrave ishrane, jer pretpostavlja pripremu proizvoda u pećnici.
Bujna i ukusna pekara u pećnici - jednostavan recept
Sastojci:
Za test:
- brašno - 380-420 g;
- mlijeko - 250 ml;
- granulirani šećer - 40 g;
- margarin - 260 g;
- sveži prži kvasac - 5 g;
- soli - štapić;
Za punjenje:
- forme - 550 g;
- luk - 160 g;
- krompira krompira - 380 g;
- mljeveni crni biber - po ukusu;
- soli - po ukusu.
Priprema
Za pripremu testa, sveži presovani kvasac se rastvara u unapred zagrejanom mleku, rastvorimo šećer u njoj i ostavimo smešu toplo petnaest minuta za revitalizaciju.
Nakon toga, prešlo brašno pšeničnog brašna pomešano je sa mekim margarinom, a zatim se kombinuje sa smešom mlečne kvasca i lepo miješaju dok se ne dobije meko, ali ne leplje testo.
Za punjenje do mesa dodamo prethodno opran, oljušten i siječen vrlo male kocke krompira i luka, oružje masu sa slanom i mljevenim crnim biberom i temeljito miješati. Ako je punjenje previše gusto, dodajte malo vode i ponovo se mešajte.
Sada je pripremljeno testo podeljeno na porcije približno veličine velikog oraha, navijati svaki ili ga gnetiti rukama sve dok ne dobijemo ravnu tortu, stavimo malo punjenja i formiramo vakcinu. Da bismo to uradili, savijamo ivice i postepeno ih zalepimo, što rezultira sliđenjem torbe sa malom rupom odozgo. Mi postavljamo proizvode na pločicu za pečenje, pokrivajući ga pred ovim listom pergamentnog papira, a mi smo u pećnici unapred zagrejani do 200 stepeni. Posle trideset pet minuta, Belyashi će zasijati, možemo ih izvući iz rerne i pokušati.
Lazy belyashi kod kuće - recept
Sastojci:
Za test:
- brašno - 200 g;
- kefir - 250 ml;
- granulirani šećer - 40 g;
- soda - 5 g;
- mleveno meso - 290 g;
- luk - 50 g;
- rafinirano biljno ulje;
- mljeveni crni biber - po ukusu;
- soli - po ukusu.
Priprema
Sipajte kefir u duboku posudu, zalijte soda, šećer i so, dobro dobro pomešajte i pustite da stoji pet minuta. Nakon toga, sipajte malo prešišano brašno i mešajte testo za konzistentnost, kako za palačinke. Posle dostizanja potrebne gustine, dodamo u mleveno meso testo, kao i prethodno očišćeni i fino iseckani luk.
Sada zagrejte grif sa debelim zidovima sa rafinisanim uljima i pržite lenjim belyašima kao što su tradicionalni fritters, braoning sa dve strane.
Tatar Belyashi - recept
Sastojci:
Za test:
- brašno - 490 g;
- kefir - 490 ml;
- soda, ugašena sa sirćetom - 5 g;
- soli - štapić;
Za punjenje:
- mleveno meso - 490 g;
- luk - 120 g;
- gazirana voda - 50 ml;
- mljeveni crni biber - po ukusu;
- soli - po ukusu;
- rafinirano biljno ulje za prženje.
Priprema
Prvo pripremimo punjenje. Da biste to uradili, dodajte mlevenu vodu u dopunjujući, solni i mlevani crni biber kako biste ga okusili, miješali i ostavili oko trideset minuta. Posle toga, masa je lagano stisnuta i dodaje se prethodno očišćena i siječena što je moguće manji luk i dobro se dobro miješa.
Da pripremite testo u kefiru, dodajte soda, ugasite sirćetom, malo soli, sipajte prešišljeno brašno i dobro ga gnetite. Na kraju, trebali biste dobiti meko testo bez testa.
Proizvod spuštamo rukom dole u tanjir sa grejanim rafiniranim uljima, sipamo sloj od oko dva ili tri milimetra, okrečimo nad umerenom toplinom, a zatim pređemo i pripremimo belyashu sa druge strane dok se boja ne smeđe.