Šči od kiseonice - omiljeni od strane mnogih prvih jela, što postaje naročito važno u proleće. Uz dolazak mirisnih svježih biljaka, želim diversifikovati svoju uobičajenu ishranu i hraniti porodicu ne samo ukusnom, već i vrlo korisnom hranom.
Kako kuvati supu od kislice?
Šči zeleni sa kiselinom - posudje sa pripremom čije nema poteškoća. Ali neka kulinarska mudrost neće znati. Dole navedene preporuke će omogućiti pripremanje mirisnog prvog jela na visini čak i za početnike.
- Krompir mora da se kuva pre dodavanja kiseonika, inače će krompir zatamnuti i ne zaviti.
- Ljubitelji više kisele supe od kupusa treba bolje dodati kuvano jaje za njih. Kada se uvede sirovi proizvod, on oduzima neku od kiselina, a posuda ima više nežni ukus.
- Povrće u supu može se ostaviti kao rezanci, ili ih možete sisati.
- Dodavanje šećera u svežu supu od kupusa čini posudu ukusnijim.
Zelena kupusova supa sa kislom i jajima - recept
Šči od kašike sa jajima je lagano, sa prijatnim kiselim ukusom. To je upravo ono što želim toliko na proleće. Možete ga samo kuvati na prečišćenu vodu, kao u ovom receptu. Takođe možete koristiti biljne ili mesne brodice. Morate služiti stolu nakon što se koristi oko četvrtine sata ispod poklopca.
Sastojci:
- krompir - 2 komada;
- crni luk - 1 komad;
- kišobran - 1 velika gomila;
- spanać - 1 bunch;
- sortirana zelena - 1 gomilica;
- Maslac - 3 tbsp. kašike;
- jaja - 4 komada;
- pavlaka.
Priprema
- Isperite kašiku maslaca i pržite luk u njemu.
- Sipajte 1,5 litra vode, dodajte krompir.
- Špinat i kislica su uklonjeni stabljici, a zelenilo je zemlja.
- U tiganju zagrijte ostatak ulja, širite zelenilo i mešajte, pokrijte poklopcem i kuhajte 3 minuta.
- Zelenicu prenesite u posudu i kuhajte 2 minuta ispod poklopca.
- Spoon juha na pločama, na svakom mestu pola kuvana jaja i pavlake.
Bradavice od koprivica i kislina - recept
Šči sa koprivama i kislom - ovo je pravi magacin velikog broja vitamina, koji telu treba toliko posle zime. Netvorki su bolje izabrati mlade. A da je bilo pogodnije raditi s njom, a ona nije spalila ruke, ona bi se sipala vrelom vodom i ostavila 20 minuta. Posle toga, već možete bezbedno raditi s tim.
Sastojci:
- kašika, kopriva, zeleni luk - 1 greda;
- crni luk - 1 komad;
- krompir - 5 komada;
- jaja - 2 komada;
- sol, biber.
Priprema
- Listovi kopriva su fino iseceni.
- Kada se krompir sagrijeva, sipajte seckani luk, rezani paradajz.
- Zatim posadjuju sve zelenilo.
- Pobijte jaja i sipajte ih u supu, uz mešanje.
- Šči od kremaste soli, biber po ukusu, kuvati nekoliko minuta i isključite ga.
Šči od kislice na pilećoj čorbu
Šči od kišnice sa piletinom i jajima - jelo je lagano, ali vrlo zadovoljavajuće. Da je juha nije previše debela, bolje je kuvati od pileće dojke. Dodavanjem male količine šećera (ne više od 1 kašičice) učinitiće ukus posuđa pikantnijim i zasićenim. Česen će dati hranu ugodnom mirisu.
Sastojci:
- piletina od mesa - 1,5 litra;
- crni luk, šargarepa, paprika - 1 kom.
- krompir - 3 komada;
- kišobran - 1 sundjer;
- beli luk - 2 karanfilića;
- jaja - 2 komada;
- šećer, so, biber.
Priprema
- Krompir se šalje na vrelu čorbu i kuva dok se ne pripremi.
- Proširiće luk, korenje i paprika.
- Kada se krompir kuva, širi kremu, passerovku, so, šećer, biber po ukusu u sudu.
- Na kraju dodajte zdrobljeni koper, beli luk, poklopac, insistirajte 10 minuta.
- Kada servirate, stavite komad kuvana jaja u posudu.
Šči sa kupusom i kislom
Šči sa kišobranom i kupusom izlaze debeli, bogati i veoma ukusni. Kupus se može koristiti i starim i mladim. Uz mladi proizvod, ukus posude će biti blagi. Od navedenog broja sastojaka dobiće se 7-8 porcija mirisne hrane, a za njih će biti potrebno više od jednog sata.
Sastojci:
- juha - 2 litra;
- korenje, krompir, crni luk, paradajz - 1 kom.
- kupus - 400 g;
- kišobran - 2 šlaga;
- jaje - 1 komad;
- soli, začini.
Priprema
- Kuvana juha spusti se s krompirom i kuva dok se ne pripremi.
- Rezani luk se širi do crvene boje, dodati naribano šargarepu, narezati paradajz i kuvati dok se ne pripremi.
- Kuvani krompir se gneti.
- Sipajte juho u seckani kupus, kuvajte 5 minuta.
- Sipajte pečenje i kuvajte do poluprečnika kupusa.
- Dodajte zdrobljeni krompir, seckana arišla i list luka.
- Donesite supu do vrele, smanjite vatru, pahnite 5 minuta.
- Kada se služi, u svakoj ploči postavlja sečeno jaje.
Shchi iz Sorrel Lenten - recept
Šči od kislice bez mesa se često kuvaju. I da je takva supa postala ukusna, a njen ukus nije bio "prazan", bolje je koristiti čistu vodu, već biljnu supu. Da biste to uradili, ukucajte koren od peršuna, celera, možete dodati još jednu celu šargarepu i luk. Zatim se povrće uzima, a supa se kuva sa supom od kupusa.
Sastojci:
- krompir - 200 g;
- crni luk, šargarepa - 150 g;
- kiselina - 400 g;
- zeleni luk - gomila;
- so, biber, list luka;
- rajčica od povrća - 1,5 litra.
Priprema
- U vrelu supu, kocke kocke.
- Iseceni luk se širi, dodati šargarepu i pržiti par minuta.
- Kada je krompiri skoro spreman, šipku, zelenilo, sol, začine i kuhati oko 10 minuta.
Hladna supa od kislice
Zelena kupusova supa sa kislom bez pečenja je jelo koje se jede hladno. Takva lagana letnja juha pomaže ne samo da zadovoljava glad i žed, već se i toplota prenose mnogo lakše. Ispod je dijetetska i zdrava opcija sa pavlaku. Ali majoneza u ovom jelo takođe se može koristiti.
Sastojci:
- voda - 500 ml;
- kišobran - 1 sundjer;
- pavlaka - 50 g;
- krompir - 1 kom.
- krastavac - 1 komad;
- jaje - 1 komad;
- kuvano meso - 100 g;
- koper.
Priprema
- U vrelu vodu raste krompir od kocke.
- Posle 15 minuta, dodajte kislicu, vreo 5 minuta, soli.
- Meso, jaje i krastavac isečene na kocke, stavite u hladnu juho.
- Dodajte kiselu kremu, koper i služi hladnu supu od kiseonice do stola.
Šči od kišobrana i špinata - recept
Šči od kiseonika i špinata sa dodavanjem kopra, peršuna i zelenog luka često se nazivaju supa iz trave. Zapravo, to je tako, jer je glavna komponenta jela zelena. I da je takva supa izašla debela i hranljiva, dodao joj se pirinač. Ako želite da pripremite vegetarijansku supu, koristite biljnu supu ili vodu.
Sastojci:
- spanać, kora - 1 greda;
- jaja - 2 komada;
- crni luk - 1 komad;
- zeleni luk, peršun, koper - polfilm;
- krompir - 3 komada;
- pirinač - 50 g;
- pileće dojke - 300 g.
Priprema
- Pripremite piletinu do kuvanja.
- U bujonu dodajte pirinač, krompir i kuhajte 15 minuta.
- Sorrel i špinat su sortirani, oprani, osušeni i isečeni u trake.
- Zrni zeleni.
- Piletina je podeljena na vlakna.
- Sorrel sa špinačom se šalje na tanjir, meša, kuva 3 minuta, puni pile.
- Ubodite jaja i sipajte u supu sa tankim mlazom.
- Zatim soli, dodajte zelenilo, mešajte i posle vreline, supa od svježe kiseonice odmah isključite.
Shchi iz zamrznutog kosa
Šči od kirela, čiji recept je dalje predstavljen, moguće je pripremiti ne samo u proleće. Ovo je moguće zahvaljujući činjenici da se koristi smrznuta kiselina , koja se savršeno skladišti u zamrzivaču do nove žetve. Stoga, mirisna supa može pokvariti rođake tokom zime.
Sastojci:
- piletina - 500 g;
- kaširana smrznuta - 100 g;
- voda - 2 litra;
- crni luk - 100 g;
- krompir - 2 komada;
- peršun - 50 g.
Priprema
- Pileći sipati vodu i kuvati dok se ne završi.
- Krompir se presije na kocke.
- Kada su krompir i piletina spremni, izvlače se. Krompir se čisti tolstrokom, meso se razreši na komade.
- Masa krompira se vraća u čorbu, a takođe je poslala smrznuta kišobran, zeleni luk, kuvano meso.
- Shchi iz zamrznutog kremastog vrela za 5 minuta, dodajte so i isključite.
Shchi iz konzervirane kislice - recept
Šči iz konzervirane kislice mogu se kuvati tokom cele godine i nisu gori od svežih. Ako imate spremljenu juhu, ovo jelo može se brzo kuvati - ne više od pola sata, a supa će biti spremna za služenje. Svetao i veoma ukusan, sigurno će se razveseliti na mračan zimski dan.
Sastojci:
- kaširana konzerva - 500 ml;
- meso - 500 g;
- krompir - 5 komada;
- crni luk i jaja - 1 kom.
Priprema
- Meso kuva dok se ne pripremi, seče na komade i ponovo se vrati u posudu.
- Dodajte krompiri i kuhajte pola sata.
- Prođite luk, pošaljite je na tanjir.
- Širite kislicu, dovedite do vrelice, ubrizgajte premlaćeno jaje i mešajte, kuvate 1 minut.
- U supu od kišobrana sa mesom na službi dodajte pavlaku i jaje.