Pollock u tepištu - ovo je sjajan užitak, uživajući u neverovatnoj potražnji za bilo kakvu zabavu. Idealna je i za bifee. Hajde da saznamo sa tobom kako kuvati ukusno polaka u testu.
Recept za filete od polumjeseca u tepsiju
Sastojci:
- fileti od polockova - 500 g;
- brašno - 100 g;
- začini;
- biljno ulje za prženje.
Za tijelo:
- jaje - 2 komada;
- mlijeko - 100 ml;
- brašno - 100 g.
Priprema
Uzimamo filete od polockova, temeljito pereš, sušimo na peškiru, isecemo na komade, sipamo sa svih strana i očistimo u frižideru. Ovog puta, za sada, hajde da kuva riblje knedlu. U posudu, razblažite sa mešačem jaja i, bez zaustavljanja, postepeno sipajte mleko, nalijte se u brašno i dobro mešajte. Zatim, zagrejte se sa posudom za povrće, svaki komad ribe pažljivo sipate u masu jajeta i pržite do zlatne kore sa obe strane. Filete prelijemo u posudu, ukrašavamo zelenilom i poslužimo prženom polutku u tepirom na stol sa različitim sosovima.
Recept za pečeni polotok u tegli u multivarku
Sastojci:
- fileti od polutka - 1 kg;
- začini;
- brašno.
Za tijelo:
- majonez - 3 tbsp. kašike;
- jaje - 2 komada;
- brašno - 60 g;
- začini.
Priprema
U posudu razbijte jaja, izlažite majonezu, so, dobro se dobro mešajte i zalijite brašno dok se naše testo ne postane gusto. Riblji fileti se opere, osuše salvete i iseče na male rezove. Lagano dodajte so i biber. U posebnoj ploči, brušimo brašno. Sada uključujemo multivark mrežu, postavimo režim "Baking", ulijemo ulje u posudu i zagrejemo nekoliko minuta. Lomovi polumjeseca prvo u brašnom, a zatim u tepsiju i pržite u multivarku na 15 minuta na obe strane u odgovarajućem režimu.
Recept za polaka u pivu
Sastojci:
- fileti od polockova - 400 g;
- brašno - 100 g;
- svetlo pivo - 0,5 predmeta;
- začini;
- prašak za pecivo - 1 kašičica;
- biljno ulje;
- začini za ribe.
Priprema
Bacamo brašno praškom za pecivo, napravimo mali iskop i polako hladimo hladno pivo, neprekidno mešajući viljuškom. U frižideru uklanjamo spremnu krhotinu 20 minuta, a ovog puta pripremamo ribu. Sježemo filete u porcije i podsalivayem. U malu tačku sipajte ulje i stavite ga na srednju vrućinu. Svaki riblji komad se uzgaja u brašnom, a potom usisavamo filete od polumjeseca u hladno testo i pržimo u dubokoj masi sa svih strana dok se ne formira korijena. Širite ribu na papirne peškire i ostavite par minuta da se oslobodite viška ulja.
Recept za kuvanje polaka u tijeku
Sastojci:
- fileti od polockova - 800 g;
- biljno ulje;
- začini.
Za tijelo:
- sir tvrdih sorti - 100 g;
- jaje - 2 komada;
- brašno;
- začini.
Priprema
Jaja su dobro udarali viljuškom, slanom po ukusu, dodali naribani sir i mletu papriku. Sada sve temeljito miješamo i postepeno sipamo u brašno sve dok se ne dobije debela masa. Riblji file se opere, natopljen ručnikom i preseci na kocke. Zatim potopite komade Aljaske polak u sirevi i pržite u tiganju u ulje.
Aljaski polak u pećnici
Sastojci:
- fileti od polockova - 500 g;
- limun - 1 kom.
- jaje - 3 komada;
- mleko - 200 ml;
- brašno - 200 g;
- začini.
Priprema
Filet se opere, mariniran u limunovom soku i trlja sa začinama. Ostavite da se potopite 20 minuta. U posudu razbiti jaja, premazati ih mlijekom i posuti brašno sa začinama. Uhvatimo ribu u testo i lagano ga stavimo u vruće ulje. Pržite na visokoj vrućini, a zatim pomerite komade u kalup i pecite u pećnici na 180 ° C u trajanju od 20 minuta.