Saute, prevedeno sa francuskog, znači " povrće sa mesom", kuhano na visokoj vrućini. Ovo jelo će biti odlična užina na stolu. Sautéed patuljasti se pripremaju vrlo brzo, pa vam savetujemo da pokušate to učiniti.
Recept za jajna jajca
Sastojci:
- sijalica - 3 komada;
- patlidžan - 6 komada;
- Bugarski biber - 1 kg;
- paradajz - 1 kg;
- sol;
- biljno ulje;
- šećer - 2 tbsp. kašike;
- zelenilo - 2 snopa.
Priprema
Sada vam kažem kako kuvati jastoga sa jajima. Povrće se opere i rezane: patlidžane - kruške, paradajz - parče, bugarski biber - trake i crni luk - poluprečnici. Raspravili smo sve povrće u zasebnim posudama. U velikoj posudi prelijemo biljno ulje i prolaznik na zlatni luk. Zatim smanjite vatru na minimum i postavite povrće slojeve: patlidžane, sloj paprike i paradajza, nakon čega ponavljamo sve i stavljamo šolje od jaja. Sada sipati malo vode, pokriti poklopcem i utopiti na slabu vatru 30-35 minuta.
Spremnost posude određuje izgled i boja patlidžana. Minuti za 5-7 pre kraja kuvanja, posuti sato sa šećerom, fino seckane zelenice i lagano pritisnuti kašikom, tako da su povrće sauté i patlidžani malo poravnati. Posle toga sve hladimo i poslužimo jedu u hladnom obliku.
Sautéed aubergine u multivariate
Sastojci:
- šargarepa - 2 komada;
- patlidžan - 2 komada;
- pileći file - 2 komada;
- sijalica - 1 komad;
- paradajz - 2 komada;
- Bugarski biber - 1 kom.
- beli luk - 3 karanfilića;
- paradajz pasta - po ukusu;
- začini;
- zelenilo - po volji;
- biljno ulje.
Priprema
Razmotrite još jednu mogućnost, kako kuvati sauté od jaja. Pileći file se obrađuje i preseci na kocke. Luk se čisti i razbiti semirenjem. Očišćena šargarepa se opere i trljaju na grubo. Paprika se obrađuje od semena, jezgara i iseckanih na komade. Jajcevci su moji, sječu ljuštu i posećujem se na kocke. Paradajz se opljuskuje vodenom kuhnom vodom, oljušteno i meso seče na kocke. Česen se čisti i pusti preko štampe. Okolina oprana, osušena i fino okačena rukama.
U posudu multivarka nalijte malo ulja i postavite prvi pileći file, luk i korenje. Pržite povrće s mesom u režimu "Bake" oko 15 minuta. Dodajte bugarskog bibera i sipajte malo vode. Sada smo ugasili program "Kaljenje" i pripremili povrće sve dok nije mekan. Jajcevci paniruem u brašnom i pržite odvojeno u tiganju u vrućem biljnom ulju. Zatim ih širimo zajedno sa paradajzom u multivarku, podsalivu, papriku i papriku sve dok ne budemo spremni. Na samom kraju dodamo beli luk i sveže zelenilo, dobro se dobro miješamo i pripremimo parmezanke sa piletinom na par minuta. Ako želite, možete dodati malo paradajz paste i razne začine.
Sautéed aubergine sa mesom
Sastojci:
- govedina - 300 g;
- patlidžan - 2 komada;
- paradajz - 2 komada;
- Bugarski biber - 2 komada;
- sijalica -1 kom.
- šargarepa - 1 komad;
- začini;
- zelenila.
Priprema
Da pripremimo sautu sa jaja, isperemo plave, oljuštiti ih, poseći na rezine i posuti soljem. Ostavite ih 15-20 minuta, a zatim isperite hladnom vodom u ključajućoj vodi, lagano olupite kožu, a celulozu odrežite od lobula. Sježite meso u trake i pržite. Šargarepa čista i pere,