Većina naših kulinarskih preferencija potiče iz detinjstva pod uticajem kućnog kuvanja i menija iz obrazovnih ustanova u kantinama. Zloglasne omlete, šargarepa, palačinke i soufle od mesa su lideri među jelima koje mnogi pamte čak i nakon napuštanja škole, a ako pripadate ovom broju, onda ćemo vam dati još jedan popularni recept. Recept za souflje za meso u vrtiću je jednostavniji, ali se može služiti kako za djecu, tako i za odrasle.
Souffle za meso - recept za decu
Uprkos nazivu recepta, spremni soufli mogu se poslužiti eatersima svih uzrasta, posebno onima koji gledaju svoju hranu. Izlaz je vrlo delikatna masa, idealna za bilo koju prilog i sos, i mnogo ukusnije nego jednostavno kuvano meso.
Sastojci:
- pileće meso - 680 g;
- šargarepa - 65 g;
- mlijeko - 95 g;
- maslac - 25 g;
- jaja - 2 komada;
- gljiva - 15 g.
Priprema
Mi ćemo ovo kuvano meso pripremiti za pileće dijete, ali možete zamijeniti pticu jednakom količinom govedine. Napunite gljivar mlijekom i ostavite greben da otežite tako da se ne pojesti na zube nakon pečenja. U međuvremenu, što je moguće manji, gajiti šargarepu i staviti ga u posudu blendera. Odvojite kuvano pileće meso iz kostiju i izađite posle šargarepe. Zatim pošaljite žolje od nekoliko jaja i rastopljenog putera. Ubrzajte sve sastojke dok se ne pretvore u pastu sličnu masu, nakon čega sufle nežno pomešane sa penom od belančevina i postavljene u posudu za pečenje. Posuvajte posudu oko pola sata na 195 stepeni. Takođe se može napraviti šećerna mast za dijete u multivarku, jer se ova masa širi u višenamilu i "Bake" 40 minuta.
Meso soufle kako u vrtiću
Sastojci:
- teletina - 440 g;
- mesna juha - 135 ml;
- maslac - 25 g;
- jaja - 2 komada;
- brašno - 25 g.
Priprema
Prije pripreme mesne supe za dijete, kuvajte goveđe meso, hladnoće i isecite na parče proizvoljne veličine. Stavite meso u posudu blendera i zalijte čorbu. Zatim dodajte žumanca, puter i brašno. Razblažite sve sastojke sve dok ne dobijete pastu i ubrizgate penu od belančevina. Raspodijelite masa preko zamućenih oblika i ostavite posudu da kuva par minuta oko 25 minuta. Sef od mesa izlazi kao u vrtiću: nežna, sočna i istovremeno niskokalorična.