Riba u sosu od paradajza

Divan način da diverzifikujete dan ribe ili praznični meni je da kuvate ribu u sosu od paradajza sa povrćem. Nežnost ribljeg mesa u kombinaciji sa kiselinom paradajza i svežinom povrća stvaraju izvanredno ukusno jelo koje ćete sigurno voleti.

Riba, zamrznuta povrćem u paradajz sosu - recept

Sastojci:

• trupla ribe (kola ili oslić) - 1 kg;
• crni luk - 240 g;
• šargarepe - 240 g;
• jedan mali tikvica;
• nekoliko plodova slatkog bugarskog bibera;
• paradajz pasta - 60 g;
• granulirani šećer - 40 g;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• lovorni listovi - 1-2 komada;
• grašak slatkog bibera - 3-4 komada;
• prečišćena voda - 350-400 ml;
• pšenično brašno - 90-100 g;
• rafinirano ulje od povrća;
• soli - po ukusu.

Priprema

Otpadne truplje ribe prane, obrišite suvo, oslobodite se peraja, isečite na porcije, sipamo ih velikom solom, mlevenim crnim biberom i pustimo da se malo mariniraju.

Bez gubitka vremena, čiškujemo i lomimo luk sa lukom, šargarepom, kukuruzom i bugarskim biberom. Ne zaboravite prethodno da operete i osušite povrće.

Očigledno ribe u brašnom temeljno bacamo i bacimo ga na visokoj vrućini u biljnom ulju u tiganju, a zatim ga prebacimo u santu, naizmenično sa kockama tikvaca i paprika.

Zatim pržimo lonac sa šargarepom, dodamo pastu od paradajza, zalijemo kuvanu vodu, bacimo lišće lovorike, mirisni grasni biber, dodamo sos po ukusu slanom, šećerom, mljevenim bijelim biberom, pustimo da vrijemo i zalijemo ribu drugo povrće. Pokrivamo posuđe sa poklopcem i nakon potpunog vrela smanjimo vatru na minimum i pustimo da se posuda namotava petnaest minuta.

Kako kuvati prženu ribu u sosu od paradajza u multivarijantnom?

Sastojci:

• fileti ili ššice od ribe - 750 g;
• luk - 150 g;
• šargarepa - 150 g;
• Bugarski biber - 150 g;
• beli luk - 1 zub;
• paradajz pasta - 60 g;
• krem - 180 ml;
• voda - 180 ml;
• sok od pola limuna;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• Začini za ribu - po ukusu;
• rafinirano ulje od povrća;
• slano more - po ukusu.

Priprema

Filet ili šnicla riba grebena soljem, začini za ribu i mljeveni crni biber, aromatizovan limunovim sokom i pustiti da se natopi dvadeset pet minuta. Bez gubitka vremena, čist i šinkuju prstenova ili polupančić, crni luk i slatki bugarski biber. U zasebnom kontejneru miješajte paradajz paster sa vodom i kremom, dodajte morsku sou, mlevenu crnu biberu kako biste ga dobro okusili i dobro miješali.

U multicastingu nalijamo rafinisano ulje, uključujemo režim "Bake" ili "Frying" i obojimo ribu sa obe strane u njoj. Privremeno uklonite riblje rezine iz posude uređaja, dodajte ulje i polijete povrće. Pustite ih braon deset minuta, zatim sipajte u sosu, mešajte i vratite ribu. Uključite uređaj u režim "gašenje" i ostavite mu ribu i povrće u roku od dvadeset ili trideset minuta.