Sušene sušene kajsije izgledaju dobro, ali ukus se oseća još bolje. Takođe se može uključiti u mnoga posuđa, a nutricionisti govore samo o prednostima ovog suvog ploda! Dakle, skoro da nemamo izbora, bilo da trgujemo za suve kajsije ili da razumemo kako ga kuvati kod kuće. Da, možete napraviti suvo kajsije kod kuće, tu bi bila pećnica i strpljenje.
Kako sušiti suvo kajsije kod kuće?
Prvo morate odabrati jake kajsije i temeljito ih oprati u hladnoj vodi. Zatim, uklonite kamenje i držite se u hladnom vodu 5-10 minuta preko vode za kuhanje. Neophodno je da plod zadrži svoju boju. Nakon sušenja marelica s papirom i stavite u pećnicu, proširite se na pločicu za pečenje. Držimo u pećnici na 65 ° C tokom 8-10 sati.
Kako hraniti suvo kajsije kod kuće?
Možete i pohraniti sušene kajsije - čak iu platnenim kesama, čak iu plastičnim kesama. Ali to je slučaj kada se radi o kupljenim, začinjenim sušenim kajsijama. Ako nameravate da ostavite sušene kajsije napravljene kod kuće dugo vremena, nakon sušenja moraju se staviti u drvene kutije (samo od četinara). Da biste održali sušene kajsije u takvim kutijama, trebaju vam 3 nedelje, nakon čega se mogu pakirati u udobnije jelo za vas. Ovaj metod će omogućiti sušenim kajsijama da sačuvaju sva korisna svojstva kajsija, a sušeno voće će biti duže uskladišteno.
Korisna svojstva sušenih kajsija
Jasno je da je sveže kajsije korisno, jer u svom sastavu ima mnogo vitamina i mikroelemenata neophodnih za telo. Ali može li nešto slično pohvaliti sušenim kajsijama? Naravno, važnu ulogu igra kako to učiniti. Za masovnu prodaju sušene kajsije, nego samo ne obrađujte - sve vrste hemikalija koje u potpunosti uništavaju sve korisne osobine - ovo nije najgora opcija. Ali moramo zapamtiti da se sa domaćom proizvodnjom suvih kajsija, sve dobro u marelicama, ne može biti spašeno. Ipak, očuvani su mnogi vitamini u suvim kajsijama, a minerali u ovim suvim plodovima su čak i veći nego kod svježih kajsija. Pa, koji su vitamini u suvim kajsijama? Oni su vitamini A, C, PP i B vitamina. Minerali u suvim kajsijama sadrže veliku količinu gvožđa, kalija, magnezijuma, kalcijuma i fosfora. Takođe, sušene kajsije mogu se pohvaliti sposobnošću uklanjanja iz tela teških metala i radionuklida, a sve to zbog visokog sadržaja organskih kiselina i pektina.
Generalno, sušene kajsije su veoma korisne za varenje kao preventivnu i za bolesti gastrointestinalnog trakta. Sušene kajsije se takođe preporučuju za anemiju. Konstantna upotreba sušenih kajsija u namirnicama smanjuje rizik od blokade krvnih sudova i ima podmlađivanje i utjecaj na telo kao celinu. Dakle, primećuje se da ljudi u ishrani od kojih su sušene kajsije često imaju jaku i elastičnu kožu i zdravu, snažnu kosu. Ali ipak je vredno zapamtiti da, uz svu korisnost sušenih kajsija, nije vredno jesti samo. Preteće poremećaj stomaka, jer su sušene kajsije koncentrirani proizvod i previše čak i korisnih supstanci na tijelu
Koja je razlika između kajsije i sušenih kajsija?
Svi znaju da su sušene kajsije nekoliko imena, na primer, kajsije i suve kajsije. Koja je razlika između ove dve vrste sušenog voća? Uryuk, ovo je kajsija, osušeno s kostima, a osušene kajsije - bez njega. Da li je to jedina razlika? A ovde ne! U marelici se zadržava mnogo više vitamina i minerala (a potom u njemu više nego u bilo kom drugom suvom plodu), ali sve zbog načina na koji se proizvodi. Činjenica je da se tradicionalno marelica dobija direktnim sušenjem na granama drveta. Jasno je da ne svi u dvorištu uzgajaju kajsije, pa stoga često imamo samo sušene kajsije. Ali ako postoji mogućnost da uzmete griz od prave (nezdravljene od strane hemikalija) kajsije, uradite to, jer se među stanovnicima Srednje Azije smatra dar Alaha i "plod lepote".