Oladushki je jelo koje su mnogi od nas voleli od detinjstva. Postoji puno opcija za njihovu pripremu. A sada ćete naučiti kako napraviti bujne palačinke na kefir i kvasac .
Lush fritters na kvascu i jogurt - recept
Sastojci:
- brašno preseđeno - 3 šolje;
- kefir - 1 litar;
- kvasac - 30 g;
- jaja - 2 komada;
- šećer - 70 g;
- sol - pinch.
Priprema
U blago zagrejanim kefirima rastvorimo kvasac. Stavljamo šećer, so, vozimo jaja, a na samom kraju već sipamo prešlo brašno. Obrišite dok ne raste i ostavite testo da se podiže. Sada smo stavili male delove testa kvasca u teglu i pržite palačinke na 2 minuta na obe strane.
Fritters na jogurtu sa jabukama na kvascu
Sastojci:
- brašno - 200 g;
- topla voda - 50 ml;
- kefir - 1 staklo;
- kvasac brzog dejstva - 1 tsp;
- jaja - 1 komad;
- jabuke - 3 komada;
- šećer - 60 g;
- soli - 1 pinch.
Priprema
Suvi kvas se ulijeva u vodu, čija temperatura nije više od 40 stepeni, tamo stavljamo šećer i pustimo da se masa utroši oko 10 minuta. Kefir se lagano zagreje, dodajte jajnu ćelavicu u njega i dobro mešajte. Dobijena masa se dodaje u mešavinu kvasca, prelije u brašno, miješa i ostavi 15 minuta. Neka testo radi. Očišćemo jabuke i tri ih na srednjoj grupi. Miješajte belce s mješalicom i dodajte jos malo soli. U testu koji se pojavljuje, uvodimo masu proteina i jabuke i miješamo. Palme za pecenje je bolje ispod poklopca.
Fritters na jogurtu sa kobasicama na kvascu
Sastojci:
- kefir - 250 ml;
- jaja - 1 komad;
- sol - 1 pinč;
- brašno - 250 g;
- šećer - 25 g;
- suvi brzi kvasac - 10 g;
- kobasice - 3 kom.
Priprema
U blago zagrejanom kefiru sipamo kvasac. Posle oko 5 minuta dodajte brašno, šećer, so, vozite jaje, dobro mešajte. A sada pustite da testo stoji 20 minuta toplo i uklapa. Na kraju ovog vremena dodajte kobasice na rezove u testu, lagano ih miješajte i spakujte testo u zagrejano ulje u tanjir. Sa jedne strane pržite ispod poklopca, a zatim ga okrenite i spremite ispod poklopca. Palačinke na kefir i kvasac su izašle manje masti, mogu se staviti na papirne salvete, a zatim će se apsorbovati višak masti.
Fritters na kefir i kvasac - recept
Sastojci:
- kefir - 230 ml;
- mlijeko - 100 ml;
- suvi kvasac - 5 g;
- šećer - 25 g;
- brašno - 200 g;
- manga - 30 g;
- sol - pinch.
Priprema
Grijanje mleka na oko 36 stepeni. Mi ga sipamo kvasac, šipak šećera i brašna. Mešajte i pustite da stoje 5 minuta. Kada kvasac lutaju, sipajte smešu u kefir, dodajte šećer, sol i mešajte. Dodajte brašno pomešano sa manom. Dobro se dobro miješaj. Morate dobiti debelo testo. Ostavite ga 15 minuta, spustite nekoliko testa, stavite u tavaku sa maslacem i pržite palačinke sa obe strane dok ne budete spremni. A da su izašli pyshnenkimi, bolje je da je u prženju tanjir pokriven poklopcem.
Kako kuvati palačinke sa kefir i kvasom?
Sastojci:
- kefir - 400 ml;
- šećer - 25 g;
- soli - štapić;
- brzo suvi kvasac - 5 g;
- soda za sjeme - 3 g;
- voda 100 ml;
- brašno - 7 tbsp. kašike.
Priprema
Kefir malo vruće, dodajte soda, mešajte i ostavite po strani. Suv kvasac se uzgaja u toploj vodi, dodaje polovinu šećera. Kada se kvasac ustaje, nalijte se u kefir, prelijte ostatak šećera, so, prešišano brašno. Testo treba biti malo deblje od pavlake. Ostavljamo to toplo da odemo. Nakon oko 40-50 minuta, testo će se uklapati 2 puta. Ne morate ga miješati. Samo je lagano kucajte sa žličkom, stavite je u tanjir sa maslacem i pržite do kraja. Ako koristite posude sa keramičkim ili teflonskim premazom, onda će ulje uzeti prilično, a kao rezultat, palačinke će izaći više dijetetski i manje masnoće.