Svima koji se bore za svoje zdravlje, lako možete preporučiti luksuzne supe na piletini brod . Supe od povrća nisu samo izvor proteina i vitamina, već pomažu u prilagođavanju rada stomaka i creva, posebno nakon bolesti. Pa, i samo jesti supu, kada želite da se opustite od teže hrane - takođe divno.
Baltička supa
Jedna od najjednostavijih opcija - sira supa na pilećoj čorbi. On se čak i ne pije (potreban vam je pripremljena juha), tako da se ovo prelepo jelo skuplja - nekoliko sitnica.
Sastojci:
- rađeni hleb - 2 rezina;
- beli luk - jedan veliki rez;
- jaka pileća juha - 1,5 čaše;
- petlju, korijander ili drugu zelenicu po želji - 3-4 spriga;
- sir "Estonski" - 50 g.
Priprema
Hleb isečen na male komade ("u isto vreme") i lagano osuši u pećnici, krekeri nežno trljaju beli luk i stavljaju u posudu za čorbu. Moje i fino iseći zelenilo, sjeći fin ili tri na grubo. Takođe stavite u posudu i napunite je s kantiranim čorbu. Kao što vidite, supa od sira na pilećoj brozgi je jednostavna i ukusna. I što je najvažnije, broj sastojaka koje unesete u pojedinačnu ploču može se promeniti na više načina: malo više sira ili zelenila - a ukus posude će se promeniti.
Supa sa vermicelli
Ako je zadatak da hranite ne samo korisne, nego i manje ili više zadovoljavajuće, skuvajte brzo supu na pilećoj brozgi sa rezancima ili rezancima i povrćem.
Sastojci:
- piletina od mesa - 10-12 čaša;
- crni luk - 1 komad;
- vermicelli - 1 staklo;
- srednji krompir, neupotrijebljen - 3-4 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- paprika crna - 5-6 komada;
- karfiol - 1/3 male glave;
- zreli paradajz - 2 komada;
- so - 1 kašičica;
- lovorov list - 2 komada;
- peršun - 1 gomila.
Priprema
Dok se juha zagreva, pripremamo povrće: očistićemo luk, ali ih nećemo iseći. Šargarepa čista i rezana tanka slamka. Krompir i paradajz seče na kocke. Kupus se opere i lagano seče na male kocke, pokušavajući da cvetiće cvijeće. Operite i isecite zelenilo. U vrelu čorbu spustimo sijalicu i šargarepu, kuvamo oko 7 minuta, a zatim dodamo krompir. Posle još 10 minuta, vreme je da se paradajz i kupus postave, dodaju so, biber i lovor. Kada se povrće kuva (čekaj još 10 minuta), sipajte vermicelli i biljke. Zapisnici nakon 2 isključite vatru i pustite juhu. Pileća supa sa pavlaku je dobra.
Gljiva supa
Ako se dobije supa, po vašem mišljenju, nije dovoljno hranljiva i gusta, možete dodati obrađivanje pečurki. Priprema pečurke na pilećem juhu.
Sastojci:
- pirinač - 1/3 čaše;
- jaka pileća juha - 14-15 čaša;
- luk - 2 velika komada;
- pečurke (najbolje pečurke) - oko 300 g;
- mlada šargarepa - 1 komad;
- beli luk - 2 srednje velika rezina;
- peršun - 1 srednji bunch;
- ulje bez mirisnog suncokreta - 30 ml;
- srednji krompir - 4-5 komada;
- soli - ½ tbsp. kašike;
- svež zeleni grašak - ½ šolje;
- biber sveže crn - po ukusu.
Priprema
Prvo pripremamo pečurke. Sipajte luk, pečurke i sjećemo ih na velike dijelove, sipajte zajedno s lukom u dobro zagrejano ulje. Tečnost iz šampinjona treba potpuno ispariti, tada je pasoš spreman. U bujonu stavljamo rafinisanu šargarepu, narezani krompir i kuhamo oko 8-10 minuta, nakon toga dodamo opran pirinač, opran grašak. Još jedan minut nakon dodavanja pečuraka, belog luka, u malteru s solju i biberom, seckani peršun. Minuti nakon 4 isključite vatru, a nakon pola sata služimo supu sa krutonima ili pampuškama.