Supa lišća - apetit, iznenađujuće mirisna i puna vrućine, koju će uživati ljubitelji gljiva od gljiva. Možete hraniti hranu na različite načine, koristeći različite trikove i specijalitete recepata, svaki put uživajući u novom ukusu.
Kako napraviti supu sa lišćarima?
Priprema gljiva od lišća je jednostavna stvar, pa će čak i novajlija ljubavnica moći da se nosi sa njim. Najvažnije je odabrati odgovarajući recept, da biste naučili suptilnosti ove tehnologije.
- Prskalice moraju prvo biti sortirane, oprane, natopljene 1,5 sati u hladnoj vodi ili mlijeku, ili 20 minuta u vrelu vodu, a zatim ponovo ispirati.
- Sušene pečurke su namočene 2-3 sata, a zamrznuti se odmrzavaju i prženi u ulju.
- Možete se kuhati toplo na čorbu ili vodu - u svakom slučaju, posuda će se isprazniti ukusno i aromatično, ali će imati različite kalorije i stepen zasićenosti.
- Znajući koliko će kuhati lišće za supu, dobićete mirisnu vruću s skladnom za punjenje ukusa. Svježi, smrznuti ili prethodno natopljeni osušeni uzorci kuvati 15-20 minuta od vremena ključanja.
Svježa pršuta supa
Ukusna supa svežih kanapa postaće omiljena u ljetnjem meniju i omogućit će vam u potpunosti uživati u neprevaziđenom ukusu pečuraka. Da biste to uradili, ne dodajte puno začina i začina. Bolje je zatvoriti lakonik set soli i crnog bibera ili sezono vruće sjeckanim bijelim lukom.
Sastojci:
- lisice - 400 g;
- crni luk i šargarepa - 1 kom.
- krompir - 3-4 komada;
- juha - 1,5 l;
- rafinirano biljno ulje - 30 ml;
- beli luk - 1 zub;
- sol, mljeveni crni biber, biljke.
Priprema
- Pripremite i potopite lišće.
- U kuvajućoj brozgi polijete krompir i kuhajte 10 minuta.
- Dodajte pečurke, pržite od luka i šargarepa, uzmite hranu, kuhajte 15 minuta.
- Poslužiti supe od gljiva sa lišćarima i zelenim listovima.
Supa sa lišćarima i sirom
Ukusna supa sa lišćarima može se kuvati dodavanjem topljenog sira, što će pozitivno uticati na ukus i hranljive osobine vrućeg. Neverovatan ukus pečuraka sa kremastim notama ne ostavlja ravnodušnim čak i finog gurmana. Kao začini, bosiljak (svež ili suvan) je pogodan.
Sastojci:
- lisice - 400 g;
- topljeni sir - 150 g;
- crni luk i šargarepa - 1 kom.
- krompir - 3-4 komada;
- juha - 1,5 l;
- maslac - 30 g;
- laurel - 1 komad;
- sol, mljeveni crni biber, bosiljak.
Priprema
- U vreli brozgi se polažu krompiri, a nakon 5 minuta uvedeni su obrok luka i šargarepa i pripremljeni i lagano prženi lišće.
- Posle 10 minuta dodajte rastopljeni sir, mešajte dok ne cveti.
- Popiti supu sa lišćarima i rastopljenim sirom kako bi sokrila solju, biber, bosiljak, pustili da se pivu.
Šunka ljuljačka - recept
Supa lišća, dizajnirana prema sledećem receptu, biće po volji navijača prvih posuđenih orah. Dio pečuraka može biti ostavljen da služi posudu, i pržiti ih na puter do crvene boje. Kao tekuća baza, umesto pilećeg ražnja, možete uzeti biljnu, govedinu ili jednostavno prečišćenu vodu.
Sastojci:
- ljiljan - 500 g;
- krema - 150 ml;
- crni luk - 2 komada;
- krompir - 4 komada;
- piletina juha - 0,5 l;
- maslac - 50 g;
- sol, mljeveni crni biber.
Priprema
- U vreli bujici, pržene lisice i seckani krompir, prženi 15 minuta.
- Čisto povrće sa mešavinom pečuraka, sipajte u toplu kremu.
- Okusite i poslužite krompir krompira od pirinča, dopunite pečurkama u uljima.
Supa sa lišćarima i piletinom
Harmonično po ukusu, umereno začinjen i hranljiv, biće supa napravljena od lanaca, kuvana piletinom. Možete koristiti i pileći file i meso na kosti (noge, kuke). U drugom slučaju, moraćete da kuvate pticu dok ne bude spremna, a zatim dodajte ostatak vrućih sastojaka.
Sastojci:
- ljiljan - 500 g;
- pileći file - 350 g;
- crni luk i šargarepa - 1 kom.
- krompir - 3 komada;
- voda - 1,5 litara;
- maslac - 50 g;
- sol, mljeveni crni biber, biljke.
Priprema
- Obrišite u maslacu iseckanu piletinu, širete se u vrelu vodu, kuhate 10 minuta.
- Dodati seckani krompir, prženi odvojeno lišćari i luk sa šargarepom.
- Supa sezone sa lišćarima na pilećoj čoršiji po ukusu soli, bibera, ukucajte 15 minuta, dozvolite da pijete.
Kremasta supa od pršuta
Ukusna bogata kremasta kremasta supa od pršuta, kuvana sa sledećim preporukama, oduševit će se izuzetnom osjetljivošću i pikantnošću, iznenađujući aromom i delikatnošću sluha. Pored toga, posuda se lako i prirodno priprema bez mnogo vremena.
Sastojci:
- ljiljan - 800 g;
- crni luk (beli deo) - 200 g;
- gljiva od gljiva od porcina - 100-150 ml;
- krema - 100 ml;
- beli luk - 2-3 zuba;
- sveža timija - 2 spriga;
- rafinirano maslinovo ulje - 50 g;
- sol, mleveni crni biber, peršun.
Priprema
- Ispržite lisice sa pljeskavom, zdrobljenim lukom i majčinom dušice, mešajući.
- Uzmite manje uzorke pečuraka za dekoraciju, a ostatak se bori sa mikserom, uzimajući timijan i beli luk.
- Dodati juhu, zagrejati, sipati u kremu, hrani po ukusu.
- Služila je cream cream supa od chanterelles, upotpunjena cijelim pečurkama, zelenilom.
Supa graška sa lišćarima
Supa sa lišćarima, čiji se recept navodi sledeće, priprema se sa graškom. Neobična kombinacija komponenti rezultira odličnim rezultatom ukusa. Grah je pre-natopljen u velikoj količini vode nekoliko sati, a zatim ponovo oprati opet i pripremiti se za kuvanje.
Sastojci:
- lisice - 400 g;
- grašak - 300 g;
- voda - 2,5 litara;
- crni luk i šargarepa - 1 kom.
- krompir - 3 komada;
- maslinovo ulje - 50 g;
- sol, mleveni crni biber, zelenilo, krekeri.
Priprema
- Napunite grašak sa vodom i kuhajte 1 sat.
- Postavili su krompir, slani luk sa šargarepom.
- Pripremljene lantere, pržene u ulju, šalju se u posudu.
- Supa sezone po ukusu, kuvam 15 minuta, servira se sa rukavima i svježim seckanim zelenilom.
Supa iz sušenih lističica - recept
Nije ništa manje ukusno, mirisno i puna bogate supe napravljene od sušenih lišća . Pečurke su prethodno ispirale i natopljene u hladnoj vodi za 3 sata, nakon čega se koriste za kuvanje vruće. Da biste omekšali ukus, hrana se dopunjuje na kraju kuvanja rastopljenim krem sira ili kremom srednjeg sadržaja masti.
Sastojci:
- osušene lisice - tri šaka;
- voda - 2 l;
- crni luk i šargarepa - 1 kom.
- krompir - 3 komada;
- prasak - 1 komad;
- maslinovo ulje i kremasto - 20 g;
- krem ili sir - 250 g;
- sol, mljeveni crni biber, biljke.
Priprema
- Potopljene kanare se postavljaju u posudu vode zajedno s krompirom.
- Posle 5 minuta dodajte pastu od luka, poraka i šargarepe.
- Isperite jela, kuhajte 15 minuta, dodajte krem i krem sir i pustite poslednji cvet.
Supa sa smrznutim lišćarima
U odsustvu svježih pečuraka, vrijeme je za kuvanje gljive od zamrznutih lišća . Preliminarno se odmrzavaju, ako je potrebno drobljen, a zatim prženi u tavaku u biljnom ulju sa kremastim. Po želji, prženje se može dopuniti lukom ili biljkama.
Sastojci:
- zamrznute lišće - 400 g;
- voda - 2 l;
- crni luk i šargarepa - 1 kom.
- krompir - 3 komada;
- maslinovo ulje i kremasto - 40 g;
- beli luk (opciono) - 1 zub;
- sol, mljeveni crni biber, biljke.
Priprema
- Odmrznuti lišćari iseckati, isprati u mešavini ulja i staviti u ponije s sitanim krompirom i spasiti luk i šargarepu.
- Sezona toplo po ukusu, kuvati 15-20 minuta, dopusti da pereš.
- Pržite supu zelenilom.
Chanterelles supa - recept u multivarijantnom
Ukusna i bogato pripremljena supa napravljena od lanaca u multivarijantnom . Možete koristiti svježe, suve ili smrznute pečurke, pripremajući ih pravilno i pržiti na "pečenje", kao i crni luk sa šargarepom. Krem u receptu može se zameniti rastopljenim sirom ili čak eliminisati ih iz sastava i služiti supu kiselim kremom.
Sastojci:
- lisice - 400 g;
- voda - 2 l;
- crni luk i šargarepa - 1 kom.
- krompir - 3 komada;
- maslac - 50 g;
- zeleni luk, zelenilo - po ukusu;
- krem ili sir - 200 g;
- sol, mljeveni crni biber.
Priprema
- Dodajte na "Pekare" luk i šargarepu, dodajte pripremljene lišće, krompir.
- Sipajte kremu, toplu vodu, sezonite hranu i prebacite uređaj na "Kaljenje" ili "Soup".
- Nakon signala, zelenici se bacaju u posudu i češnjak po želji, dozvoljeno je da se vruće u "zagrejanom" režimu.