Često domaćinstvo ne sakuplja sok od krastavaca, dajući prednost voću ili paradajzu. I potpuno uzaludno, jer je ovaj sok veoma koristan. To je blagi diuretik, savršeno čisti telo toksina i toksina. Pored toga, zahvaljujući sadržaju sjačke kalijuma krastavac normalizuje krvni pritisak. Čak i kod bolesti zuba i desni, ovo piće je veoma korisno. Kako pripremiti sok od krastavaca, sada ćemo vam reći.
Sok od krastavca za zimu
Sastojci:
- krastavac - 15 kg;
- so - 180 g;
- seme kopra - 50 g;
- koren hrena - 20 g;
- crveni ljuti papar - pola;
- crna, slatka paprika.
Priprema
Krastavci krase na komade, prelij solni rastvor (20 g soli na 1 litar vode) i ostavite sat za 3-4. Posle toga, krastavci se opere i stisnu iz sokova. Dodajte mu solju, možete promeniti količinu prema vašem ukusu. Sada raširiš hrenu i biber, dodajte im sefa za kačkavalj i podijelite dobijenu smešu u što više dijelova, jer ćemo imati limenke sokova. Na dnu postavimo začini, sipamo sokom na takav način da 6-7 cm ostaje do ivice tegle. Ostavite 2-3 dana na sobnoj temperaturi. Nakon toga, kada je sok već fermentirao, uklonimo ga u frižider, nakon što se potpuno ohladi, čvrsto zatvorite tegle sa poklopcima.
Sok paradajz-krastavac
Sastojci:
- paradajz - 6 kg;
- krastavac - 4 kg;
- sol.
Priprema
Stisnite sok odvojeno od paradajza, odvojeno od krastavca sa sokovnikom. Sipajte sokove u sudu, dodajte so (3 litra soka 1 kašičice soli) i zapalite. Otklanjamo formiranu penu, ponovo se mešamo i pustimo da sok dobro savlada. Nakon toga, skinemo ga vatrom, prelijemo je na sterilne limenke i navijamo. Prebacujemo tegle sokom naopako i ostavimo da se ohladi.
Sok od krastavca u sokovom štednjaku
Sastojci:
- krastavci;
- sol.
Priprema
Krastavci, zajedno sa kožom, se rezani, pa će sok biti bolji. Pripremite krastavce u gornjim kapacitetima sokovarki. Ako planiramo sočni sok, onda pre založivanja krastavaca treba ih dodati. U donjem rezervoaru sokovarki sipajte u vodu, instalirajte kontejner za sakupljanje sokova, a na vrhu ponije sa krastavcima. Stavi sok na vatru. Nakon oko 1 sat, sok će biti spreman, sipati ga kroz crevo kroz sterilne limenke i odmah ih uvijati.
Recept za sok od krastavca
Sastojci:
- krastavac - 3 kg;
- limunska kiselina - 5 g;
- listovi crne ribizle - 8 komada.
Priprema
Za ovaj recept, najbolji su i zreli i čak porasli krastavci. Iscedite sok od njih, dodajte listove crne ribizle i limunske kiseline. Donesite sok na vrelinu i odmah se raspustite na pripremljene banke. Hermetički ih zatvori.
Od krastavaca, takođe možete pripremiti divne preparate za zimu: začinjene krastavce i krastavce na korejskom jeziku .