Sada je vreme za kućne pripreme od grožđa i jabuka, i predlažemo vam da zimi pripremite ukusni i aromatični kompoti uz učešće ovih plodova.
Kako kuvati kompot od grožđa i jabuka - recept za zimu bez sterilizacije
Sastojci:
Izračun za jednu konzervu od 3 litra:
- sveže jabuke - 540 g;
- grožđe - 340 g;
- granulirani šećer - 220 g;
- voda filtrirana - oko 2,2 litra.
Priprema
U početku ćemo pripremiti banke. Treba ih oprati i sterilisati na bilo koji pristupačan i pogodan način. Sad stavljamo filtriranu vodu u kuvanju, a u međuvremenu isprati grožđe, ukloniti bobice iz šljokica, postaviti ih u pripremljene limenke i idi na jabuke. Mi ih operemo, izvadimo jezgre i stabljike i sječimo meso na delove i pošaljemo ih na grožđe. Ako želite, možete dodati par limunovih rezina i karanfilskog pupoljka za pikantnost i dodatni ukus. Napunite voće u posudu sa kuvano vodom, pokrijte posude s poklopcima i ostavite deset minuta. Nakon isteka vremena, vodu vratimo nazad u posudu i nalijemo potrebnu količinu šećera u tegle.
Fuzirana voda se zagreje do vrućine, kuva tri do pet minuta i ulije u teglu voća i šećera. Mi odmah zapečatimo poklopce, okrenemo plove naopačke i temeljno ih obmotimo nečim toplim za sporo hlađenje i samoterilizaciju.
Compote za zimu od grožđa, jabuka i šljiva
Sastojci:
Izračunavanje po litru:
- sveže jabuke - 440 g;
- grožđe - 190 g;
- šljive - 190 g;
- granulirani šećer - 125 g;
- voda filtrirana - 130 ml.
Priprema
Prema ovom receptu, dobija se prilično koncentrisani kompot, koji se prije potrošnje mora razblažiti kuhanom vodom.
Da bismo implementirali recept, uklonimo isprane jabuke iz jezgre i pedicu i iseći ih u lobule. Stavimo ih u tepihe, nalijmo malo vode i vreliramo na umerenu toplinu pet minuta. Onda pomerite krajeve jabuka za kratko vreme u ledenu vodu, a zatim ga bacite nazad na sito i pustite ga da odlete. Šljiva mine, dijelimo se na pola i spašavamo od kamenja, a mi skinemo grožđe iz snopova. Gomilice i polovina šljiva u slojevima do vrha stapićemo. Iz vode u kojoj su jabuke kuvane i šećer kuva slatki sirup, sipajte ga u posudu od voća. Zatim ih pokrijemo poklopcima i stavimo ih u posudu sa vodom za sterilizaciju. Nakon vrenja steriliziramo gajde dvadeset minuta, a onda ga zapečatimo i posle hlađenja pošaljemo u skladište za skladištenje.
Kompot jabuka, grožđa i pomorandže
Sastojci:
Izračun za jednu konzervu od 3 litra:
- sveže jabuke - 450 g;
- grožđe - 450 g;
- narandže - 250 g;
- granulirani šećer - 250 g;
- voda filtrirana - 2-2,2 l.
Priprema
Neverovatno ukusni kompoti od jabuka i grožđa, ako ga dodate pomorandžima. Da ga pripremimo, pripremamo grožđe i jabuke, uzimajući u obzir gore navedene preporuke, posle pranja voćaka, osloboditi jezgra i pedikla i staviti ih u sterilne limenke. U svakom tro li litarskom kontejneru stavljamo i dva narandžasta šolja. Citrusni plodovi moraju prethodno biti oprani i postavljeni u vrelu vodu na minut.
Napunite komponentu u posudu kuhanom filtriranom vodom i ostavite je deset minuta, zatvarajući poklopac. Nakon vremena voda se sipa u tepihe i ponovo stavlja na peć, i sipati šećer u teglu. Nakon kuvanja, tečnost prokuvajte nekoliko minuta i zalijte ga u posudu, napunite ga do vrha. Sada zapečatimo radni predmet i stavimo ga pod toplu "kaput" za samoterilizaciju i sporo hlađenje.