Ne može se reći da kuhanje rižota ne zahteva posebnu opremu od vas, naprotiv, verovatno ćete morati sagoreti više od jedne pirinče prije nego što vidite nešto poput poznate italijanske pirinčeve kašice na pločama, ali ne dozvolite da teškoće ne zbunjuju, jer rezultat je bezuslovan. vrijedi. Kako pripremiti rižoto sa šunkom, mi ćemo dalje razgovarati.
Recept za rižoto sa šunkom i sirom
Sastojci:
- belo suho vino - 1 komad;
- pirinač arborio - 400 g;
- zdrobljena menta - 2 tbsp. kašike;
- smrznuti zeleni grašak - 2/3 predmeta;
- pileća juha - 1 l;
- naribani parmezan - 25 g;
- crni luk - 1 kom.
- beli luk - 2 karanfilića;
- šunka - 250 g;
- narandža - 1 kašičica;
- šampinjoni - 200 g.
Priprema
Svinjetina sa čašom vina prelila se u tepihe i dovela do vrela. Uklonite posudu iz vatre i pokušajte da pileća juha bude topla tokom vremena kuvanja, a periodično vraćate tanjir u vatru.
U lonćaru zagrijte ulje i pržite ga na seckani luk i beli luk za oko 2 minuta. Dodajte pirinač u pirinač i sipajte sve zajedno još jedan minut. Pocite pirinač sa čašom od čorbe i sačekajte. Dok apsorbuje svu vlagu, zatim nalijte u drugo staklo i tako dalje, dok croup nije spreman (oko 15 minuta). U ovom slučaju, rižoto treba stalno mešati sve vreme kuvanja, a zatim uz sezonu uz naribanog parmezana. Gotovo jelo će se odvesti od kašike kao lava.
Šunka urezana na kocke, pečurke - ploče, oboji oba sastojka i dodajte u rižoto. Dopunjavamo posudje sa mente, grahom, limunskim lukom i služi za stolom.
Rižoto sa šunkom, celerom i parmezanom
Sastojci:
- pileća juha - 1 1/2 l;
- maslinovo ulje -1 tbsp. žlica;
- šunka - 4 rezina;
- prasak - 1 komad;
- celer - 1 stem;
- pirinač za rižoto - 300 g;
- belo vino - 125 ml;
- naribani parmezan - 50 g;
- zeleni luk.
Priprema
Mi mešamo brod i pokušavamo da ga držimo što je moguće toplo. U tiganju zagrejamo ulje i pržimo isečenu šunku na njega do zlatne boje. Uklonimo pripremljenu šunku, a na njegovom mestu stavljamo zdrobljenu celeru i praziluk. Prihvatite ih zajedno 5-7 minuta, nakon čega dodajte pirinač i nastavite da kuvate još jedan minut.
Popunite sadržaj vreća vinom i čašom od čorbe. Čim pirinč apsorbuje tečnost, dodajte još jedan deo čorbe i ponovite dok se juha ne završi. Gotova sezona rižota sa naribanim parmezanom, dodajte prženu šunku i zeleni luk.