Redkvica je povrće koje sadrži puno vode i vrlo malo masti. Glavna prednost u redkvici je visok sadržaj mineralnih soli, koji pomažu pravilnom metabolizmu. Radish stimuliše oslobađanje želudačnog soka i, zahvaljujući gorkom ukusu, poboljšava apetit! Može biti različitih oblika (okrugla, podolgovata, ovalna) i boje (crna, zelena, siva, bela). Iz nje se često pripremaju salate, čiji ukus zavisi od kontrasta slatkog i gorkog. Danas ćemo razmotriti recepte za salate pripremljene od bijele redkvice.
Salata sa redkvicama i jabukama
Sastojci:
- redkvica - 200 g;
- jabuke - 200 g;
- biljno ulje - 50 ml;
- šećer - po ukusu.
Priprema
Raste moje, očistite ga i ostavite ga 15 minuta u hladnoj vodi, tako da iz nje dolazi dodatna gorčina. Zatim trljajte na velikoj grilovanoj oljušteni jabuci i redkvici, dodajte malo šećera kako biste ih okusili i popunili suncokretovo ulje. Ukusna salata od grickalice je spremna!
Rešetka salata sa krastavcem
Sastojci:
- redkvica - 300 g;
- sveži krastavci - 100 g;
- biljno ulje - 50 ml;
- zeleni luk - 100 g;
- zelenila kopra - za dekoraciju;
- soli - po ukusu.
Priprema
Očišćamo rerb i obrijemo na velikoj grupi. Dodajte rezani krastavac i fino iseckani luk. Napunite salatu biljnim uljem, slanom po ukusu i temeljito miješajte. Pre služenja ukrasite koperom.
Salata od redkvice i repe
Sastojci:
- redkvica - 300 g;
- mlada repa - 100 g;
- jabukov sok - 100 ml;
- šećer, med - po ukusu.
Priprema
Ređajte mi, očistite i natopite 10 minuta u hladnoj vodi. Zatim ga tri na velikoj grupi, zajedno sa oljuštenom repom. Dodajte sok od jabuke, dobro se pomešajte i sezonite šećerom ili medom po ukusu. Jednostavna salata od grickalice je spremna!
Salata od bijele redkvice s sirom
Sastojci:
- bela rotkvica - 1 komad;
- sir tvrdih sorti - 100 g;
- beli luk - 6 zubaca;
- majonez - 100 ml;
- zelenilo - 100 g.
Priprema
Očistite moje redice i očistite je. Česen stisne kroz garlic. Redkvica i sir su trljali na velikoj grupi. Dodajte mu beli luk i dobro ga mešajte. Oprati mi zelenilo, osušiti ga i iseckati je malo. Dodajte u salatu, sezonu uz majonez, miješajte i poslužite.
Salata od povrća sa redkvicama
Sastojci:
- redkvica - 300 g;
- šargarepa - 100 g;
- luk - 100 g;
- krompir - 100 g;
- biljno ulje - 50 ml;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Čebule i šargarepa se čiste i sječe luk na poluprečnicima, i šargarepu sa slamicama. Priuštite ih u biljnom ulju sve do zlatnog u biljnom ulju. Krompir se kuva u uniformi, hladi, očisti i preseci na kocke. U posudu za salatu miješamo rajčicu, krompir, luk i šargarepu na velikoj grupi. Svi dobro pomešani i začinjeni sa začini. Punjenu salatu s krompirom s biljnim uljem napunimo i služi nam stolu.
Salata redkvice i repa sa grožđem
Sastojci:
- redkvica - 300 g;
- repa - 50 g;
- biljno ulje - 50 ml;
- med - 1 tbsp. žlica;
- grožđice - 50 g
- luk - 50 g.
Priprema
Očišćamo rerb i obrijemo na velikoj grupi. Repa je takođe očišćena i fino iseckana. Očistimo luk od ljuski i posečemo na pola prstena. Ružine isprati i sipati 10 minuta sa ključanjem vode. Svi sastojci se mešaju u posudu za salatu, zalijevanu medom i začinjena biljnim uljem.
Pljoska salata s kukuruzom
Sastojci:
- redkvica - 300 g;
- crni luk - 100 g;
- konzervirani kukuruz - 100 g;
- jabukov sirće - 30 ml;
- biljno ulje - 50 ml.
Priprema
Odrežite tri u grubo, isecite luk na polovinu prstena i bacite kukuruz u sjaj. Stavimo sve u posudu za salatu, dodamo sirće, biljno ulje i temeljno mešamo.