Recepti salate od pečuraka

Sa brojne liste recepata za salate od pečuraka teško je odabrati najkvalitetniju i originalnu. Svaki od njih je dobar na svoj način. Ali smo i dalje napravili izbor salata u skladu sa kriterijumom "ukusno-brzi-budžet", u stvari, češće je nego da se takva jela najčešće zahtevaju.

Salata "Obzhorka" sa slojevima pečenih pečuraka - recept

Sastojci:

• dimljeni pileći file - 350 g;
• šampinjoni sveži - 350 g;
• šargarepa - 175 g;
• krastavac kačkavalj ili slan - 175 g;
• majonez ;
• rafinirano ulje od povrća;
• mljeveni crni biber;
• svinje sveže zelene;
• sol.

Priprema

Da pripremimo salatu, prva stvar koju treba uraditi je da isprati šampinjone hladnom vodom i ostavite da odlete. Šargare se čiste, prolazimo kroz grubo, ubrzamo u biljnom ulju bez mirisa do meke, popijemo s solju, paprikom i stavimo na tanjir za hlađenje.

Odmah mletite i pržite zajedno s lukom pečurke dok ne budete spremni, ne zaboravite na biber i biber. Smrvili smo dimljene pileće grudi sa kockama ili slamcima, postaviti ga na posudu ili u salatu sa prvim slojem i pokrivati ​​majonezom. Zatim, širite šargarepu i ponovo majonez. Zatim širimo masu pečuraka sa lukom, ponovo majonezom i završimo sa kiselim krastavcima i naribanim krastavcima.

Ostavite salatu nekoliko sati da se namakate, a zatim dekorišite grane sveže zelene i možemo da poslužimo.

Recept za salatu od rakove sa kiselim pečurkama

Sastojci:

• krastavci - 175 g;
• marinirani šampinjon - 200 g;
• crni luk - 2-3 stabla;
• jaja piletine - 3 komada;
• pirinač - 70 g
• majonez;
• mljeveni crni biber;
• sveže bilje po vašem izboru i ukusu;
• sol.

Priprema

Prvo što uradimo je ispiranje pirinča, napuniti vodom i kuvati sve dok nije spremno. Ne zaboravite da pijete vodu. Zatim sipajte gotovi pirinač u cirkulac i pustite da se isuše. Takođe kuvamo jaja deset minuta nakon kuvanja i potopimo je u ledenu vodu na minut, a nakon toga očistimo i posečemo na kocke ili ga trljajte na velikoj grupi. U međuvremenu, oslobodite se filma i isecite krabe sa mariniranim štapićima, mariniranim šampinjonima, razrezanim pločama ili četvrtama, u zavisnosti od veličine, ostavljajući nekoliko komada za ukrašavanje salate. Osnova zelenog luka se opere, osuši i presije u kosu perje.

U posudici za salatu povezujemo štapove sa rakom, hlađeni pirinač, jaja, pečurke, perje luka, sezono majonezom, dodajte so i mletu papriku i pažljivo premešajte. Rasporedimo salatu na jelo, ukrašavamo ga pečurkama, lukom s crnim lukom i grančicama svežeg zelenila, i služi ga stolu.