Pravilno kuvanu domaću šunku u pećnici uvek upravlja sočnom, ukusnom i pikantnom. Od apetitnog dela, pozivajući se na sve izglede i iznenađujuću aromu, mogu pristati samo pristalice vegetarijanstva.
Hladno kuvano u pećnici u foliji
Većina recepata za grickalice je u vezi sa pečenjem mesa uz pomoć uobičajenih kuhinjskih aparata, što vam omogućava da sokove unutar komada mesa budu što je više moguće. Zatim ćete naučiti kako kuhati kuvanu svinjetinu u pećnici u foliji, koja će osigurati sokitet proizvoda, čime doprinosi dobijanju idealnog ukusa.
Kuvana svinjetina u pećnici
Domaća šunka u pećnici može se napraviti od različitih vrsta mesnih proizvoda. Jedna od najčešćih varijacija delicije je svinjetina. O tome i o tome ćemo razmotriti u sledećem receptu. Idealna sirovina u ovom slučaju biće zadnja strana stražnje svinjske noge, tako "svinjska jabuka". Iz nje ćete dobiti zaista ukusno i sočno kuvano svinjetino u pećnici.
Sastojci:
- svinjetina - 1,2 kg;
- šargarepa - 60 g;
- karanfilić beli luk - 5 komada;
- ulje - 30 ml;
- zemlja biber, kurkuma, senf, paprika - 5 g;
- voda - 1 l;
- soli - 60 g.
Priprema
- Rezin mesa se sipa sa slanom vodom.
- Posle dva dana, svinjetina se osuši, punjena šargarepom, rubom ulja, belog luka, začina i dozvoljeno je marinirati nekoliko sati.
- Stavite radni predmet na listu, pakujte ga i pošaljite u pećnicu do 185 stepeni šezdeset minuta.
Tursko vruće kuvano svinjetino u pećnici
Hoćeš li dati opciju prehrane? Zatim kuhanje kuvane svinjetine u pećnici u foliji iz ćureće ćuretine je ono što vam je potrebno. Jedinstveni ukus i vrijedne kvalitete ove sirovine odlično se manifestuju u primjeni recepta u nastavku. Najklućnija hrana je moguća, ako uzmete kao osnovicu meso kuka ptice i ishranu - kada koristite filet grudi.
Sastojci:
- ćuretina - 1,4 kg;
- karanfilić beli luk - 5 komada;
- ulje - 35 ml;
- senfa - 20 g;
- mešavina paprike, korijandera, osušenog bosiljka i origana, paprike po 5 grama;
- voda - 1 l;
- sol - 70 g.
Priprema
- Meso ptice se sipaju dva sata hladnom salinom.
- Nashpigovyvayut meso sa belim lukom i rubom sa mešavinom maslaca, senfa, bibera, korijandera i paprike, dodavši origano i bosiljak osuši.
- Ostavite žetvu na dan za mariniranje.
- Pakujte ćuretinu s listom i pecite 35 minuta na temperaturi od 240 stepeni.
Goveđa guranje od govedine u pećnici
Ljubitelji bogatog ukusa govedine vole varijaciju hrane od ovog proizvoda, ali ne svi vole vlaknastu teksturu ulja. Zatim ćete naučiti kako ispravno ispečete šunku u pećnici napravljenoj od govedine ili teletine, osiguravajući mekoću i nežnost završene delicije. Da bi se postigao željeni rezultat, pomoglo bi se uspešnoj marinadi za pečenje u pećnici.
Sastojci:
- govedina - 900 g;
- karanfilić beli luk - 4 komada;
- crveno suho vino - 90 ml;
- biljna mast - 35 ml;
- Dijon senf - 25 g;
- zemlja mješavina paprike, korijandera, osušenog bosiljka i ruzmarina, paprike, kurkuma i kardamoma - 5 g;
- sol.
Priprema
- Goveđi komad punjen lukom, prženi senf, masnoće, vino, ukusno sa začini.
- Stavite gajbu u vreću i ostavite je za jedan dan u frižideru.
- Prekrižite proizvod sa listom i pošaljite ga na uređaj koji se zagreva na 180 stepeni šezdeset minuta.
Kuvana ovčetka u pećnici
Poseban ukus biftona može se izravnati prilikom ukrašavanja grickalica sa ispravno odabranim začini. Meso mora biti temeljno natopljeno, marinirano i ono što se ranije činilo nedostatkom postalo će neosporna prednost. Začinjene note ovčije pulpe, kombinovane sa začinama i začinama, poboljšaće ukus tog drugog i posuda će biti izuzetno mirisna.
Sastojci:
- jagnjetina - 900 g;
- karanfilić beli luk - 4 komada;
- bijelo semi-slatko ili polusuvo vino - 290 ml;
- pavlaka - 95 g;
- stol za gorenje - 45 g;
- mešavina paprika, korijandera, osušene bosilice - 5 grama;
- hops-suneli - 20 g;
- sol.
Priprema
- Priprema pečene svinjetine u rerni u ovom slučaju počinje sa namakanjem mesa u vino. Sipati pripremljenu delić pića i ostaviti dva sata.
- Urezati u rezine beli luk, rubirati komadiće začine, začina, pavlake i senfa i ostaviti u paketu tri sata.
- Pečite proizvod u foliji oko sat vremena na temperaturi od 200 stepeni.
Hladno kuvan pileći file u pećnici
Najelikatnija i mekana među tim proizvodima je kuvana svinjetina sa pilećim prsima u pećnici. S obzirom na neutralni ukus piletine, možete promeniti sastav začina, začina i začina, svaki put kada dobijete nove utiske u snacku. U ovom slučaju je veoma važno ne samo da sačuva originalnu sočnost mesa već i da ga množi, što će pomoći u postizanju tačne formule.
Sastojci:
- file od piletine - 560 g;
- karanfilić beli luk - 2-3 komada;
- limunov sok - 20 ml;
- ulje - 60 ml;
- osušena trava - 35 g;
- Zemlja biber, korijander, paprika, kurkuma, curry - po ukusu;
- sol.
Priprema
- U slanu vodu napustite piletinu tri sata.
- Obrišite parče s salvete i trljajte ulje, limunov sok, zelenilo, beli luk.
- Ostavite pileće meso dva dana.
- Postavite uljanu gajbu na rezu folije, pečat i pečenje na pola sata na temperaturi od 200 stepeni.
Hladno kuvano svinjetino sa slivama u pećnici u foliji
Kuvana svinjetina u pećnici, čiji je recept izložen u nastavku, iznenadit će se sa neobičnim kvalitetom ukusa, koji će se odrediti harmoničnom kombinacijom mesa i sušenim ražnjakom . U ovom slučaju je primamljivo ne samo slatki pikantni ukus predjela, već i njegova delikatna, jedinstvena, neuporediva aroma, koja već privlači pecenje delicija u pećnici, brzo se širi po sobi.
Sastojci:
- svinjetina - 1,2 kg;
- sušene suve slane - 200 g;
- Korijander zemlja, paprika - 2 štapića;
- Osušeni bosiljak i origano - za velikodušni štapić;
- karanfilić beli luk - 3-4 komada;
- zemlja biber, so.
Priprema
- Šljunak se opere i punjene mesnim rezom.
- Spakujte komad sa svih strana, oprati sa paprikom, paprikom i korijandrom, a takođe je ukusan sa suvim lekovitim biljem i belim lukom.
- Stavite radni predmet u vreću u frižideru na dan.
- Pecite meso u foliju u uređaju koji se zagreva do 210 stepeni sat vremena.
Hladno kuvano svinjetino u pećnici
Kuvana svinjetina u testu, pečena u pećnici u skladu sa svojim karakteristikama, ne samo da nije inferiorna od hrane napravljene pečenjem u foliji i rukavu, već ga u velikoj mjeri prevazilazi. Osim neverovatno sočno meso u ovom slučaju, možete uživati u neverovatnom hrustljavom ukusnom testu - ružičastom spolja i natopljenim mesnim sokovima.
Sastojci:
- svinjetina ili vrat - 520 g;
- zube od belog luka - 2 komada;
- osušeni bosiljak - štapić;
- ulje - 30 ml;
- senfa - 20 g;
- voda 85 ml;
- brašno - 320 g;
- sol, biber.
Priprema
- Svinjski komad trlja soljem, začini, ispunjen lukom i ostavljen za jedan dan u frižideru.
- Od brašna i slane vode, gnetite testo i pustite da stoji 30 minuta.
- Isprati testo, obmotati meso oko njih, zalepiti ivice na vrhu i poslati ga na uređaj zagrijan do 180 stepeni sat vremena.