Domaća pečenja uvek je mali odmor. Na kraju krajeva, sjajno je kad se cela porodica okuplja za stolom i pije čaj s mirisnom kućnom pitu. Interesantni recepti za pitu sa džemom iz testa za kvasac čekaju vas ispod.
Otvorite tortu sa marmeladom
Sastojci:
- brašno preseđeno - 540 g;
- sol;
- jaja - 2 komada;
- kravlje mleko - 230 ml;
- šećer - 40 g;
- džem za jabuke - 370 g;
- margarin - 40 g;
- sveži kvasac - 20 g.
Priprema
Kvasac se uzgaja u polovini grejnog mleka. Dodajte šećer, so, vozite jaja i sipajte u mleko. Dobro promešajte i dodajte prešlo brašno. Mi gnetimo testo i, na kraju šarže, nalijmo topljenom margarinom. Zatim testo lagano tkanju brašna, pokrivaju ga i pošalju na vrućinu sat vremena na 3. Periodično se gneti. Sada je otprilike 1/4 testa odvojeno i formiramo kolač sa džemom: većim delom se odvaljuje slojem debljine 10 mm i šalje se u kalup. Na vrh postavljamo sloj džema. Rubovi savijaju oko 2 cm. Ostatak testa je tanko valjan i isečen u tanke trake. Mi ih odozgo stavljamo u obliku rešetke. Ostavite tortu 30 minuta, a zatim pećite oko pola sata u grejnoj rerni.
Pita sa džemom iz testa za pljosnate kvasove
Sastojci:
- džem za jabuke - 300 g;
- pijesak šećer - 30 g;
- jabuka - 1 komad;
- maslac stopljen - 1 tbsp. žlica;
- cimet - štapić;
- jaje - 1 komad;
- gotova tjestenina - 450 g;
- Pšenično brašno - 50 g.
Priprema
Stol je procepnut brašnom, preklopio pola listova testa tako da pokrije površinu ploče za pečenje. Podmazati ga maslacom i proširiti vučeno testo preko vrha, prigušujući višak na bočnim stranama. Dodatno testo seče. Nanesite sloj džema. Apple seče na 4 dela, isečite jezgro i isecite četvrtine tankim rezovima. Raspadamo jabuke preko džema. Prekini preostalo lješno pecivo. Nož odseče jednu veličinu, po redosledu čekanja. Blago istezanje ivica, stavljamo sloj na vrh punjenja. Pričvrsavamo ivice. Mješavite testo s prebijenom jajima. Kuvujemo pitu za 25 minuta na 180 stepeni.
Zatvorena pita sa džemovima od jabuka
Sastojci:
- prešano brašno najvišeg stepena - 350 g;
- granulirani šećer - 25 g;
- soli - štapić;
- rafinirano biljno ulje - 6 tačaka. kašike;
- voda je topla - ¾ čaša;
- sveži kvasac - 25 g;
- debeli džemovi od jabuka - 1,5 čaše;
- šljive - 10 komada;
- narandža - 40 g;
- orahovane zdrobljene orasi - 100 g.
Priprema
Mix toplu vodu sa kvascem, 30 g brašna i šećera. Mešajte i ostavite, dok se pena "kapica" ne podiže sa neprozirnim. Zatim stavljamo so i sipamo u biljno ulje. Ova masa se ulije u prešlo brašno, formiramo testo i pustimo da se pojavljuje za sat vremena. Testo razdvajamo na pola. Postavili smo jedan deo u kalup i raširimo ga na površinu svojim rukama. Nanesite sloj džemova pomešanih sa seckanim slatkovodima, naribanim zestima i maticama. Drugi deo testa se valja do željene veličine, postavljen na vrh punjenja i pričvršćuje ivice. Dati smo radnom komadu da stoji oko pola sata. Zatim pecite zatvoreni kolač sa džemom iz testa kvasca oko 30-35 minuta.