Sigurno niko od nas neće odbiti da uživa u vazdušnom i ukusnom desertu pripremljenom kod kuće. U leto, specijalna poslastica se pravi uz dodatak svežih jagodičastog voća i voća. Na kraju krajeva, oni donose sve dezert i svežinu i jedinstveni ukus. Hajde da razmotrimo sa vama kako napraviti koš za pijesak sa jagodama.
Košare sa jagodama i kremom
Sastojci:
Za test:
- brašno najvišeg stepena - 200 g;
- maslac - 140 g;
- šećer u prahu - 100 g;
- Vanilin - po ukusu;
- žumanca - 1 kom.
Za kremu:
- žumanca - 2 komada;
- mlijeko - 250 ml;
- šećer - 50 g;
- vanilin;
- brašno - 25 g;
- jagode, ribizle - za dekoraciju.
Priprema
Da bi pripremili kremu, žumice od mokraće su mlevene šećerom sve dok se ne dobije debela smeša. Zatim postepeno sipajte u brašno. Mleko dovedemo do vrele, zatim ga sipamo u smešu za zelje, mešajući do homogene mase i kuvati nekoliko minuta. Spremni da sipate kremu u posudu, posipite šećer u prahu i stavite u frižider.
Zatim idite na pripremu kratkog testa za korpe. Da biste to uradili, miješajte brašno s uljima, potresite šećer u prahu, vanilin, vozite u rumenu i mješajte glatko testo. Obmotavamo ga u film i očistimo ga na sat na hladnoći. Posle toga uvijamo se u tanak sloj, izrežemo šolje i prebacimo ih u podmazane kalupe, probijemo viljuškom. Pečenje do kuvanja na 180 stepeni. Zatim pustimo korpe hladne, napuniti kremom, raširiti sloj bobica i ukrasiti listovima mente.
Košare sa jagodama i bobicama
Sastojci:
Za test:
- šećer - 60 g;
- brašno - 170 g;
- margarin - 100 g;
- jaje - 1 komad;
- vanilin;
- soda - 2 g.
Za punjenje:
- sveže voće i voće - 350 g;
- Dzeko od jabuka - 110 g;
- voćni sok - 300 ml;
- želatin - 10 g.
Priprema
Prvo pripremimo kratku pecivo, ostavljamo malo soda na samom kraju. Onda ga uvucite u tanku
Stavimo praznine na poslužavnik za pečenje i pecimo 15 minuta na 250 stepeni. Želatin se ulijeva hladna voda i čim se zrna prozre, sidrimo ga na sito i pustimo da tečnost iscuri. Voćni sok je lagano zagrejan, u kombinaciji sa otečenim želatinom, dovesti do curenja i filtriranja. U hlađenoj sandučiću stavimo džem, zatim sveže bobice, nalijemo viskozni žele i stavimo kolače u frižider da zamrznu.