Trešnja u pečenju je naročito korisna za bogatu aromu i lakoću kiselosti, koja je u stanju da gladi višak šećera u testu. U ovom članku ćemo naučiti kako pripremiti pita od višanja sa laganom kremom na bazi pavlake, zahvaljujući kojoj se uobičajena višnja piva pretvara u troslojni desert iz samog testa, pečene bobice i pavlake.
Pita od pavlake sa višnjama i bademima
Sastojci:
- bezsrina - 340 g;
- maslac - 230 g;
- granulirani šećer - 180 g;
- jaja - 6 komada;
- brašno - 290 g;
- mleko - 210 ml;
- pavlaka - 240 g;
- bademovite latice - 55 g.
Priprema
Prethodno dovedite temperaturu pećnice na oznaku od 175 stepeni. Trešnje su posute 40 grama šećera i zapaljene. Čekamo, dok će od jagodičastog sirupa biti raspoređeni i mi ćemo ih mučiti u trajanju od 4-5 minuta, a onda ga bacimo nazad u sjaj.
Kombinujte brašno praškom za pecivo. Odvojeno, prebijte maslac i šećer u vazdušnoj bijeloj kremi, na koji postepeno, u tankom mlazu, sipajte mleko. Pobijedili smo nekoliko jaja i pažljivo i polako ih sipali u ulje, kako ne bi oduševili smešu. U masnu i jajnu mešavinu dodajte suhe sastojke. Preostala dva jajeta su kombinovana sa šećerom - ovo će biti naša popunjavanje.
Sipati testo u kalup, širi bobice iznad vrha i sipati sve pavlake. Pita sa višnjama i pavlaku treba držati u pećnici oko pola sata. U sred pečenja posipajte delikatesu sa bademovim laticama.
Peskovit kolač sa višnjama i pavlaku
Sastojci:
- Kratkoće - 340 g;
- šećer - 310 g;
- trešnja bez sijena - 3 predmeta;
- maslac - 25 g;
- brašno - 120 g;
- jaja - 2 komada;
- pavlaka - 160 g.
Priprema
Izvuci kratku testu i pokrijte ga sa dnom i zidovima izabranog oblika. Položite bobice i komade maslaca iznad pijeske baze. Kombinujte brašno šećerom, zajedno pražite pavlaku sa jajima. Sušne sastojke pomešajte sa pavlacem i proširite smešu preko sloja jagodičastog voća. Otvorena pita sa višnjama i pavlaku treba pečiti 40 minuta na 190 stepeni.
Pita sa višnjama i krem sosom
Sastojci:
- brašno - 290 g;
- šećer - 160 g;
- maslac - 145 g;
- prah za pecivo i soda - 1/2 tsp.
- mlijeko - 60 ml;
- pavlaka - 180 ml;
- krem sir - 160 g;
- jaja - 2 komada;
- višnja - 380 g.
Priprema
Koristeći blender, pretvorite u mrvicu brašna šećerom i puterom. Isporučuje se 3/4 mrvice i ostatak se meša mlekom, prahom za pecivo, sode i jajima. Stavite testo u kalup, proširite džem iznad vrha, sipajte sve kremom i jajima i sipajte preko mrvica. Pecite piletinu sa višnjama i pavlaku u zagrejanu pećnicu od 180 stepeni u trajanju od 50 minuta.