Marinirane tikvice za zimu - odlična opcija za očuvanje kuće. Sokno i krčko plodovi nisu gori od krastavaca, au kombinaciji sa povrćem i začini su superiorniji od drugog. Takva kompatibilnost i sposobnost apsorpcije aroma, omogućavaju vam da eksperimentišete sa slanim rastvorima, time poboljšavajući ukus svakog žetvora.
Kako sakupljati tikvice za zimu?
Marinirani tikvici za zimu u tegle je univerzalna priprema, zahvaljujući kojoj je moguće ukusno i korisno diversifikovati ishranu u hladnoj sezoni. Ljepota konzervacije je što je jednostavno pripremljena i ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. Sokovi sečeni, postavljeni na staklenim kontejnerima, naizmenično sa biljem i začini, i prelije marinadu. Marinirani tikvici za zimu ostaju sočni i otporni, ako koristite opšta pravila konzerviranja.
- Za mariniranje, mlado voće se koristi ne više od 20 cm dugo, sa tankom kožom i sitnim sjemenkama.
- Marinada za tikvice za zimu zaslužuje posebnu pažnju. Tikvice ne sadrže prirodnu kiselinu, pa kad konzerviraju, dodaju sirće ili limunsku kiselinu.
- Ako je marinada blago kisela, predoblike se sterilišu. Tikvice u akutnoj marinadi savršeno se čuvaju i bez sterilizacije.
Marinirana hrskav skapa - recept za zimu
Marinirane krastavice za zimu - san svake gospodarice. Da biste to učinili vrlo jednostavno: trebalo bi staviti tikvice u vodu u trajanju od 2 sata. Oni su zasićeni vlagom, što će pomoći zadržavanju elastičnosti i nakon toplotnog tretmana. Posebnu ulogu daju začini i začini: lišće od hrena, lišća i ribizla će poboljšati ukus, miris i željenu krhotinu.
Sastojci:
- squash - 5 kg;
- voda 3,5 litara;
- glava glava - 3 komada;
- koren hrena - 2 komada;
- listovi ribizle - 16 komada;
- so - 120 g;
- šećer - 100 g;
- sirće - 300 ml.
Priprema
- Rasprostranjen je na konzervama začina i tikvica.
- Za marinadu kuhajte vodu, dodajte šećer, sol i sirće.
- Zalijevati kite sa marinadom, pokriti poklopcem.
- Marinirano hrskav sok za zimu se steriliše 10 minuta i valja.
Marinirani tikvici za zimu bez sterilizacije
Mariniranje tikvica za zimu uključuje jednostavne načine očuvanja. Oni koji ne žele da troše energiju na sterilizaciju, mogu primeniti metod dvostrukog punjenja. Povrće su veoma hrustljave, jer se može kratko vrijeme toplotno tretirati. Iako plodovi nisu sterilisani, tegle i kapice treba držati preko para.
Sastojci:
- tikvice - 2,2 kg;
- kišobrani - 3 komada;
- karanfilić od belog luka - 5 komada;
- list hrena - 4 komada;
- voda - 1,5 litara;
- šećer - 40 g;
- so - 35 g;
- sirćetna esencija - 10 ml.
Priprema
- Stavite travu i tikvice u tegle.
- Sipajte ih kuhanjem vode. Ostavite 15 minuta, a zatim - sipajte u sudu.
- Zalijepite solju u vodi, šećeru i kuhajte 5 minuta.
- Marinirane tikvice za zimsko punjenje sa rastvorom soli, dodajte etar i rolnu sirćetu.
Krastavci sa tikvicama marinirani za zimu
Recept za marinirane tikvice za zimu pretvaraće se u asortiman povrća , ako diverzifikujete zalihu krastavcima. Drugi su neutralni sa ukusom, sočni, savršeno upijali marinade, nego slični tikvicama. Ovaj način očuvanja je i dalje veoma zgodan, jer se može odabrati biljka po ukusu - odlično otkriće za praznike.
Sastojci:
- tikvice - 400 g;
- krastavac - 300 g;
- višnje - 2 komada;
- koren hrena - 1/2 komada;
- karanfilić od česna - 7 komada;
- kišobran - 2 komada;
- voda 400 ml;
- sol - 25 g;
- šećer - 20 g;
- sirće - 50 ml.
Priprema
- Širite povrće i začine na konzervama.
- U vrelu vodu dodajte so, šećer i sirće.
- Zalijte povrće marinadom.
- Sterilizirajte 15 minuta.
Uljane sokove sa limunskom kiselinom za zimu
Ukusne marinirane tikvice za zimu sa limunskom kiselinom predstavljaju odgovarajuću zamjenu za očuvanje marinade sirćeta. Odsustvo specifičnog mirisa, sposobnost davanja povrća mekom i nežnom ukusu, učinila je limunovu kiselinu omiljenu komponentu mnogih domaćica. Njegovo prisustvo eliminiše manipulaciju sterilizacije praznina.
Sastojci:
- tikvice - 2 kg;
- karanfilić od česna - 4 komada;
- crni luk - 1 komad;
- voda - 1,5 litara;
- šećer - 100 g;
- limunska kiselina - 20 g;
- sol - 45 g.
Priprema
- Zucchini, luk i beli luk se raširiju oko tenkova.
- Dodajte šećer, sol i limunsku kiselinu.
- Sipajte marinadu i roll.
Slatke tikvice marinirane za zimu
Uljane srži sa šargarepom za zimu - univerzalna gajba, koja se može poslužiti kao snack ili se koristi u salatama i paprikama. Kombinacija narandžaste šargarepe sa tikvicama nije samo lepa, već i veoma ukusna. Povrće se marinišu u specijalnom slatkom i kiselom rastvorom soli, pa dobijaju pikantnost i aromu.
Sastojci:
- tikvice - 1,5 kg;
- šargarepa - 500 g;
- karanfilić od česna - 8 komada;
- sirće - 120 ml;
- šećer - 200 g;
- ulje - 140 ml;
- so - 50 g.
Priprema
- Šargarepa i tikvice se mešaju sa ostatkom sastojaka i izdvoje se 5 sati.
- Širenje na obale.
- Sterilizirajte 15 minuta i navijte.
Buketi marinirani na korejskom zimi
Ukusne marinirane tikvice za zimu - recept, sa kojim možete dati konzervaciju azijskog ukusa kuvanjem na korejskom jeziku. Specijalitet za grickanje je delikatno rezanje, akutna marinada i jednostavnost pripreme. Tikvice fino iseckane, par sati impregniranih marinadom i, nakon sterilizacije, valjane.
Sastojci:
- tikvice - 900 g;
- šargarepa - 140 g;
- glava glava - 1 komad;
- ulje - 90 ml;
- sirće - 100 ml;
- šećer - 60 g;
- sol - 25 g.
Priprema
- Mlijepo povrće.
- Umešajte sirće, ulje, so, šećer i beli luk.
- Zasićite povrće i ostavite na stranu 2 sata.
- Širenje na obale.
- Oštre kisele srži za zimu se sterilišu 20 minuta.
Marinirani, kišobrani za zimu
Marinirane tikvice za zimu sa zelenilom - opcija za win-win. Jednostavni sastojci - zeleni, beli luk i tikvice su neprocenjivi izvori vitamina, pa čak i nakon toplotnog tretmana zadržavaju korisne osobine, što je posebno neophodno u hladnoj sezoni. Snack je jednostavan, brz, ukusan i veoma popularan kod mnogih domaćica.
Sastojci:
- tikvice - 500 g;
- gomilu kopra - 1 komad;
- karanfilić od česna - 4 komada;
- voda - 850 ml;
- ulje - 40 ml;
- sol - 40 g;
- šećer - 20 g;
- sirće - 40 ml.
Sastojci:
- Tikvice rezane tanke rezove i stavljaju u tegle.
- U vrelu vodu dodajte so, šećer, ulje, sirće i zelenilo. Kuvati 5 minuta.
- Zaliti marinirane brze tikvice za zimu sa slanim rastvorom.
Marinirani tikvici za zimu na bugarskom
Zrne marinirane u prstima za zimu na bugarskom su nazvani zbog očuvanja stranog proizvođača, popularnog u vremenima oskudice. Sjećanja na ukus čine ih danas domaćinima. Posebno zato što je jednostavno: potrebno je da sapunite u sapunama u marinadi, stavite ih u tegle i zalijte sokom.
Sastojci:
- tikvice - 3 kg;
- voda - 2 l;
- lijev list - 6 komada;
- šećer - 150 g;
- sirće - 240 ml;
- sol - 70 g;
- crni biber - 10 komada.
Priprema
- Prstenovi tikvice kuvaju u marinadi šećera, soli, sirćeta i začina 8 minuta.
- Širenje na obale.
- Marinada kuvati i zaliti tikvice.
Marinirani tikvici sa senfom za zimu - recept
Marinirane krastavice sa senfom za zimu - začinjeno, predjelo vruće delikatese. Senf je idealan začini, balansirajući slatki i kiseli marinadi, ispunjavajući ga specifičnim okusom i ukusom. Nakon dvočasovne infuzije u takvim salamonskim tikvicama stiče se plastičnost, ali zadržavaju elastičnu i oštru teksturu.
Sastojci:
- tikvice - 3,5 kg;
- šećer - 250 g;
- sirće - 200 ml;
- sol - 10 g;
- ulje - 230 ml;
- suva gorčica - 30 g;
- karanfilić od belog luka - 6 komada.
Priprema
- Mix ulje, sirće, šećer, so, senf i beli luk.
- Nalijte muževe tjestenine.
- Ostavite 2 sata.
- Sterilizirajte 20 minuta.