Torta "Medovik", recept koji ne gubi popularnost već dugi niz godina, priprema se za bilo koju priliku i bez nje. Desert je ukrašen izuzetnim premazom i upotpunjen je dekorom ili jednostavno lakonično posutiran sa mrvicama zdrobljenih kolača ili kolačića sa orasima.
Recept za domaći med
U zavisnosti od preferencija ukusa, proizvod se može impregnirati različitim punjenjem i sastavom, i metodom stvaranja, svaki put dobivajući nove utiske od degustacije deserta. Slijedeći je recept za meso sa kremom.
Sastojci:
- brašno - 600 g;
- jaja - 3 i 2 komada;
- vodka - 20 ml;
- ulje - 360 g;
- šećer - 250 g;
- med - 80 g;
- soda - 20 g;
- skrob - 30 g;
- mlijeko - 0,5 litra.
Priprema
- Bijelo sa 1/2 otvora jaja od šećerne peske (3 komada) kombinuje se sa uljima (60 g), prelije vodku, dodati mešavinu meda i staviti kontejner u vodeno kupatilo.
- Izvadite posudu sa ploče, sipajte masu brašna i mešajte.
- Kom je podeljen na 8 delova, rolledan, pečen dok nije spreman, isečen na šablon.
- Odmori se mlevaju u blender.
- Ostavite brašno ostatkom skroba, zasladili mešavinom jaja, pretučeni, sipali mlijekom i stavili u vodeno kupatilo.
- Zagrejte da se zgušite, ohladite, pobijedite mekom puterom, razblažite ga kolačima za bakar, ukrasite mrvicu.
Biskvit Sati
Torta "Medovik", recept koji je naveden u nastavku, dobija se zahvaljujući kefiru koji je više sočan, bujni i savršeno usklađen sa bilo kakvom impregnacijom. U ovom slučaju predloženo je klasično punjenje kiselog pavlaka, ali možete učiniti bilo koju drugu za svoj ukus.
Sastojci:
- brašno, šećer i kefir - 2 šolje;
- jaja - 2 komada;
- med - 80 g;
- prašak za pecivo - 15 g;
- pavlaka - 1 kg;
- prah - 150 g;
- vanilin.
Priprema
- Da peki tortu na kefiru, kombinirajte prvih 4 sastojka u posudi, žvakanje.
- Smešu razdvojite na dva dela, naizmenično pecite biskvite i isecite ih.
- Obrišite sve sastojke da biste impregnirali, impregnirajte biskvite uz njega.
Medovik sa kondenzovanim mlijekom
Po pripremanju torte "Medovik", čiji je recept balansiran i proveren, nesumnjivo ćete dobiti željeni rezultat. Ova opcija istovremeno će zadovoljiti i ljubitelje impregnacija kremastog maka i onih napravljenih na kondenzovanom mleku, jer istovremeno kombinuje dve baze.
Sastojci:
- brašno - 570 g;
- jaja - 3 komada;
- ulje - 200 g;
- med - 70 g;
- šećer - 100 g;
- prah za pecivo - 20 g;
- slatko mleko - 500 ml
- kondenzirano mleko - 150 g;
- vanilija, orasi.
Priprema
- Masirana slatka jaja masa se kombinuje sa medom i uljima (100 g), prahom za pecivo, zagrejanom u vodeni kupalištu i komponentom brašna od 4 čaše.
- Odvojite grudvicu za 10 porcija, uvucite svaku na pergamentu i stojite u pećnici nekoliko minuta.
- Iseci ih na željeni obrazac, a mrvica srušena maticama.
- U mleku dodata je baza brašna, dodaje se jaje, zagrije do debelog.
- Brisite ostatke ulja sa kondenzovanim mlekom, uđite u mast.
- Napravite medikaciju sa kuvanim kondenzovanim mlijekom, promešavajući slojeve.
Med sos sa pavlaku
Pavlaka za med, čiji recept za ludilo je jednostavan, savršeno dopunjuje sve kolače na bazi meda. U ovom slučaju se koristi impregnacija kiselog kina sa kondenzovanim mlekom, što dalje obogaćuje karakteristike ukusa deserta.
Sastojci:
- brašno - 240 g;
- rumenjak i proteini - 4 komada;
- med - 120 g;
- soda - 10 g;
- prah - 180 g;
- kremasto mast - 250 g;
- kondenzirano mleko - 380 g.
Priprema
- Prve belce sa 1/2 porcije prašine su pretučene.
- Žolje se mlevene dok se ne osvježi ostatak praha, dodajte mešavinu meda soda.
- Sipajte dijelove mase brašna i intervenišite u delovima proteina.
- Pecite biskvitu 30-40 minuta na 180 stepeni, ohladite, stojite na hladnom, isecite na 3 dela.
- Impregnat bazu meda tretira krem sa šlagom sa kondenzovanim mlijekom, potresnim s mrvicama.
Karamelni satovi
Recept za tortu "Medovik", koji je naveden ispod, biće srećan za primenu slatkog zuba. Jedinstveni ukus karamela, koji je sjajio kolače i harmonično naglašen nežnim kremom, ne može vas ostaviti ravnodušnim i dugo će se pamtiti.
Sastojci:
- brašno - 400 g;
- srednja jaja - 2 komada;
- med - 70 g;
- ulje - 100 g;
- šećer - 150 g;
- soda - 10 g;
- limunska kiselina - štapić;
- pavlaka - 100 g;
- krem i kondenzirano mleko - za 200 g.
Priprema
- U skuop kuvar iz šećernih kristala karamela dodajte mešavinu meda sa limunom, rastopite vruće ulje, mešajte i ohladite na 70 stepeni.
- Uvesti vatrenu bazu jaja, miješati brašno, potpuno se ohladiti.
- Podijelite testo u dijelove, uvucite, pecite u pećnicu.
- Miješajte karamelno kondenzovano mlijeko s gustom pavlaku, ubrizgati šlagu i napraviti ukusno medovik, razmazane kolače.
Medovik sa slivama
Zatim ćete naučiti kako pripremiti medenu kašiku sa slivama. Potonje je savršeno kombinovano sa medenim kolačima i savršeno usklađuje se sa pavlacima ili kremastim kremama, sa grožđem i orasima. Šunke bi trebalo poželjno osušiti.
Sastojci:
- brašno - 320 g;
- šećer - 180 g;
- med - 60 g;
- jaja - 2 komada;
- ulje - 60 g;
- prašak za pecivo - 15 g;
- slivova - 300 g;
- orasi - 200 g;
- impregnacija pavlake - 1 kg.
Priprema
- Kombinirajte sve komponente i zagrevajte na maloj vrućini sve dok ne zavarite.
- Izlijejte brašno, napravite gnetenje i nakon hlađenja testa ga isečite, formirajte ravne kolače i okrečite ih u pećnici.
- Obrišite slivke, isecite, iseckajte orasi.
- Sakupljati sat sa slivama i orasima, propuštajući kolače sa kremom i popunjavajući ga dodatkom.
Španski satovi
Španski medovik, recept koji ćete naučiti u nastavku, malo se razlikuje od gore opisanih varijacija. Osim ako je krema za njega napravljena na bazi šlaga i moguće je lakše, vazdušno i nežno.
Sastojci:
- med - 250 g;
- jaja - 3 komada;
- kremasto mast - 70 g;
- šećer - 100 g;
- soda - 20 g;
- limunov sok - 40 ml;
- brašno - 300 g;
- krem - 700 ml;
- prah - 200 g.
Priprema
- Kombinujte prvih 6 proizvoda sa liste u sudu, zagrejte ga u vodenom kupatilu sve dok se svi kristali ne rastvore.
- Sipajte brašno ulje, gnetite i odredite posudu za 8 sati na polici hladnjaka.
- Odvojite masu u porcije, napravite od njih tanke ravne kolače, braon na pergamentu i razmazite impregniranim šlagom sa prahom.
Čokoladni sat
Ako želite pečati čokoladni medik, možete saznati recept iz sledećih preporuka. Medena baza, dopunjena kakaom, na nov način otkriva ukus deserta i čini ga zanimljivijim i rafiniranijim.
Sastojci:
- jaja - 3 komada;
- ulje - 100 g;
- šećer - 150 g;
- med - 80 g;
- soda - 20 g;
- brašno - 400 g;
- kakao - 100 g;
- pavlaka - 700 g;
- krema - 200 g;
- prah - 200 g;
- limunov sok - 40 ml.
Priprema
- Prvih 5 komponenti sa liste se kombinuju, zagrevaju na zavarivanje, nakon čega se sijene komponente mešaju.
- Omogućavaju testu da se ohladi, razdaljina, razdeli na porcije, formira tanke rezine torte i smeđe ih.
- Udvarajte oslađenu pavlaku i kremu odvojeno do vrhova i kombinujte sve zajedno.
- Promovišite slojeve čokolade.
Med u tiganju
Ukoliko ne postoji mogućnost ili želja da se pečnica koristi za ukrašavanje deserta, možete napraviti proizvođača meda, čiji je jednostavan recept opisan dolje, u ponvoru. Najvažnije je da ne preterano testirate, tako da su kolači meki i nežni.
Sastojci:
- brašno - 250 g;
- jaje - 1 komad;
- mleko - 20 ml;
- kremasto mast - 70 g;
- šećer - 40 g;
- soda - 10 g;
- med - 40 g;
- impregnacija pavlake - 500 g.
Priprema
- Recept za tortu "Medovik" u tiganju je jednostavan. Meliti kremastu masu, dodati mešavinu meda, mešati i ohladiti.
- Dodati masu slatkog jajeta, nakon čega sledi prosječna suva masa i mleko.
- Podijelite com na 5 delova, uvucite i pecite u suvom tiganju sa obe strane u umerenom zagrevanju.
- Impregnirati završene slojeve i sakupljati proizvod.