Med kolače savršeno kombinovane sa kremom, belančevinom ili pavlaku . Zamenjujući kremu, možete pripremiti novu tortu i iznenaditi svoje goste nešto novo! Danas ćemo vam reći kako napraviti medene kolače.
Recept za medene kolače
Sastojci:
- med - 2 tbsp. kašike;
- brašno - 180 g;
- prašak za pecivo - 1 kašičica;
- soda - pinch;
- šećer - 150 g;
- jaje - 2 kom.
Priprema
U posudu razbiti sveža jaja, sipati šećer, soda i prašak za pecivo. Sve mješavinu sve miješajte sve dok se ne stvori homogena masa i dodajte tečnost medu. Zatim stavite smešu u vodeno kupatilo i vruću, stalno mešajući 7 minuta. Tokom ovog vremena, masa bi trebalo da se poveća oko 2 puta i zagreje do temperature od 45 stepeni. Posle toga uklonimo posuđe sa ploče, sipamo u prešišano brašno i premešamo dovoljno tekućine. Na papiru za pečenje povucite krug prečnika 15 cm i mazite ga biljnim uljem. Rasporedite nekoliko kašika testa na radnom komadu i ravnomerno ga distribuirajte preko cele površine pomoću navlaženog noža. Pečemo tortu na temperaturi od 180 stepeni oko 5 minuta pre rudnog stanja.
Zatim odmah izvadite papir iz njega i ohladite medenu tortu. Slično tome, ispečite sve druge kolače, a zatim nastavimo sa formiranjem torte.
Tanke medene kolači
Sastojci:
- šećer - 1,5 komada;
- maslac - 90 g;
- med - 1,5 tbsp. kašike;
- jaje - 3 komada;
- soda za sjeme - 3 tsp.
- brašno - 4,5 tbsp.
Priprema
U špirovu izlijejte šećer, stavite med i puter. Posuđe stavljamo na slabu vatru i zagrejamo sve dok se ne dobije homogena masa. Ovog puta vadite odvojeno soda sa jajima, a zatim nežno sipajte mešavinu ulja. Zatim sipajte postepeno prešišano brašno i miješajte kremasti meko testo. Podijelimo ga na nekoliko delova, oblikujemo loptice, stavimo ih u posudu i pokrivamo peškirom. Rerna je osvetljena i ostavljena da se zagreje. Provucimo tanku tortu iz lopte, prebacimo je u poslužavnik za pečenje i ispečemo je 5 minuta. Dakle, pečemo sve kolače i dodamo ih jedni drugima.
Medeni kolaci za tortu
Sastojci:
- maslac - 70 g;
- medena tečnost - 1 tbsp. žlica;
- soda - pinch;
- šećer - 50 g;
- jaje - 1 komad;
- pavlaka - 1 tbsp. žlica;
- brašno - 1,5 tbsp.
Priprema
Isperite maslac u tečnu državu, dodajte med i bacite soda. Dobijena smeša treba da peni i savije. Jajnu rub sa šećerom, stavite kašiku pavlake i postepeno sipajte u brašno. Zatim nežno pridruži se dvema masama i miješajte homogeno čvrsto testo. Mi ga podelimo na 5 delova, svrstavamo u prečnik tepiha i spržite medene kolače kao i palačinke, ali samo bez maslaca. Posle toga, ohladite i razmazite bilo kakvom kremom po vašoj diskreciji.