Biskvit na limunadi u pećnici - recept

Ako je u klasičnoj tehnologiji kuvanja biskvitnih kolača najvažnije da pravilno premijemo jaja, a zatim da peki tortu na lemonadu sa gazom važno je da je voda veoma gazirana i da se jednostavno otvori. U suprotnom, proizvodi će trebati oko istog - svežih jaja (ovo je osnova bilo kog biskvita), šećer (mi smo testeninski proizvodi od peciva) i brašno. Što se tiče brašna, budite oprezni - čak i ispečite biskvit, dovoljno jednostavan, na limunadi u pećnici ili u multivarkeru neće raditi ako je brašno lošeg kvaliteta. Tako da brašno izaberemo samo najvišu ocjenu, nužno brusnu od pšenice čvrstih vrsta. Ne zaboravite da se nekoliko puta kvasite kako biste ga zasićili vazduhom, učinite ga više puhastim i uklonite grudice. Još jedna suptilnost - da peki biskvitu na limunadi bez biljnog ulja neće raditi. Uzimamo suncokretovo ulje, neophodno bez mirisa, nužno očišćeno.

Suptilnosti pripreme keksa

Nudimo osnovnu opciju, prema kojoj možete pecati biskvitu na limunadu u pećnici, recept se može dopuniti grožđem, komadi suvih kajsija ili suvih seljaka, kakao ili drugih aditiva - po ukusu.

Sastojci:

• suncokret od ulja bez mirisa - 1 čaša;
• sita u / sa pšeničnim brašnom bijelog kvaliteta - 3 šolje;
• limunada ili druga soda po ukusu (bez boja) - 1 čaša;
• jaje sveže veliko - 4 komada;
• beli rafinisan šećer - 1-1,5 čaše (zavisi od toga kako je limunada slatka);
• prašak za pecivo ili prašak za pecivo - 1 kesica.

Priprema

Pošto temperatura sastojaka u ovom slučaju ne zavisi od bilo čega, možete koristiti i frižider i stajati na sobnoj temperaturi. U emajl ili plastičnoj posudi premijete jaja. Nije potrebno gubljenje vremena i napora na razdvajanju i proizvodnji proteinskih vrhova. Samo ih dobro razblažite šećerom, dodajući u nekoliko faza da se brzo rastvori. Kada je masa postala homogena i blago povećana u odnosu na početnu zapreminu, sipali smo ulje i soda. Naravno, koristimo samo vodu na prirodnim sastojcima, bez vještačkih ukusa, samo na šećeru (obično se prodaje u staklenim bočicama). Boje su takođe nepoželjne. Neće učiniti biskvit svetlim, dobiti neprijatnu prljavu nijansu, tako da se "Tarhun" ili "Cola" ne koriste. Možete napraviti sunđeru na Limonade sa gasom, "Sprite", "Duchesse". Pogodan je i "Citro" ili "Cream-soda". Brisati sve sastojke, mešavina brzo kombinuje, tako da brašno premeštamo prašinom za pecivo unapred. Ako nije tamo, koristite hidrirano soda - 1/3 kašičice sode za 1 kašičicu sirćeta. Soda je ugašena pre dodavanja sode. Sipajte u brašno i mikser, razbijte grudvice, donijete testo do gustine domaće pavlake.

Kako ispravno peki?

Možete peći keks na limunadi u pećnici. Da bismo to uradili, odvojimo oblikovanu formu pomoću uljanog papira, nalijemo testo u njega i pošaljite ga u pećnicu na pola sata na temperaturi od 200 stepeni, a zatim spustite temperaturu na 160 i držite još 15-20 minuta. Bez otvaranja pećnice, daju biskvitu da stoji najmanje pola sata, nakon čega ga izvlačimo iz kalupa. Kao što vidite, pravljenje biskvita na limunadi je prilično jednostavno.