Predlažemo vam da pripremite ukusne pite sa paradajzom uz zabavno ime "Bombs". Juicno punjenje u kombinaciji sa nežnim testo stvara neizreciv vatromet gustarnih senzacija od apsorpcije ovog originalnog jela.
Pite "Bombochki" sa paradajzom i sosom u pećnici
Sastojci:
Za test:
- brašno - 480-640 g;
- vodu sa ključanjem vode - 250 ml;
- biljno ulje - 70 ml;
- granulirani šećer - 8 g;
- sol - 8 g;
- jaje - 1 komad;
Za punjenje:
- svježi paradajz - 5-6 komada;
- kačkavalj - 190 g;
- sveže zelenilo - po ukusu;
- mljeveni crni biber - po ukusu;
- soli - po ukusu;
- beli luk - 2 zuba.
Priprema
Kačkavalj zdrobljen vilicom, dodajte fino seckane ili prosleđete preko biskvitnog luka, zdrobljene bilje, so, biber i dobro mešajte. Isecite paradajz u krugove.
Bombama je potrebno pripremljeno testo. Da ga kuvate, zagrejte do ključanja vode, sipajte u sol, šećer i sipajte biljno ulje. Sada, sipajući malo prebrisano brašno, započnite meko testo i ostavite ga dvadeset ili trideset minuta da se pere.
Na kraju vremena podelimo testo na dve polovine i nemojte vrlo tanko da gađate i sa valjkom. Za jedan sloj stavljamo paradajz na daljinu i smešu na vrhu. Pokrijte drugi sloj testa. Staklo ili čaša, čija veličina je nešto veća od prečnika paradajznih prstenova, isecite pattie i, ako je potrebno, malo pritisnite prstima njihovih ivica.
Mi stavljamo proizvode na uljanu pločicu za pečenje, mazimo vrh sa prebijenom jajom i odredimo u zagrejanoj temperaturi do 185 stepeni pećnice pre braoniranja.
Pite "bombe" sa kobasicama, paradajzom i sirom
Sastojci:
Za test:
- brašno - 480-640 g;
- vrelovanje vode - 250 ml;
- biljno ulje - 70 ml;
- granulirani šećer - 8 g;
- sol - 8 g;
- biljno ulje za prženje;
Za punjenje:
- svež paradajz - 4 komada;
- kobasice - 190 g;
- sir - 150 g;
- sveže zelenilo - po ukusu;
- mljeveni crni biber - po ukusu;
- soli - po ukusu.
Priprema
Da kuvamo testo, zagrejte kuvanu vodu do vrele vode, rastvorimo so i šećer u njoj, sipajte u biljno ulje i zalijte prešano brašno. Započinjemo meko testo i ostavimo trideset minuta.
Za punjenje nam treba kuvana kobasica ili bilo kakav dim, glavna stvar je da je prečnik njegovih sječenih prstena
Sadašnje testo podijeljeno je na dva jednaka dela i ne valjalo ih previše. Na jednom od slojeva šaljemo paradajznu šolju na određenoj udaljenosti, na vrhu sira i zelenila i završavamo komadima kobasice. Sve pokrivamo drugom valjanim slojem i isecemo naše pite sa staklom.
Mi držimo bombe u vrelom ulju do crvene i izvadimo papirni peškir kako bismo se oslobodili ostataka masti.