Pohovani losos je uvek ne samo ukusno ukusan, već i koristan. Na kraju krajeva, njegova redovna upotreba smanjuje rizik od moždanog udara, dijabetesa, artritisa, kao i malignih tumora. Ova riba je bogata vitaminima poput kalcijuma, kalijuma, koji ojačavaju sistem kostiju, a fosfor - normalizuje rad jetre. Dakle, skuvajmo ovaj koristan proizvod što je prije moguće i uživajte u njegovom čudesnom ukusu.
Koliko treba pravilno pržiti losos?
Da bi se dobro pripremio losos, neophodno je unapred zagrejati tepih i brzo pržiti ribu. Ako je preeksponirana, onda će sve masti ispariti, postati će vrlo suvo i možda će se raspasti.
Pošto losos ima puno svog ukusa i arome, potrebno je minimalno začini. Najbolje je da pečete ribu limunom, što će suptilno naglasiti sve ukuse posude. Najvažnije, uvek zapamtite da će sveža riba, što je ukusnija, mirisnija i zdrava vaša hrana biti.
Pečeni stok od lososa
Sastojci:
- biftek sa lososom - 5 komada;
- crveni kupus - 100 g;
- maslac - 50 g;
- crni luk - 1 kom.
- jabuka - 1 komad;
- grožđice - 1 tbsp. žlica;
- ingver marinirani - 1 tbsp. žlica;
- juha - 300 ml;
- soja sos - po ukusu;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- svježi đumbir - 10 g.
Priprema
Uzmi glavu crvenog kupusa, fino odrezati i sol po ukusu. Luk se čisti i poseči na pola prstena. Zatim nežno očistite jabuke od pelete (ne bacajte ga), isečite na delove. Isperite malo putera u tiganju, proširite luk i isprskajte 5 minuta, stalno mešajući. Zatim stavljamo kupus luka, jabuke, kiseli đumbir, grožđe, dobro mešajte i kuhajte na niskoj temperaturi oko 20 minuta.
Bez gubitka vremena pripremićemo sos za pečeni losos. Uzmite sudu, stavite preostalo maslac i rastopite na malu vrućinu. Širite kožu jabuke i pržite ih 5 minuta. Zatim sipajte u sojino sosu, pileću juhu i polutku. Dobro sipajte, dodajte naribani svež đumbir i dobro mešajte. Sada je došao red ribe.
Kako napraviti roštilj od lososa? Riblje so, biber po ukusu i pržite u biljnom ulju na visokoj vatri sa obe strane 5 minuta. Pripremili smo ribu na kuvani kupus i obilno zalijemo sos. Pa, to je sve, ukusno, mirisno i sočno pečeno losos spremno!
Pohovani salmon fileti
Sastojci:
- filet lososa - 300 g;
- biljno ulje - 100 ml;
- soja sos - 50 ml;
- beli luk - 4 karanfilića;
- zeleni luk, koper - za dekoraciju;
- seme sezama - 2 tsp.
- Provansalna biljka - 2 kašičice;
- majonez - 5 tačaka. kašike;
- mandarina - 1 kom.
Priprema
Kako kuvati prženi losos? Uzimamo riblje filete, so, biber, potresemo limunovim sokom i ostavimo 30 minuta. Tokom ovog vremena pripremamo marinadu. U dubokoj bočici miješajte biljno ulje, stisnuto preko presovanog luka,
Koliko pečete losos? Fritešku lososom stavimo na podmazanu tiganju i pržimo sa obe strane 3-5 minuta do pojave zlatne boje. Nežno pomerite filete na ploču, zalijte pripremljeni sos i posuđite fino iseckani zeleni luk. Bon appetit!