Bagele su pripremljene na različite načine. Testo se dešava i kvasac i pesak. A punjenje može biti vrlo različito: voće, orasi, makovo seme, skut, džem. Uopšte, ko više voli to. Danas ćemo vam reći kako pecati rogalije s punjenjem oraha.
Bagele sa orasima
Sastojci:
Za test:
- brašno - 400 g;
- margarin - 120 g;
- pavlaka - 200 ml;
- sol - pinch.
Za punjenje:
- orasi - 200 g;
- šećer - 150 g;
- med - 50 g;
- mljeveni cimet - 0,5 tsp;
- mleko - 1 tbsp. žlica;
- žumanca - 1 kom.
Priprema
Margarin je trljao na velikoj grupi, dodavši preplavljeno brašno, pavlaka, šapu soli. Mi miješamo testo, ispostavlja se da je elastičan i mekan. Ostavljamo testo sat vremena u frižideru, a u međuvremenu pripremamo punjenje. Olušci srušeni u blender, dodajte med, šećer, cimet. Bilo bi lakše mešati ako je med težak.
Sada izvadimo testo, podelimo ga na nekoliko delova, iz svakog dela okrećemo okrugli sloj prečnika 25 cm i debljine oko 3 mm. Sada podelimo krug u sektore - trouglove. Na svakom od njih na ivici (sa široke strane) izložite malo punjenje, a sa iste strane isključite naš bagel. Žvakati žvakanje razblaži sa kašikom mleka. Stavimo bagele na poslužavnik za pečenje, mastimo dobijenu smešu i pecimo u zagrejanu rernu do 180 stepeni dok ne zlatno braon (oko 25-30 minuta). Bagele sa punjenjem oraha su spremne, ako želite, možete ih srušiti šećerom u prahu.
Recept za bagele napravljene od testa kvasca sa orasima
Sada recite o pripremi bagela iz testa kvasca.
Sastojci:
Za test:
- brašno - 500 g;
- jaja - 1 komad;
- biljno ulje - 100 g;
- šećer - 100 g;
- Vanilin šećer - 1 paket;
- sveži kvasac - 40 g;
- žumance - 2 komada;
- mlijeko - 190 ml.
Za punjenje:
- orasi - 250 g;
- šećer - 150 g;
- mlijeko - 50 ml.
Za podmazivanje:
- žolje - 1 komad;
- mleko - 1 tbsp. žlica.
Priprema
Prvo pripremimo kašiku, za ovaj mešani kvasac sa 50 ml toplog mleka, kašikom brašna i kašičicom šećera. Ostavite ga na toplom mestu 15 minuta. Podižemo brašno. Sada povežite sve ostale komponente, dodajte sunđer. Mi mešamo testo, treba da se ispostavi da je dovoljno mekan, ali ne i tečnost. Ako to vidite svejedno