Najčešće, pod imenom palačinki, podrazumevamo brašno, obično slatko. Ali oni se mogu praviti i od povrća. Sada ćemo vam reći kako kuvati kačkavalj od palačinke.
Pire krompir pire krompirom - recept
Sastojci:
- debeli pireći krompir - 600 g;
- luk - 100 g;
- jaja - 1 komad;
- brašno - 3 tbsp. kašike;
- sol, biber;
- ulje za prženje.
Priprema
Isecajte luk, pržite i dodajte u pire krompir. Da bi ga okusili, dodajte so, biber, vozite jaje, prelijte u brašno i mešajte. Dobijena masa se širi sa kašikom na tiganju i pržiti frittere iz pire krompira sa obe strane.
Palačinke od krompira s sirom - recept
Sastojci:
- krompir - 800 g;
- žumance - 2 komada;
- brašno - 2 tbsp. kašike;
- biljno ulje - 40 ml;
- maslac - 20 g;
- arugula - 50 g;
- Sir Camembert - 75 g;
- krem sir - 100 g;
- mleko - 20 ml;
- sol, biber.
Priprema
Krompir se skuva u koreju, očisti i odmah, dok nije hladan, okreće se na brusaču mesa. Dodajte brašno, žumance od žuči, biber, slanu i prženu u povrću i puteru pomiješanom sa 2 strane. ¾ male kutije arugula, ostalo ostavljamo za dekoraciju. Sir se pire viljkom, dodaju krem sir, seckani rakun, mleko, so, biber i miješaju. Palačinke su postavljene na pločama, a na njih stavljamo krem kremu. Mi ukrašavamo vrh sa listovima arugule.
Palačinke od krompira sa pečurkama
Sastojci:
- krompir - 550 g;
- luk - 120 g;
- šampinjoni šampinjona - 460 g;
- jaja piletine - 1 komad;
- pavlaka - 2 tbsp. kašike ;;
- so, začini;
- zelenilo;
- biljno ulje.
Priprema
Pečurke i mleveno mlijeko zajedno ih pržite u biljnom ulju, isparavajući sve formirane tečnosti. Salata i začina se dodaju po ukusu. Na kraju, dodajte pavlaku i mešajte. Krompir se tretira tri sa velikim grlom. Malo toga, dodamo iseckanu biljku, jaje i dobro se mešamo. Dodajte pečene pečurke i dobro mešajte. Pržite palačinke od krompira s pečurkama u biljnom ulju do kuvanja.
Post palačinke od krompira
Sastojci:
- krompir - 1 kg;
- beli luk - 2 karanfilića;
- luk - 150 g;
- so - 1 kašičica;
- crni mljeveni biber - 0,5 tsp.
- biljno ulje.
Priprema
Krompir, luk i luk se mlevaju na srednjoj grupi. Dobijeni sok se isušuje. Dodajte biber i sol. Stavite male delove testa u tiganj sa zagrejanim uljima. Prženite se sve do zlatne oštrice sa obe strane. Poslužite ovakvim vitkim palačinkama krompira sa paradajz sosom.
Palačinke od krompira u pećnici
Sastojci:
- krompir - 3 komada;
- pavlaka - 2 tbsp. kašike;
- brašno - 2 tbsp. kašike;
- jaja - 1 komad;
- zelenilo;
- soli, začini.
Priprema
Krompir se prolazi kroz srednju grudi, dodati pavlaka, sol, jaje, brašno i miješati. Zagrejte rernu na 200 stepeni, podmazujte posudu sa uljima. Raspori na njega male palačinke, posijati ih sječenim biljem i pecati oko 10 minuta, a zatim ih okrenuti i kuvati toliko vremena. I da služi palačinke krompira najbolje je sa pavlaku.
Palačinke od krompira sa mlevenim mesom
Sastojci:
- krompir - 1,2 kg;
- brašno - 2 tbsp. kašike;
- jaje - 1 komad;
- luk - 300 g;
- mleveno meso - 200 g;
- sol, biber.
Priprema
Lupimo krompir i tri na grubo. Bacite je u čičak, ostavljajući sok odvoda. Dodajte brašno, polu seckane luk, jaje, so i biber. Dobro promešajte - testo za palačinke je spremno. Sada miješajte mleveno meso presečenim preostalim lukom, slanom i biberom. U tiganju sa vatrenim uljima, knedlovim testom prosipamo kašikom, kada je lagano smeđa, stavite malo mleveno meso u centar i pokrijte ga slojem testa. Pažljivo ga okrenite na drugu stranu i isprskajte dok ne postane smeđe.
Slično tome, možete kuvati palačinke krompira s sirom.