Salata lignje sa pečurkama

Salate od lignje , zajedno sa svojim prijatnim ukusom, nisko kalorijskim sadržajem i lakoćom kuvanja, oduševljavaju jedu po činjenici da su kombinovani sa velikim brojem proizvoda. Jedan od dokaza ove izjave može biti salata s lignjama i pečurkama, o čemu ćemo pričati u ovom članku.

Salata s lignjama, pečurkama i jajima

Sastojci:

Priprema

Lignje trupova najpre treba očistiti, najlakše je to učiniti na sledeći način: cijelu odleđenu trupu sipaju se strmom vodenom kuhnom vodom i odmah izvaditi, a zatim staviti u posudu ledene vode. Na isti način se trupovi mogu pripremati paralelno, ostavljajući da stoje u vrelu vodu na minut, a zatim ponovo spuštaju u hladnu vodu. Zatim oljuštena lignje ostaje rezano na prstena.

Jaja se čvrsto čvrsta, čista, hladna i seckana. Pečurke su fino iseckane i pržene u biljnom ulju, ljubitelji luka u ovoj fazi mogu ga dodati. Nuts mlet u mlinu za kafu ili blender. Sir se trlja na velikoj grupi.

Mešajte sve sastojke, uzmite majonez i posuđite salatu s naribanim orasima. Mi salatu salamo s pečurkama , lignjama i sirom, ukrašavajući zelenilom.

Recept za salatu sa lignjama i pečurkama

Sastojci:

Priprema

Trupovi lignje se čiste i kuvaju u slanu vodu na 1 minut. Pržena lignje seče na pola prstena. Krompir se kuva u uniformi sve do meke, nakon čega ga lupimo od kože i posečemo na kocke. Krastavac je isečen na isti način. Mix pripremljene salate sastojke sa konzerviranim kukuruzom i rezane marinirane pečurke. Salatu dopunjavamo zelenilom, solju i biberom.

Obuća za našu salatu od lignje sa pečurkama i krastavcima može poslužiti kao pusta majoneza ili biljno ulje, pomešana sa limunovim sokom u omjeru od 1: 1. Pre serviranja, posudu treba prethodno ohladiti.

Salata sa lignjama i kiselim pečurkama

Ova topla salata je idealna za čašu vina ili piva na topli dan. Sveže i srce, to će vam biti omiljena opcija za ručak tokom vikend ljetnog dana.

Sastojci:

Priprema

Trupovi lignje su prekriveni vrelovom vodom i očišćeni, a zatim brzo hlađeni i preseđeni na prstima. Mleto brašno i mješavajte sa solom, sipajte suv mješavinu svjetlog piva, upotpunjen s limunskim lukom i pola sokova.

Grejamo biljno ulje u tiganju. Lignje su uronjene u pivo i pržene u ulje do zlatne boje, a zatim se raširi na papirnu salvu, ostavljajući odvodeći mast.

Marinirane pečurke se iseče na ploče. Rukkolu je začinjen sa ostacima limunovog sokova pomešanog sa uljima, sorom i biberom. Na jastuku arugule širimo lignje i pečurke. Dodajte ovo jelo može biti tanke ploče sira, suvi paradajz ili dodatni život mornara, kao što su škampi ili dagnje. Poslužiti salatu toplo, odmah nakon kuvanja.