Marinirane jajne ćelije mogu biti lagani garniture za meso, ribu ili ukusnu snacku za služenje zajedno sa drugim posuđima za svečanosti ili običnog obroka. Prisustvo brojnih varijacija delicija omogućit će svima da izaberu najpogodniji recept.
Kako sipati jaja?
Svaki recept za jajne patlidze ima svoju individualnost, kao i opšte tehnološke trenutke, koje morate zapamtiti kada počnete da pravite grickalice.
- Jajčevi se u početku opere, osuše, rezane na rezove željenog oblika i veličine ili ostavljaju celu, odsećući ivice.
- Pripremljeni biljni lanci se kuvaju ili pržimo, pomešani sa komponentama marinade i ostavljeni da impregniraju.
- Ukusne jajne patlidze mogu biti brzo napravljene brzim receptom ili možete pripremiti tretman za zimu za buduću upotrebu.
Peljene jajačke plodove
Brze marinirane patlidze mogu se kuvati za samo nekoliko sati, koristeći recept ispod. Po želji, marinadi se može dopuniti karanfilićem, čilijem ili drugim začinama na koje se mogu odabrati, dodajući ih direktno na patlidžane ili u tečnost. Kada se služi, grickalica je aromatizovana aromatičnim uljima.
Sastojci:
- patlidžan - 700 g;
- beli luk - 3 zuba;
- crni luk - 1 komad;
- voda - 0,5 l;
- šećer - 2 tbsp. kašike;
- sirće 9% - 3 žlice. kašike;
- so - 1 kašičica;
- crni i mirisni biber, lovor.
Priprema
- Jajcevci se razbacuju kocke 2 x 2 cm.
- Polijte povrće u ključu, kuvajte nakon ponovnog vrea 2 minuta, sipajte u sito, dozvolite da iscedite.
- Dodajte crni luk i beli luk na mješavine.
- 0,5 litara vode se dovodi do vrele, dodati komponente marinade i sipati u mješavinu jaja.
- Pritisnuti povrće sa opterećenjem, ostaviti da se ohladi.
- Peljene patlidžan se bavi 6 sati u frižideru.
Jajcevci kačkavali lukom
Posebno ukusni i aromatični su patlidžani marinirani sa belim lukom i začini: koper ili mešavina peršuna, bosiljka, korijandera. U roku od jednog dana možete uživati u pikantnom ukusu gotovog užitka. Možete dodati komad svežeg hleba, ružičastog tosta ili ga poslužiti drugim jelima.
Sastojci:
- patlidžan - 1 kg;
- beli luk - 6-7 zuba;
- koper - 1 gomilica;
- voda - 1,5 litara;
- biljno ulje - 100 ml;
- sirće 9% - 6 kašike. kašike;
- soli - 1 tbsp. žlica.
Priprema
- Kockaste patlidžere, kuvajte 5 minuta u vodi sa solju i sirćetom, odvodite, dajte odvod.
- Dodajte seckanu zelenicu, beli luk, biljno ulje, miješati.
- Prenesite marinirane aromatične patrone u tegle i stavite ih preko noći u frižider.
Marinirane jajnike sa šargarepom i šargarepom
Marinirane punjene jajne pločice s popunjavanjem šargarepe, luka i zelenila biće odličan dodatak kuhanom ili prženom krompiru, kao i spektakularna grickalica za hranjenje za bilo koji stol. Za izvođenje recepta izaberite plodove srednje veličine i iseći ih na pola, lagano ne sječite u podlozi stabljike.
Sastojci:
- patlidžan - 8 komada;
- šargarepe - 3 komada;
- beli luk - 5 zuba;
- peršun i korijander - po 0,5 svake svinjetine;
- voda - 800 ml;
- biljno ulje - 50 ml;
- sirće 9% - 2 tbsp. kašike;
- soli - 2 tbsp. kašike i za kuvanje;
- crni i mirisni biber - 3 kom.
Priprema
- Pripremljene jajne pločice se preseče, pržene vilom i kuvaju u slanu vodu 10 minuta.
- Stavite kuvani povrće ispod jarma da biste se oslobodili vlage.
- Miješajte zelenilo, beli luk i malo miranog šargarepa, dodajte so.
- Stvari sa mješavinom jajnika, vezuju ih nizom.
- Donesite kuvaju vodu, dodajte so, biber i sirće, izlijete do jaja, nadogradite na vrh.
- Ohladite maramice sa piletinom i stavite ih u frižider 2 dana.
Marinirane jajce kao pečurke
Zatim ćete naučiti kako napraviti jabuče, kisele pečurke i uživati u divnoj alternativi vašoj omiljenoj malinji. Ukus delikata u potpunosti zavisi od sastava marinade i začina i začina. U receptu preporučuje se lupljenje patlidžana sa jajčevine, rezanje ga nožem.
Sastojci:
- patlidžan - 1 kg;
- koper - 0,5 tups;
- beli luk - 0,5 glave;
- biljno ulje - 170 ml;
- voda - 1,3 l;
- sirće 9% - 5 žlice. kašike;
- soli - 2 tbsp. kašike.
Priprema
- Jajcevci se oslobodi kože, sečeni, kuvaju u vodi sa solju i sirćetom 5 minuta, sipaju na sito, ostavljaju da odlutaju sat vremena.
- Kombinujte sa lukom, biljkama i maslacem, prebacite u posudu i stavite 6 sati u frižider.
Marinirane jajce na korejskom jeziku
Jajcevci marinirani u soja sosu prema korejskom receptu, zadovoljiti će ljubitelje jela sa izraženim ostrinkom. Plodovi moraju se prethodno kuvati u potpunosti 10 minuta, zatim se preseći na pola, a zatim lobule. Bugarski biber i polovina dela luka u užinu dodaju se sveže, fino iseckane.
Sastojci:
- patlidžan - 1 kg;
- korijander - 1 gomilica;
- beli luk - 5 zuba;
- luk - 150 g;
- Bugarski biber - 1 kom.
- biljno ulje - 70 ml;
- šećer i mljeveni čili - 1 kašičica;
- korijander zemlja - 2 tsp;
- susam, jabukov sirće i soja sos - po 2 kašike. kašike;
- sol, biber.
Priprema
- Pripremite jaja, dodajte so, dodajte sirće, ostavite 30 minuta.
- Za punjenje ulja u ulje pola luka i čilija, dodajte korijander i susam.
- Mješavajte patlidžan, biber, obuću, beli luk, mešati zelenilo.
- Zamrzavanje jajnih plodova od krompira biće spremno za 2 sata.
Marinirane jajnike sa bosiljem - recept
Marinirane jajnike sa bazilikom su neverovatno mirisne. Svježe zelenilo se može zamijeniti osušenim, a umjesto luka koristiti rezano zeleno perje. Voćne plodove jajnika opciono su oljuštene, presečene u kruže ili uzdužne slojeve i uljane boje na obe strane.
Sastojci:
- patlidžan - 1,5 kg;
- bosiljak - 1 bunch;
- beli luk - 1 glava;
- vruća biber - po ukusu;
- luk - 250 g;
- voda - 200 ml;
- biljno ulje - 100 ml;
- granulirani šećer - 1 tbsp. žlica;
- sirće 9% - 40 ml;
- soli - 0,5 tbsp. kašike.
Priprema
- U slojevima slojeva prženih jaja, belog luka, crnog luka, listova bosiljka.
- Dodajte solju, šećer, sirće, ohladite, zalijete na radni komad, pritisnite opterećenje.
- Posle 8 sati, stavite u marinu u bočice sa mariniranim bočicama.
Eggplant u azerbajdžanskom stilu
Marinirane jajce, čiji recept se pozajmljuje iz azerbejdžanske kuhinje, pripremaju se sa lukom i mintom, natopljenom u marinadi od soli i vinove loze. Po želji, punjenje česna može se dodati u naribanu šargarepu ili seckani zelenici, što će obogatiti i diverzifikovati ukus grickalica.
Sastojci:
- patlidžan - 1 kg;
- svježa svježa - 0.5 zraka;
- beli luk - 2 glave;
- sirćetni sir - 300 ml;
- voda - 1,5 litara;
- soli - 150 g.
Priprema
- U vodi i so, zagrijati malo jajčevine 5-7 minuta.
- Raziraju u malteru sa šljunkom soli i nanešenog luka, nanijeti mešavinu rezova i staviti u posudu.
- Sipajte sve uz sirće, stisnite teret i ostavite 4 dana u frižideru.
Jajcevci marinirani na gruzijskom
Pikantne jajne patlane, kuvane po sledećem receptu, su neverovatno ukusne i spektakularne po izgledu. Svetla paleta boja i ukusa ne može nikoga ostaviti ravnodušnim. Šargarepa s crnim lukom se prethodno može uštedeti u ulju sve do meke ili pire sa dodavanjem soli.
Sastojci:
- patlidžan - 4 komada;
- crni luk, šargarepa i paprika - 3 komada;
- beli luk - 5 zuba;
- sirće - 4 žlice. kašike;
- ulje - 0,5 čaše;
- vruća paprika - 0,5 tsp.
- sol i med - 1 tbsp. žlica.
Priprema
- Na pet minuta se narezani i kuvaju, jajčevina se pomeša sa pripremljenim seckanim drugim povrćem.
- Pomešajte maslac sa medom, sirćetom, paprikom i belim lukom, sipajte u povrće, miješajte sve i pritisnite opterećenje nekoliko sati.
Marinirane jajnike za zimu
Recept za jajne patlidze za zimu će vam omogućiti da uživate u ukusu svojih omiljenih grickalica tokom cele godine, sve dok se ne sakuplja nova žetva. Bojice urezane na kocke ili kruge se kuvaju u vodi dodavanjem soli i sirćeta, nakon čega im se dozvoljava odvoditi i tek onda pomešati sa lukom i biljkama.
Sastojci:
- patlidžan - 1 kg;
- voda - 1 l;
- vruća paprika - 1 komad;
- beli luk - 4 zuba;
- sirćet 9% - 100 ml;
- koper i peršun - 1 gomilica;
- soli - 1 tbsp. žlica.
Priprema
- Pripremite patlidžane, sipajte 5 minuta u slanoj vodi, iscedite i kombinirajte s sitan bijeli luk i zelenilo.
- Ispraznite masu limenki, kompaktno, zalijte marinadu, sterilišite 5 minuta, pluto, zavrnite pre hlađenja.