Limun siru

Kuvar - desert je neverovatno ukusan i delikatan. Postoje različiti recepti za pripremu - sa i bez pečenja. Ispod vam nudimo zanimljive mogućnosti za proizvodnju limunske sira.

Limun sir - recept

Sastojci:

• biskviti keksi - 250 g;
• maslac nesalom - 135 g;
• šećer - 175 g;
• voda 130 ml;
• želatinski prah - 15 g;
• žumanca - 6 komada;
• limun - 1 komad;
• sir Philadelphia - 500 g;
• krema 33% masti - 400 ml.

Priprema

Da bi sok od limuna napravili s kremom, kolačići su drobljeni, pomešani sa rastopljenim puterom i mešani. Masu stavljamo na dno kalupa (bolje je da se odvojiva), pažljivo izravnate, a zatim ubrzati i očistiti u frižideru da bi se zamrznula. Za sirup u 80 ml vode sipajte šećer i zagrejte ga na niskoj temperaturi sve dok se ne potpuno ne rastvori. Posle toga povećamo vatru i pustimo da sirup zavari. Udebljajte žumance i, bez prekida postupka bičenja, nalijete tanak mljevenje u sirup. Miješati dok se smeša ne ohladi. U preostaloj vodi raste želatin. Sir Philadelphia se pomeša sa limunovim sokom i lukom, naribanim na dlanu. Vazni do glatka. Zatim dodajte želatin i opet dobro pobedite. Miješajte masu sira sa rumenom. U odvojenoj posudi, krem ​​bacite do mekog vazduha. Dodamo ih glavnoj masi i pažljivo ih pomeramo odozdo prema vrhu. Sada uklonimo zamrznutu tortu iz frižidera, zalepimo pripremljenu smešu na njega, pokrivamo je filmom i stavimo sok od limuna u frižider.

Kuvar s maskarponom i limunom - recept

Sastojci:

• Maskarpone - 470 g;
• maslac kremasti 82,5% masti - 180 g;
• pileća jaja - 3 komada;
• pavlaka mast - 450 g;
• šećer-0.5 čaša;
• Šećer vanilije - 5 kašičica;
• keksi od keksa od keksa - 300 g;
• limun - 1 komad;
• cimet iz cimeta - 1 kašičica.

Priprema

Da napravite pečenu limunsku sira sa mascarponom, kuvamo biskvitu na stanje mrvica, prelijemo rastopljenim puterom, dodamo cimet i miješamo. Dobijena masa pažljivo se raspoređuje na dnu i na stenochkam odvojivoj formi i čisti u frižideru. Maskarpan sira s kiselim kremom, dodajte jaja i postepeno prelijte vanilin, šećer, nariban zest i sipajte limunov sok. Nastavno punjenje se ulije u kalup i ravnomerno raspoređuje. Sada se oblik zavija oko folije i stavlja u kontejner koji je veći u prečniku nego oblik. Rezervoar treba da ima vodu, i trebalo bi da stigne do sredine kalupa. Pravo i stavite u rernu. Na 160 stepeni, limun sira sa maskarponom se peče 55-60 minuta. Nakon toga pustite da se ohladi, stavite u frižider najmanje sat vremena za 5, a tek onda počnite uživati ​​u ovom neverovatno ukusnom desertu. Takođe možete sipati šećernicu sa limunom.