Slatka ljubav i odrasli i djeca, ali se zabavljamo, želimo biti sigurni da mi ne ugrožavamo naše zdravlje, tako da je najbolji način za kuvanje slatkiša kod kuće. Odlučili smo da podelimo recept sa tobom, kako napraviti bombone u vašoj kuhinji.
Taffyjev recept
Sastojci:
- kremasti iris - 250 g;
- lešnik - 30 komada;
- tamna čokolada - 50 g;
- krema od 10% - 6 kašike. kašike;
- konjak - 1 tbsp. žlica;
- maslac - 2,5 tbsp. kašike.
Priprema
Iris se probije u komade, pomeri u posudu i rastopi u vodenom kupatilu, dodajući 5 kašika pavlake i konjaka. Uklonite masu sa vrućine i dodajte 2 žlica omekšanog putera, sve temeljito premešajte da biste dobili uniformnu sjajnu masu.
Pripremljeno ulje slatkog kalupa, širi se iris, u sredini svake slatkiša, ubacite jednu navrtku i popunite je sa ostacima irisa odozgo.
Čokolada se topi u vodenom kupatilu sa 1 kašikom kreme, dodajte preostali puter i mešajte. Sa kašičicom, stavite čokoladu u centar svake slatkiša i stavite ih u zamrzivač 4-5 sati.
Toffee Candy - recept
Sastojci:
- šećer - 200 g;
- maslac - 200 g;
- vanilija esencija - 1 kašičica;
- voda - ¼ vekova;
- sol - ½ tsp;
- crna čokolada - 110 g;
- mlečna čokolada - 110 g;
- pecani i orasi - ½ st.
Priprema
Mešati šećer, vodu, maslac i sol u tepihu. Kuvati na niskoj temperaturi, stalno mešajući sve dok se smeša ne zagreje na 180 stepeni (merite temperaturu specijalnim termometrom). Posle toga, uklonite tepihe sa vrućine i dodajte vanilinsku esenciju na njega, temeljno miješajte.
Odmah premeštati karamelo u plitku formu, podmazan uljem i staviti u frižider. Isecite čokoladu na komade i rastopite.
Odnesite tofi iz frižidera, rasporedite polovinu čokolade na svojoj površini, potresite pola sipanih matica i ponovo stavite masu u frižider. Nakon što se čokolada učvrsti, okrenite desert i mastite drugu polovinu rastopljene čokolade sa drugom stranom tofića, potresite ga maticama i pošaljete u frižider. Kada se čokolada očvršćava, isecite kašiku u rezine.
Volite li domaće slatkiše? Potom svakako probajte recepte čokolade od suvog voća i kućnih tartufa .