Kvass iz cikorija kod kuće - recept

Nudimo recepte za kuvanje kod kuće, brzi i mirisni kvas iz cikorija. Zahvaljujući vrednim svojstvima drugog, takvo piće nije samo ukusno, već i neverovatno korisno. Savršeno osvežava na vrućini, tonira, oživljava i daje snagu. Ali nemojte zlostavljati kvas iz cikorija. Na kraju krajeva, kako je poznato, sve je korisno u moderaciji.

Domaći kvas iz cikorija i limunske kiseline - recept

Sastojci:

• cikorija - 2-2,5 st. kašike bez klizača;
• limunska kiselina - 1 kašičica;
• granulirani šećer - 270 g;
• pročišćena voda pročišćena - 4,5 l;
• presovani kvasac - 90 g.

Priprema

Prvo što treba uraditi je da sipate vodu i pustite da se ohladi na temperaturu od četrdeset stepeni. Sada dodajte kvascu, granulisanoj šećeri, limunskoj kiselini, kiselini i mešajte dok se sve komponente ne rastvore. Mi ostavljamo radni predmet toplo dok se prvi mehurići ne pojave na površini i još dva sata za fermentaciju. Sada, pažljivo, ne uzimajući sediment, kvasićemo na plastične boce ili druge kontejnere i stavljamo ga na policu hladnjaka radi hlađenja.

Nekoliko sati ili sutradan kvass se može probati.

Kako kuvati domaći kvas sa cikorija i suvim kvasom?

Sastojci:

• cikorija - 3 tbsp. kašike;
• limunska kiselina - 0,5 tsp;
• granulirani šećer - 310 g;
• prečišćena voda pročišćena - 5 litara;
• suvi kvasac - 5-7 g.

Priprema

U plastičnoj bočici od pet litara, sipajte šećer, limunsku kiselinu, suvu kvasac i cikorija. Zalijete oko litra blago toplo kuvane vode i intenzivno protresite sadržaj tako da se sve komponente rastvaraju do maksimuma. Sada dodajte preostalu toplu vodu i, bez zatvaranja bočice, ostavite je na vatru dva ili tri sata, nakon čega prelijemo na jednu i pola litre ili dve litre bočice i stavimo na policu hladnjaka da se ohladi.

Posle nekoliko sati, možete probati piće.

Kako napraviti domaći kvas iz cikorija - recept sa mente

Sastojci:

• cikorija - 3 tbsp. kašike;
• tinkturna paprika ili sveža menta - 1,5 tsp kašike ili mali snop, respektivno;
• limunska kiselina - 1 kašičica bez slajdova;
• granulirani šećer - 390 g;
• prečišćena voda pročišćena - 5 litara;
• suvi kvasac - 5-7 g.

Priprema

Prvo, stavite vodenu vodu, dodajte šećer, limunsku kiselinu, cikorija i mente ili njenu tinkturu i mešajte dok se sve komponente ne rastvore. Neka mirisna voda ohladi na temperaturu od četrdeset stepeni, a onda prelijemo suvim kvasom i mešamo dok se potpuno ne rastvori. Ostavite količinu kvasa u trajanju od sedam do devet sati, zatim napijte piće na plastiku ili drugim kontejnerima i ostavite ga još nekoliko sati u frižideru radi hlađenja.

Kvass iz radiča kod kuće - recept sa limunom

Sastojci:

• cikorija - 3 tbsp. kašike;
• veliki lim - 1 kom.
• limunska kiselina - po ukusu;
• granulirani šećer - 370 g;
• prečišćena voda pročišćena - 5 litara;
• presovan svež kvasac - 90 g.

Priprema

Sipati vodu u posudu i pustiti da se vreo. Sada isperite limun, mletite ga mlin za meso ili posudu za mešavinu, stavite ga u gazu i stavite u posudu toplom vodom. Raspravljamo šećer i cikoriju, temeljito stisnemo sadržaj gazeće vrećice, miješamo, ukusimo kvas i po potrebi dodamo malo više limunske kiseline. Pustite da se tečnost ohladi na četrdeset stepena, a zatim položite kvasac, miješajte dok se potpuno ne rastvorite, izvadite vreću i ostavite kvass u vatri tri sata.

Posle nekog vremena, nalijmo piće na boce i stavimo u frižider da se ohladi. Nekoliko sati kasnije može se uzorkovati mirisni pikantni kvas.