Malina pour je vrlo mirisna i ukusna alkoholna pića koja se lako može kuhati kod kuće. Pored prvobitnih kvaliteta ukusa, on takođe ima kurativni efekat. Hajde da razmotrimo sa vama kako da popunite malinu.
Recept za punjenje maline
Sastojci:
- malina - 7 kg;
- granulirani šećer - 3 kg.
Priprema
Dakle, maline se obrađuju, mi uklanjamo lišće i spavamo u čistom kontejneru u slojevima, jednim ravnomerno sipavamo šećerom. Zatim vratiti gazom gazom, popraviti je gustim navojem i staviti ga pod direktno sunčano svetlo na nekoliko dana. Za početak fermentacije, kontejner sa bobičastim se periodično protresuje. Nakon toga vratili smo elastičnu traku celofansku vreću bez rupa i ostavili je na tamnom mjestu 30 dana, dok se proces fermentacije ne završi.
Nakon ovog vremena, piće se filtrira, flašira i gusto zaleže. Spremni domaći džem od malina čuva na bilo kojem mračnom i hladnom mestu.
Jednostavan recept za punjenje maline
Sastojci:
- zrela malina - 500 g;
- kosnje - 1,5 kg;
- alkohol 70% - 350 ml.
Priprema
Pola čista staklenog posuda s širokim vratom ispunite zrelo kosmićem, sipajte 70% alkohola i insistirajte na tačno mesec dana. Posle toga dodajte maline, insistirajte još jednu sedmicu, a zatim pažljivo iscedite piće, branite i zalijepite boce. Možete dodati malo meda pripremljenoj malini.
Zalijevanje maline na vodku
Sastojci:
- vodka - 500 ml;
- zrele maline - 3 kg;
- kuvana voda - 7 litara.
Priprema
Dakle, da bih pripremio punjenje sa malina, moja bočica od 10 litara je dobra i pustite da se potpuno osuši. Posle toga stavljamo sve naše sastojke, pokrivamo ga poklopcem, vezujemo ga sa vrpcom i stavimo smešu na 15 dana u blizini prozora, svakodnevno rukujemo posudom sa jagodama. Kada maline počnu da "igraju", filtrirajte piće kroz nekoliko slojeva gaze i ostavite da stoje još 3 dana.
Onda pažljivo sipamo pripremljenu tečnost u čistu posudu. U ove svrhe je najbolje koristiti iskorišćene boce šampanjca, zbog gustog stakla, pritisak u punjenju neće propuštati kontejner. Mi pijemo piće ne do samog vrata, ali vezice moraju biti vezane konopcem. Mi uklonimo piće za skladištenje na bilo kom hladnom mestu. Najbolje je staviti bocu u kutiju sa vratnim vratom. Potpuno spreman za upotrebu, liker će biti oko 1,5 meseca kasnije.
Kako pripremiti punjenje od maline?
Sastojci:
- kvalitetna vodka - 1,5 litara;
- zrela malina - 5 kg;
- kuvana voda - 1 l;
- granulirani šećer - 1 kg.
Priprema
Sjajni bobice su dobro obrađeni, uklonite grančice i pomiješajte ih malo, nakon čega ih stavljamo u bočicu. Zatim izlijemo maline vodkom, tako da se nivo bobiča preklopi oko 2-3 centimetra. Vrata kontejnera zatvorena su gustom tkaninom i ostavljaju da insistiraju na toplom mjestu oko nedelju dana. Posle ovog vremena tečnost se pažljivo sipa, tako da se sediment ostaje na dnu kontejnera.
Ostaci na dnu su stisnuti, a na njihovoj osnovi kuhamo sirup. Da biste to uradili, dodajte šećernu vodku, šećer, i dobro se mešajte u topli sirup. Tečnost se pažljivo filtrira i ulije u čistu posudu radi dalje infuzije. Napuštamo piće još jedan mesec, nakon čega filtriramo i ulijemo u obične staklene bočice. Kao rezultat, dobili smo domaću malinu punjenje srednje čvrstoće sa odličnim tartom, slatkim ukusom. Takvo piće može se staviti na svečanom stolu i biti potpuno siguran da neće pokvariti slavlje.