Cheesecakes sa kućnim kačkavaljem - jedan od najrasprostranjenijih dodataka čaju, poznat većinom iz školskih kantina. U ovom materijalu obraćamo pažnju ne samo na klasičnu varijaciju pavlake, već i na savremene recepte sa popunjavanjem bobica ili nesladkanog sira.
Kuvar s sirćom u pećnici - recept
Sastojci:
Za rolne:
- voćni sir - 115 g;
- kefir - 135 ml;
- šećer - 45 g;
- maslac - 75 g;
- ekstrakt vanile - 5 ml;
- brašno - 255 g;
- prašak za pecivo - 5 g;
- sok od sode;
- šećerna trska - 175 g.
Da popunite:
- pavlaka - 75 g;
- šećer u prahu - 115 g;
- mlijeko - 15 ml.
Priprema
- Počnite tako što ćete pripremiti ključni element - mešavinu curd za punjenje. Bičite sir sa uobičajenim šećerom, pola rastopljenog putera i ekstraktom vanile. Kada dobijete mnogo željene konzistencije - spremne.
- Odvojeno priključite preostale sastojke sa liste. Dodajte testo sa šećerom od trske, ako želite da lepkom prepustite ugodan ukus karamela ili ga zamijenite sličnim količinom običnog belog šećera.
- Sipajte u suvu mešavinu kefira i gnetite meko, lignirano testo. Razdvojite ga na delove, svrstavajte u torbicu, lagano ga izravnajte dlanom i postavite pripremljeno punjenje.
- Provaliti rolnu i poslati ga za pečenje na 200 stepeni 25 minuta.
- Topli peciva sa mešavinom pavlake sa šećerom i mlijekom u prahu. Poslužite buns odmah nakon što ih premazujete glaziranom.
Kuvari sa sirom iz testa kvasca - recept u pećnici
Sastojci:
Za test:
- kefir - 145 ml;
- voda 115 ml;
- kvasac - 2 tsp.
- šećer - 55 g;
- maslac - 45 g;
- brašno - 380 g;
- prašak za pecivo - 2 tsp;
- štapić cimeta i vanilina.
Za punjenje:
- maline - 65 g;
- šećer - 55 g;
- maslac - 25 g;
- voćni sir - 115 g.
Priprema
- Svi sastojci sa liste "za test" stavljeni su u posudu procesora hrane i gnetiti glatko testo. Dozvolite mu da dođe, stoji i deli na delove.
- Svaki komad se uvlači u traku i izlaže punjenje maline šećerom, skutom i puterom.
- Uložite testo u rolnu.
- Pečenje peciva na pola sata na 180 stepeni.
Kako pecati slađene sisače od lisnatog peciva sa sosom
Sastojci:
- sloj lisnatog peciva - 1 komad;
- krem sir - 110 g;
- sanitarije - 110 g;
- spanać - 75 g;
- tvrdi sir - 55 g.
Priprema
- Spinach umešati u suvom tepihu sa sirom, rajčenim sirom i kremom. Molimo sol.
- Okupite testo i podelite u trake.
- Na vrhu svake odložite punjenje i rolno pužom.
- Pecite na 200 stepeni za 15-18 minuta.