Za mnoge, medeni kolač sa pavlaku je omiljeni domaći desert koji nema konkurenciju. Takva strast je sasvim razumljiva: nežno, topljenje u usta kolačima sa suptilnom, jedva očaravajućom aromom meda, harmonično se dopunjuje svetlosnom impregnacijom.
Kako se "Medovik" kuvati s pavlakom?
Pečenje kolača od medenih kolača sa pavlacirom moguće je prema klasičnom receptu ili sa nekim odstupanjem od autentične verzije.
- Tradicionalne torte su valjane i pečene na posebnim listovima pergamenta, što znatno pojednostavljuje proces.
- Pecivo nakon pecenja dozvoljeno je pivo najmanje 12 sati.
- Zagarantovana je pavlaka ako koristite kvalitetnu pavlaku sa sadržajem masti više od 25% i vadite šećerom najmanje 5 minuta.
Klasična medena torta sa pavlakom - recept
Autentični recept "Medovika" sa pavlacima znači zagrevanje meda na vodeni kupalištu. Međutim, ako se masa neprekidno meša i održava jedinstvenu malu vatru, možete učiniti i direktno zagrijati na peći. Soda ne zahteva dodavanje sirćeta i kvalitativno se ugine u ovom slučaju prirodnim medom.
Sastojci:
- jaja - 2 komada;
- brašno - 400 g;
- šećer - 200 g;
- ulje - 50 g;
- voda 20 ml;
- med - 100 g;
- soda - 10 g;
- pavlaka - 700 g;
- vanilin;
- prah - 200 g.
Priprema
- Melite med sa sokom.
- Dodati vodu, šećer, zagrejati smešu do karamelne boje.
- Uklonite posudu iz vatre, uklopite ulje, jaja, brašno.
- Testo je podeljeno u 7-8 delova, izvučeno.
- Pecite kolače na 180 stepeni za 3-5 minuta.
- Podmazati tortu sa šlagom sa šećerom i pavlakom od vanilije.
- Posle 12 sati blagi, prepojeni veliki "Medovik" sa pavlaku spremni su da služe.
Medena torta "Ryzhik" sa pavlaku
Elementarno priprema domaći medeni kolač sa pavlaku "Ryzhik". U impregnaciji, neki od šećera ili praha mogu se zameniti medom, koji ne samo da popunjava masa dodatnim okusom, već će joj dati i prijatnu kremu. Često se krema dopunjava zdrobljenim orasima ili suvim plodovima.
Sastojci:
- jaja - 2 komada;
- brašno - 450 g;
- šećer - 400 g;
- ulje - 100 g;
- med - 140 g;
- soda - 20 g;
- pavlaka - 700 g;
- krema - 300 g.
Priprema
- Povežite jaja, šećer (200 g), med, soda i puter, zagrejte u vodenom kupatilu do boje karamela.
- Dodajte brašno, podelite testo na porcije, stavite na hladno za 30 minuta, uvucite, pecite kolače.
- Pelite pavlake sa šećerom i kremom sa medom, miješajte, razbijte mješavinom kolača.
- Ostavite tortu sa pavlakom za impregnaciju.
Torta od keksa s pavlakom
Mekana i vazdušna kolač od biskvita s pavlakom nakon prve degustacije osvajaju srca svih slatkiša i postanu vrhunski domaći desert. Zadovoljava ne samo neverovatnu kombinaciju lakih kolača i klasičnu impregnaciju, već i jednostavno izvođenje tehnologije stvaranja delikatesa.
Sastojci:
- jaja - 6 komada;
- brašno - 2.5 čaša;
- šećer - 300 g;
- med - 150 g;
- soda - 15 g;
- pavlaka - 700 g;
- prah - 200 g.
Priprema
- Žutice i belci, dodajući šećer jednako.
- Topao med sa sokom do razvoda karamela.
- U rumenju dodajte pola proteina, brašna, meda, a zatim i ostatka proteina.
- Pecite biskvitu na 180 stepeni 50 minuta, isecite.
- Pomešajte pavlaku sa prahom, slažejte kremaste torte.
- Najkvalitetniji keks "Medovik" sa pavlaku će biti za jedan dan.
"Medovik" u tiganju sa pavlaku
Jednostavno i nekompletno pripremljen kolač "Medovik" u tiganju sa pavlaku. Uprkos nekonvencionalnom kuhanju, kolači su meki i nežni. Pre nego što se podelite na porcije, testo je važno dobro da se ohladi, a kada se svaka koma odlijepa, stavite preostala kugla u frižider.
Sastojci:
- jaja - 3 komada;
- brašno - 400 g;
- šećer - 250 g;
- med - 60 g;
- ulje - 100 g;
- soda - 5 g;
- pavlaka - 700 g;
- prah - 120 g.
Priprema
- Zagrejte šećer, med i ulje u vodenom kupatilu.
- Dodajte soda, po jedno jaje.
- Obrišite u testu 2 kašike pavlake i brašna, mešajte na hladnom 2-4 sata.
- Podijelite bazu na 6-7 porcija, obojite kolače u suvom tiganju.
- Obrišite pavlaku sa prahom i vanilijom, pokrijte torte.
- Ostavite tortu sa pavlakom za impregnaciju.
Čokolada "Medovik" sa pavlakom
Sledeći recept će sa entuzijazma oduševiti ljubitelji pečenja čokolade. U tom slučaju, ukusna torta sa pavlakom pripremljena je dodavanjem čokoladnog ulja i kakao praha. U početku, tečno testo zamrzava u frižideru i postaje pogodno za valjanje brašnom.
Sastojci:
- jaja - 5 komada;
- brašno - 3,5 šolje i prskanje;
- šećer - 200 g;
- med - 100 g;
- ulje - 100 g;
- čokoladni puter - 50 g;
- kakao - 60 g;
- soda - 10 g;
- pavlaka - 1 l;
- prah - 200 g.
Priprema
- Šećer, med, dve vrste butera i kakao mešajte i zagrejte pre cvetanja.
- Mešajte u sode, a nakon 10 minuta, jaja i brašno.
- Pošaljite testo 8 sati na hladnoću.
- Podijelite bazu na porcije, uvucite.
- Isperite kolače na 140 stepeni, isecite.
- Pomešajte pavlaku sa prahom, kolačima.
- Ostavite čokoladnu tortu "Medovik" pavlakom za impregnaciju.
Medena torta sa pavlaku i kondenzovanim mlijekom
Još bogatiji će biti karakteristike deserta, ako pripremite medenu kolač sa pavlaku i kondenzovanim mlijekom . Corgi je naizmjenično propustio obema kremama, pružajući pravi kontrast i istovremenu harmoniju, ili povezati dva krema zajedno. Lako kremaste note u ukusu delikatesa daju mu poseban šarm.
Sastojci:
- jaja - 3 komada;
- brašno - 600 g;
- šećer - 300 g;
- med - 150 g;
- ulje - 250 g;
- soda - 10 g;
- pavlaka - 0,5 l;
- prah - 200 g;
- kondenzirano mleko - 1 tegla.
Priprema
- Beat jaja sa šećerom.
- Dodajte med, soda i 50 g ulja, zagrejte u vodenom kupatilu do boje karamela.
- Dodajte čašu brašna.
- Posle 2 minuta uklonite posudu sa ploče, postavite ostatak brašna.
- Odvojite grudnjak za porcije, stavite u frižider na sat vremena.
- Provalite komade za testo, pečite 2 minuta, odrežite ivice.
- Pripremite krem pavlaka sa kondenzovanim mlijekom za med, za koju ste početkom premlatili pavlaku sa prahom.
- Brisite maslac dodavanjem kondenzovanog mleka.
- Kombinujte dve kreme zajedno ili koristite alternativno, promazyvaya kolači.
Torta "Medne kuglice" sa pavlaku
Ukusna medena torta sa pavlacirom može se kuvati i bez dosadnih izlivanja iz torte. Pripremljeno testo u ovom slučaju se koristi za pečenje mirisnih ružičastih kuglica, koje će biti osnova za dodavanje impregnacije, u koju, ako se želi, dodati oraščić i sušeno voće.
Sastojci:
- jaja - 3 komada;
- brašno - 600 g;
- šećer - 150 g;
- med - 150 g;
- ulje - 125 g;
- soda - 20 g;
- pavlaka - 1,2 l;
- šećer za pavlake - 300 g.
Priprema
- Ulje, šećer i med se rastopi u vodenom kupalištu.
- Dodajte soda, mešajte.
- Obrišite u utabana jaja i brašno.
- Nakon 30 minuta, lopte se vuče iz testa i peče na pergamentu.
- Udari pavlaka sa šećerom i vanilijom, miješajte s lopticama i stavite u kontejner, prekriven filmom.
- Nakon dana namakanja na hladnom, okrenite tortu na posudu, skinite film i potresite čokoladom.
Recept za "Medovika" sa pavlaku u multivarku
Lako i jednostavno je pripremiti "Medovik" sa pavlaku u multivarku . Testo u ovom slučaju se peče sa jednim koru i najslišnije je u teksturi u keksu. Iseci ga u šaržne slojeve tek nakon potpunog hlađenja, idealno hlađenje dodatno u frižideru.
Sastojci:
- jaja - 3 komada;
- brašno - 240 g;
- šećer - 200 g;
- med - 70 g;
- ulje - 30 g;
- soda - 5 g;
- pavlaka - 800 g;
- prah - 200 g.
Priprema
- Meliti med na štednji soda.
- Dodajte šećer, puter, naizmenično jaja i brašno.
- Pecite biskvitu 1 sat na "Bake", cool, cut.
- Pomešajte pavlaku sa prahom i vanilijom, sipajte torte i dajte namak.