Torta sa džemom od marelice je desert koji nikada neće izgubiti relevantnost. Sigurno je većina nas morala da isprobaju ovu delikatnost u bakinoj kuhinji, pa pokušavamo da ponovo napravimo atmosferu detinjstva praveći ukusne pite od marelica.
Mramorna pita - recept
Hrustljava pita iz džemije od kajsija na lješnom testu je odličan desert za čašu čaja.
Sastojci:
Za test:
- brašno - 400 g;
- voda - 1 staklo;
- jaja - 1 komad;
- maslac - 400 g;
- sol - pinch.
Za punjenje:
- džem od marelice.
Priprema
U brdu preplavljenog brašna, pravimo šuplje u koje vozimo jaje, zalijemo čašu hladne vode i dodamo jos malo soli. Mi gnetimo testo i stavimo ga u frižider 30 minuta. Nakon toga, uvijte do debljine 1 cm, izložite komadiće rashlađenog maslaca, dodajte uglove do centra, na način koverte, i uvijte ponovo kao prije. Ponovite 5-6 puta naizmenično hlađenje i ispuštanje testa.
Gotovo testirano testo šire se na uljanim pločama za pečenje, a sredina je ispunjena džemom od kajsije. Pečite u pećnici na 180 stepeni 15-20 minuta.
Pirinač od marelice
Torta sa džemom od marelice i sira je jedinstven recept koji povezuje dvije suprotne teksture: nežno i slatko punjenje se granice na gustom testu peska - jedinstveno nezaboravnoj kombinaciji.
Sastojci:
- lješeno testo - 1 pakovanje.
Za punjenje:
- džem od marelice - 300 g;
- voćni sir - 400 g;
- jaja - 2 komada;
- kačkavalj - 2 tbsp. kašike;
- pavlaka - 2 tbsp. kašike.
Priprema
U ovom receptu koristićemo gotovo testo i trošimo više energije na pripremu punjenja. Dakle, u zasebnom jelu trljajemo jaja, skut, pavlaka i mango. Homogenu težinu na tankom sloju raširimo, a odozgo pokrivamo sa džemom. Ostaci testa se presecaju u trake i postavljeni sa mrežicom na vrhu punjenja. Pečite na 180 stepeni u trajanju od 30-35 minuta.