Punjeni krompir može postati glavni predjelo na vašem odmoru. Poslužiti ovo jelo biće odgovarajuće kako na banketima, tako i na prijemima, ili jednostavno kao jela za ručak na neobičnom meniju. Kako kuvati krompir punjen mlevenim mesom, zajedno ćemo to shvatiti.
Krompir punjen mlevenim mesom
Sastojci:
- krompir (veliki) - 2 komada;
- biljno ulje - 1 kašičica;
- soli - štapić;
- mleveno meso - 300 g;
- roštilj sa sosom - 1/4 predmeta;
- rajčeni tvrdi sir - 1/4 veka;
- zeleni luk;
- pavlaka - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Prigušenje pećnice do 200 stepeni. Moj krompir, osušen, podmazan i utrljan soljem. Stavite krtole na foliju za pečenje i odnesite je u pećnicu 1 sat ili dok krompir nije mekan.
Dok je krompir u pećnici, pržite mleveno meso do zlatne boje, velikodušno uzimajući u dodir. Spremno mešano meso pomešano sa sosom od roštilja i zelenim lukom.
Pečeni krompir se izvlači iz rerne i preseče na pola. Uzimamo 2/3 celuloze iz krtola sa kašičicom, tako da se dobiju "lonci" krompira. Ekstrakciona pulpa se može koristiti u drugim receptima, a na svom mestu izlažemo mleveno meso. Posuti gomolje s naribanim sirem i staviti u rernu dok se sloj sira ne topi.
Punjena s mlevenim krompirom, pečena u pećnici, servirala je pavlaka, posuta s ostacima zelenog luka.
Recept za krompir punjen mlevenim mesom
Sastojci:
- krompir - 4 komada;
- cvjetača cvjetača - 2 predmeta;
- crni luk - 1 kom.
- beli luk - 2 karanfilića;
- kari - 2 tsp.
- kumin - 1/2 tsp;
- seme korijandera - 1/2 tsp;
- cajen poper - štapić;
- maslac - 2 tbsp. kašike;
- voda 50 ml;
- Grčki jogurt - 250 ml;
- smrznuti grašak - 1 komad;
- mleveno meso - 300 g;
- zeleni luk;
- pavlaka za posluživanje;
- zeleni korijander.
Priprema
Prigušenje pećnice do 200 stepeni. Moj krompir se osuši i obmotavljamo svakog gomolja folijom i pečemo sat vremena.
Pomešajte seckane luk i soccer cvijeće, sesajte ih s seskom, kari , kum, korijander, biber popar, puter i sipajte vodu sa grčkim jogurtom . Pripremite smešu 30 minuta. Dodajte zeleni grašak i mleveno meso na kupus. Nastavljamo da kuvamo 5-7 minuta.
Kada je krompir spreman, uklonimo foliju i isecamo gomolje na pola. Izvadimo deo celuloze i popunimo šupljinu mješavinom karfiola i mlevenih mesa. Vratite krompir u pećnicu 20-25 minuta. Pripremljeni krompir se servira uz pavlake, posipanje biljem i korijanderom.
Ako želite da napravite krompir punjen mlevenim mesom u multivarketu, prvo pecite gomolje na mekoću pomoću režima "Baking" u trajanju od 1 sata (u sredini kuvanja okrenite gomolje na drugu stranu). Polirani krompir se kuva u sličnom režimu 30 minuta.
Krompir punjen mlevenim mesom i pečurkama
Sastojci:
- krompir - 5 komada;
- pileća mica - 300 g;
- konzervirani pasulj - 1/2 tbsp;
- smrznuti kukuruz - 1/2 st.
- vruća biber - po ukusu;
- paradajz - 1 komad;
- beli luk - 1 karanfilić;
- pečurke - 200 g;
- crni luk - 1 kom.
- peršun;
- kumin - 1 kašičica;
- sol, biber - po ukusu;
- tvrdi sir - 200 g;
- zeleni luk i pavlaka za posluživanje.
Priprema
Krompir se probija viljuškom preko cele površine i stavlja mikrotalasnu pećnicu radi maksimalne snage. 5-7 minuta treba biti dovoljno. Isecite gomolje na pola, izvadite celulozu, ostavljate malu količinu na zidovima.
U pećnicu pržite piletinu sa lukom, pečurkama, belim lukom, pasuljem, začinjenim biberom, paradajzom i kumom. Začinite sa sosom i biberom, a zatim isparite 20 minuta.
Dodajte kukuruz i nastavite kuvanje još 10 minuta. Stavimo krpu u krompir "čamce", posuti s sirom i pečemo u pećnici 5-7 minuta. Poslužiti sa biljem i pavlaku.