Ružine - sušene ili suve grožđe od određenih sorti grožđa, veoma koristan proizvod, koji sadrži mnoge korisne supstance. Koristeći grožđe kao glavni sastojak, možete pripremiti ukusne i zdrave kompote, koje su veoma popularne i kod djece i odraslih. Za pripremu takvih kompotova, možete koristiti i ostala suva voća, takođe su vrlo korisna.
Reći ćemo vam kako napraviti kompot iz grožđa , suvih kajsija i suvih šećera. U procesu izrade suvog plodova od svežih plodova dolazi do neizbežne promjene u strukturi plodova, što uopšte nije loše, jer proizvod u novom obliku stiče nove i korisne osobine.
Nažalost, u ovom trenutku, neki beskrupulozni proizvođači i implementacione strukture u potrazi za profitom i očuvanju boljeg izgleda, kao i produženje roka trajanja sušenog voća u proizvodnom procesu, tokom prerade ili pre procesa prodaje su sušile plodove sa nepotrebnim hemikalijama (na primjer, glicerin za sjaj). Kada dođete na bazar ili u prodavnicu, imajte na umu, najlepše sjajno suvo voće se obrađuje samo hemikalijama. Kvalitetno suho voće izgleda neatraktivno, imaju prirodnu prašnjavu patinu.
Kombinacija grožđa, suvo kajsije, suve šljive i suve jabuke
- rozine - 200 g;
- sušene kajsije - 200 g;
- slane - 200 g;
- jabuke osušene (kao i kruške i dunje u obliku reza) - 200 g;
- prirodni ili šećerni med;
- voda - 2-3 litre;
- limunov sok.
Priprema
Suvo voće treba oprati tekućom vodom. Ako niste sigurni da nema tretmana sa hemikalijama, onda topla voda iz kotla. Sledeće slivovice stavite minut na 10 u ključu, a zatim uklonite kosti.
Sva suva voća pripremljena na ovaj način stavljaju se u tanjir ili bolje - u keramičku posudu i sipaju strmim ključanjem vode. Pokrijte poklopcem i ostavite na hladnom mestu 4-8 sati.
Ako je moguće, bolje je staviti posudu sa infuzijom sušenog voća (zajedno sa njima) u vodeno kupatilo u trajanju od 20 minuta, tako što ćemo djelovati na ovakav način, dobićemo stvarno korisnu kompotu grožđica i / ili drugih suvih plodova. Kada je temperatura gotovog kompota ispod 30-40 stepeni, možete dodati med i šećer. Šećer se takođe može dodati u vruću kompotu, ali medu stvara štetne supstance kada se zagreje. Dodavanje limunovog sokova daje kompotu prijatnu kiselinu.