Spužvasti kolač sa jagodama

Naravno, da biste dobili ukusni kolač sa jagodama, na primer, biskvit, počnimo sa pripremom torte. Lakše je pripremiti sjajan biskvit nego što mnogi misle.

Spužva torta

Sastojci:

• veliko jaje 1. kategorije - 6 komada;
• domaća proizvodnja šećera - 350-370 g;
• vanilija pod - 1 kom.
• brašno od pšenice je najviša ocena - oko 1,5 čaše;
• ulje "seljak" - 30 g.

Priprema

Keksu je bio uspješan, jaja su dobro ohlađena i odvojila veverice i počela da udara s mikserom pri srednjoj brzini, postepeno povećavajući brzinu. Kada proteini izgledaju kao šlag, posuti šećer na žlicu, dok nastavlja da trči. Nakon šećera, ubrizgamo jedan žolje jedan po jedan i brzo ga miješamo. Ostaje vanila - iseći pod, sjeći seme i dodati ih u testo, a zatim u 4-5 prijema uvodimo preplivljeno brašno. U ovoj fazi ne koristite mikser, uredno miješajte testo kašikom ili špatulom, tako da bujna masa ne opali.

Da pecite kolač od čokolade sa jagodama, nalijte 5-6 kašika dobrog kakaa zajedno sa brašnom.

Oblik je podmazan uljem, nalijemo testo u njega i šaljemo ga u zagrejanu rernu. Sa pećnicom 20 minuta na temperaturi od 200 stepeni, pustite da se kolač ohladi i možete ga iseći u tanje slojeve i sakupiti tortu.

Možete odabrati kremu za kolač od biskvita sa jagodama, ali bolje je koristiti lakše kreme koje se savršeno uklapaju sa jagodama.

Najprostija krema

Najlakši način priprema tortu od biskvita sa jagodama i pavlakom. Dok su hladjene torte impregnirane s jagodičastim sirupom, pripremamo kremu.

Sastojci:

• domaća pavlaka ili čuvati sadržaj masti od 20% - 600-700 g;
• beli domaći šećer, mleveni u prahu - 1 staklo;
• vanilin - 1 vrećica;
• zrela jagoda - 550-750 g.

Priprema

Odredimo jagode, uklonimo zdrobljene bobice, odsečemo lišće, operemo, širimo je na peškir i pustimo da se isuše. Sjećam bobice u tankim slojevima oštrim nožem. Kisela pavlaka je dobro ohlađena i lagano bačena prahom i vanilom. Da ne dobijete puter, ne morate dugo da se trese.

Svaki kolač je dobro zamazan kremom, stavljamo jagodne krpice, pokrivamo sledeći kolač. Ukrasite tortu sa istom kremom, topljenom bijelom čokoladom, mastikom i, naravno, sa jagodama.

Laka krema

Najlakša verzija deserta dobijate ako koristite šlagu kao kremu. Da vam kažem kako sakupljati tortu od keksa sa jagodama i šlagom.

Sastojci:

• krema od pasterizovane masnoće (30% i više) - 0,5 l;
• led u kockama - 2 srednja kalupa;
• jagoda nije velika, roze - 0,8 kg;
• Vanilin - 1 vrećica.

Priprema

Krema se ohladi, ali ne u zamrzivaču, naravno. Sipati pola u posudu, u dublju posudu nalijmo prvi deo leda, staviti posudu na led sa kremom, dodati vanilin i razbiti, postepeno povećavajući brzinu. Čim masa postane dovoljno gusta, ponavljamo proces u čistoj posudi sa drugim dijelom leda. Priprema jagoda: sortiranje, pranje, sušenje, sečenje bobica na pola. Na torti širimo jagode, podeljivamo kremu na vrhu. Mi ukrašavamo krem ​​sirup i jagode.

Korisno i lepo

Samo izvanredna opcija za praznični sto - kolač od keksa sa jagodama i želejama. Moraću da tinkerjem, ali rezultat je vrijedan.

Sastojci:

• Jagoda velika - 1 kg;
• Jagoda malena u bilo kojoj sorti - 1 kg;
• šećer proizveden u zemljama ZND - 0,7 kg;
• Trenutana hrana od želatina - 3 pakovanja od 15 g.

Priprema

Jagoda drugog razreda (mala, eventualno zdrobljena) sortirana, dobro oprana, stavljena emajlirana jela, dodajte šećer i oko 1,5 litre vode. Kuvajte, mešajte, sirup oko četvrtine sata na najsporijoj vatri. Baci ga nazad na sito, neka se isuši i ohladi. Polovina sirupa se koristi za impregnaciju kolača, a drugo dodamo želatin. Sakupljamo tortu u odvojivoj formi, razmnožavajući hranjivim filmom. Izlažemo kolače, između njih - jagoda od sirupa. Na vrhu zadnje torte položiti veliku jagode i popuniti je sa rezultatom žele. Mi ostavljamo desert u frižideru 5-10 sati.

Odaberite recept receptom za keks i jagode po vašoj želji i uživajte u ljeto.