Svaka iskusna domaćica zna da je moguće držati kesice u toku pečenja dodavanjem jajeta i suve vezivne komponente - brašna, hrskavica ili oštrih pahuljica. Poslednji sastojak smatra se najkorisnijim i ishitrenim, a to ćemo o tome razgovarati i na receptima.
Kokice od pilećeg i ovsenih pahuljica
Sastojci:
- piletina - 480 g;
- maslinovo ulje - 25 ml;
- ovčje pahuljice - 35 g;
- jaje - 1 komad;
- karanfilić od belog luka - 2 komada;
- naribana mozzarella - 35 g;
- zemlja kumin, origano, svježe mljeveni biber - šipak.
Priprema
Pileći kikiriki dobro sezona i kombinuju se s prebijenom jajom i naribanim mozzarella. Sipajte ovsenu kantu u smešu, poželjno onima koji su brzo napravljeni. Za miris, takođe šaljemo paste za beli luk.
Zagrejte malo ulja i koristite ga kako biste sipali mleveno meso sa ovsenim mesom sve dok se kokice ispucale kornjom.
Kokoške kokice sa ovsenom kašom
Sastojci:
- pileća mica - 650 g;
- luk - 75 g;
- sušeni paradajz - 30 g;
- gomila listova špinata;
- sušeni luk i beli luk - štapić;
- kašice od ovsene kaše - 1/3;
- univerzalna mešavina začina za piletinu - 1/2 čajne žličice;
- jaje - 1 komad;
- cvjetna cvjetača - 370 g;
- nariban sir - 45 g;
- kečap - 40 ml.
Priprema
Isperite sosje od kupusa i brzo ih isperite u ključu. Ohladite kupus i prebijte ga blenderom u grulu. Mješavite kupus od kupusa s sesekljanim lukom i osušenim paradajzom. Opciono mletite listove špinata i dodajte ih u kutiju zajedno sa pripremljenim povrćem. Dalje, stavite naš ključni sastojak - ovsene pahuljice, kao i jaja, naribani sir, sušeni luk sa lukom, univerzalno začiniće za piletinu i kečap.
Oblikujte kokice od pilećeg mlevenog mesa sa ovsenim ljuspicama, a zatim ih obojite na obe strane u zagrejanom ulju.
Pileći kokoši sa ovsenom u rerni
Sastojci:
- mleveno meso od piletine - 680 g;
- ovčje pahuljice - 35 g;
- šareni zeleni korijander;
- jaje - 1 komad;
- luk - 45 g;
- pulpa ananasa - 65 g;
- zube od belog luka - 2 komada;
- šipak paprike i mlevene kume.
Priprema
Luk, komadi ananasa, beli luk i cilantro što je više moguće mlevite nožem ili bičem sa blenderom. Ljubitelji vrućeg bibera mogu dodati čili mešavini. Kombinujte mešavinu ananasa sa pahuljicama i ovsenim ljuspicama, a zatim dodajte pileće jaje i začine. Podijelite mlijeko u 12 dijelova, svako uvijte u kuglu i postavite ga u muftin kalup. Peče za pečenje na 180 stepeni u trajanju od 20-25 minuta.