Da bi sečice čak i sokirale, kuvajte ih sosom! Dobijene su ne samo sjajno ukusne, već i izgledaju pristojno na stolu. Sosnjak će učiniti kokice mirisnim i apetizirajućim. A kao bočno jelo za njih možete poslužiti testenine ili pire krompir.
Recept za kokice sa sosom
Sastojci:
- mleveno meso - 615 g;
- crni luk - 65 g;
- beli luk - 3 karanfilića;
- bijeli hljeb - 95 g;
- mlijeko - 55 ml;
- sveže zelenilo;
- začini.
Za sojilo:
- crni luk - 65 g;
- paradajz sos - 35 ml;
- juha - 405 ml;
- brašno - 10 g;
- začini.
Priprema
Pre nego što napravite kokice sa sosom, pripremite punjenje. Da bi se to uradilo, česen se očisti i stisne preko štampe. Sijalica se obrađuje i fino razbacuje. Komadi bijelog hleba sipali su toplo mleko i ostavili 15 minuta, a potom pukli kroz mlin za meso. Mleveno meso se premešta u posudu, dodati so po ukus i dodati pripremljeno povrće i hljeb. Mi sve dobro mešamo i formiramo mala kugla iz mase, koja su blago rastavljene rukama. Postavili smo predmete u tanjir i pržimo sa obe strane. Zatim lagano pomerimo vruće kokice na tanjiru, a u tavaku prosledimo fino sječanim lukom. Čim postane prozirna, baci malo brašna, mešajte i braon nekoliko minuta. Zatim sipajte sos od paradajza i vruća supa. Miješajte sadržaj, uzmite 5 minuta, a zatim stavite kokice u sos, pokrijte ih poklopcem i utopite još 15 minuta. Gotova hrana je ukrašena, po želji, sa sitnim zelenilom kopra.
Kokoške kokice u pećnici s sosom
Sastojci:
- pileća prsa - 715 g;
- luk - 75 g;
- maslac - 65 g;
- selektivno jaje - 2 komada;
- bela lisica - 55 g;
- Dodatni sol i mleveni biber - štapić;
Za sojilo:
- mesna juha - 65 ml;
- začini;
- pavlaka - 145 ml.
Priprema
Uz pileće grudi sječite meso i mlevite ga u posudu blendera sve do glatke. Čačkanje se čisti, seče se na pola prstena i natopi na biljnom ulju. Hleb se ulijeva vrelo vodom i ostavi da se uhvati 15 minuta. U blender-u smo izvadili pečenje, potapali hleb i sve pretukli u homogenu konzistenciju. U primljenoj težini razbijamo jaja i sezonske začine po ukusu. Dodajte omekšano maslo i mešajte. Od mlevene mesne kesice stavljamo kolače i raspoređujemo ih u čak redovima na uljanim pladnjem za pečenje i šaljemo u pećnicu 15 minuta. Dok se kokice peče, pomešajte kiselo pavlake sa niskim sadržajem masnoća i toplu supu sa sosom i dodajte so po ukusu. Posle 15 minuta izvadimo ploču za pečenje iz rerne i popunite kokice pavlake, a zatim nastavite kuhati jelo još 20 minuta.
Krompira krompira sa sosom od pečuraka
Sastojci:
- brašno - 35 g;
- krompir - 605 g;
- selektivno jaje - 2 komada;
- biljno ulje - 105 ml;
- začini.
Za sojilo:
- sušene pečurke - 55 g;
- luk - 55 g;
- voda - 245 ml;
- brašno - 20 g;
- pavlaka - 105 ml;
- maslac - 55 g;
- začini.
Priprema
Krompir se očisti i kuvaju dok se ne miješa u lagano slanu vodu. U posebnom posudu, potopite suhom pečurkama, a zatim
Pečurke raseju lomove i braon zajedno sa lukom u maslacu. U drugom malom tiganju, prosnimo nekoliko kašika brašna na biljnoj masti, a zatim sipamo u bujonu. Pospremite sosu 5 minuta, podsalivajte po ukus, a zatim dodajte pečurke pečurke i stavite pavlaka.
Iz pirećeg krompira formiramo ravne grede i pržimo ih u biljnom ulju. Zatim ih prebacite u sos od pečuraka i isperite patties u tiganju 10 minuta.