Predstavljamo jednostavne, ali vrlo zabavne recepte mlevenih jela od mesa, što će vas, bez sumnje, voleti. Posebno cijenite predložene opcije domaćice, doživljavajući stalni nedostatak slobodnog vremena.
Brza pita od mesa
Sastojci:
Za test:
- pšenično brašno - 165 g;
- dva piletina jaja;
- kefir - 255 ml;
- kašičica sode bikarbone;
- šipak soli;
Za punjenje:
- mleveno meso - 375 g;
- dva čebule;
- na štapi soli i mlevenih bibera.
Priprema
Priprema pripremu mesne pite, miješati kefir sa soda i pustiti je da izađe u roku od deset minuta. Za to vreme ćemo pripremiti punjenje mesa. Oluštene sijalice sečene na male kockice, kombinuju se s mlevenim mesom, omekšavamo so i biber i mešamo.
Zatim, u kefirsku smešu, vozite u jajima, dodajte so, mi bacimo brašno u njega i miješamo dok se ne dobije glatka glatka tekstura testa. Sada sipajte polovinu njegovog ukupnog dela u prethodno naoljenu posudu za pecivo, rasporedite punjenje mesa na vrh i popunite ga sa ostatkom testa.
U zaključku, ostaje samo da se pita dovede u pripremnu pećnicu. Temperatura treba održavati na 175 stepeni. Četrdeset minuta kasnije, pita će se smeđati i biće moguće izvaditi iz pećnice i poslužiti je stolu, isecati na porcije.
Recept za mesni pečur iz mlevenih mesa i jaja
Sastojci:
- mleveno meso - 550 g;
- sir - 120 g;
- mlijeko - 55 ml;
- deset piletina jaja;
- jedna sijalica sa strane;
- šipak soli;
- aromatična bilja i začini po ukusu;
- rafinirano biljno ulje.
Priprema
Da bi tepsija postala nežna i vazdušna, pretvorite jaja u bujnu penu, tretirajući ih s mikserom uz dodatak soli. Dodajte u ljutu masu mlijeka, pola dijela tvrdog sira, prolazeći kroz malu grudicu i nekoliko začina i aromatičnih biljaka po ukusu. Zatim prolazimo u tavaku sa rafinisanim uljima oljušteni i seckani fino crni luk, a zatim dodamo mleveno meso i pržimo sve zajedno, začinjemo i začinjemo začine tokom procesa prženja.
Sad stavljamo meso u pralinu sa prethodno uljanim pečenjem, popuniti prethodno pripremljenu mešavinu jaja, srušiti posudu sa vrha preostalim tvrdim sirem rajerom na velikoj grupi i staviti u zagrejanu rernu oko 210 stepeni u trajanju od oko 15 minuta ili do željenog stepena braoniranja.
Mesni sos sa mlevenim mesom
Sastojci:
- mleveno meso - 550 g;
- juha - 250 ml;
- paradajz pasta - 55 g;
- brašno - 30 g;
- jedan šargarepu;
- jedna velika sijalica;
- šipak soli;
- dva lišća lovorike;
- četiri graška slatkog bibera;
- dva ili tri karanfila od belog luka;
- sveže zelenilo koje možete izabrati;
- svježe povrće;
- rafinirano biljno ulje.
Priprema
Kada pripremamo mesni sos, prvo sipamo luk i šargarepu, a zatim dodajte
Nakon isparavanja sve vlage, sipajte brašno u posudu, a nakon par minuta postavite paradajz paster i popunite sve toplom brozom. Sdrabrivaem sauce grašak sa bibera, soli, lovorika lovorika, priznajemo ispod poklopca na umerenoj vatri još pet minuta, a zatim dodamo zdrobljeni beli luk i sveže bilje, isključimo vatru i pustimo da pijemo petnaest minuta.
Ovaj sos od mesa savršeno dopunjuje ukrase testenina ili krompira.