Kako pecati pecu u pećnici?

Danas ćemo peći piletinu u pećnici. Ponuđene varijante recepata omogućit će ptiču sa okusnom kornjom, uživati ​​u ukusu pilećeg mesa pečenog povrćem i sirom, kao i da proceni sočni ukus ptice kuvanog u foliji.

Koliko je ukusno pecenje piletine u pećnici sa kornjom - recept

Sastojci:

• cela trup kokošnjaka - 1,5-2 kg;
• rafinirano ulje od biljke - 15-20 ml;
• pavlaka je gusta - 60 g;
• majonez klasik - 60 g;
• karanfilić od belog luka - 3-4 komada;
• svježe mljevena mješavina pet paprika - 1-2 štipaljka;
• začini za živinu - po ukusu;
• sol je velika - 15 g ili po ukusu.

Priprema

Ovaj recept za kuvanje je pogodan kako za pečenje celih trupova, tako i za kuvanje u pećnici sa kornjom pilećih nogu i butina. Razmotrićemo opciju celokupnom trupom. Mi pre-isprijemo pticu, osušimo je i rezimo ga oštrim nožem ili specijalnim makazama duž leđa.

Sada ćemo pripremiti premaz za piletinu. Očistimo česenčke karanfiliće, stisnemo ih preko štampe i stavimo ih u posudu, u koju dodamo i pavlaku, klasičnu majonezu, so, mješavinu paprike i začini za živinu. Dobijena mešavina je protrala pticu sa svih strana, posebnu pažnju posvetila područjima sa kožom. Ostavite piletinu u sobnim uslovima na par sati, a zatim ga proširite kao knjigu i stavite u široku formu za pečenje ili na pladnju za pečenje. Ovaj metod će vam omogućiti da dobijete maksimalnu koru na tom području, a trup će se brže i bolje bacati.

Pticu stavljamo u vruću rernu. Posle oko sat vremena pečenja na temperaturi od 200 stepeni, piletina će biti spremna.

Recept za pečenu piletinu u pećnici sa povrćem i sirom

Sastojci:

• pileće noge ili butine - 980 g;
• krompir - 980 g;
• šargarepa - 180 g;
• Bugarski slatka paprika - 320 g;
• čebulice - 250 g;
• cijelo mlijeko - 280 ml;
• majonez klasik - 130 g;
• pikantni sir od čvrstih sorti - 230 g;
• svježe mljevena mješavina pet paprika - 1-2 pinch;
• Sušeni origano ili bosiljak - 1 kašičica;
• sol je velika - po ukusu.

Priprema

Pripremljeno je pravilno, naime ispranu i sušenu piletinu stavlja se u veliku posudu. Takođe se dodaju olučene sijalice odsečene u pola prstena ili četvrtaste prstenje, male krompere, male kockice, bugarske paprike i šargarepe šargarepe.

Meso dodajte povrćem origana ili bosiljka, dodajte sveže mlevenu mešavinu od pet paprika i premešajte. Sve stavljamo u uljni kontejner za pečenje i zalijemo smešu mleka, majoneze i naribanog sira, začinjući ga prije ove soli po ukusu i biberu.

Za takvo jelo, dovoljno je četrdeset minuta u pećnici za zagrijavanje do 215 stepeni, nakon čega ga možete poslužiti stolu, ukrašavajući sveže bilje.

Kako pecati pecu u pećnici u foliji?

Sastojci:

• pileće meso-850 g;
• krompir-voće (opciono) - 550 g;
• korijen đumbira - po ukusu;
• marjoram suh - po ukusu;
• ruzmarin - po ukusu;
• rafinirano biljno ulje - 45 ml;
• svježe mljevena mješavina pet paprika - 1-2 pinch;
• sol je velika - po ukusu.

Priprema

Piletina, kuvana u foliji, ispostavi se vrlo sočnim i nežnim. Pored toga, pileće meso može biti dopunjeno krompirom, što će vam omogućiti da istovremeno dobijete garniš.

Da bi se ovaj recept primenio, pileće meso trljao soljem, mleveno mješavinom od pet paprika, naribano đumbir, marjoram, ruzmarin i biljno ulje i ostaviti dva sata da se mariniraju pod sobnim uslovima. Ako se piletina planira kuhati s krompirom, pažljivo operite krtole pomoću četke, a zatim se presečite na polovine ili rezine bez čišćenja. Posle toga, začićemo biljke sa povrćem istih začina kao ptica, dodati so i postaviti na foliju zajedno sa mesom. Pokrivamo sa drugim listom, zapečaćemo i imamo u pećnici oko četrdeset minuta, koji pred-zagrejamo do 200 stepeni.

Po želji, možete dati meso krompirom, otvarajući foliju oko dvadeset minuta pre kraja procesa pečenja.