Pošto se palačinke mogu nabaviti gotovo sve, kuvari već dugo razvijaju svoje posebne metode pakovanja za svako pojedinačno punjenje. Takve metode ne samo da štite punjenje od curenja, već se palačinke raspadaju, ali i pomažu posuđe palačinke izgledaju uredno i lepo na stolu. O tome kako obmotati palačinke punjene, pročitajte dalje.
Koliko je ispravno obmotati palačinke sa nadevom?
Postoji oko šest osnovnih načina za sklapanje palačinki sa različitim tehnologijama. Jednostavnije i brže je napraviti rolnice od palačinki punjene. Ova metoda je najoptimalnija za tečnost za punjenje: med, džem, džem. Dovoljno je raspodijeliti odabrano punilo na površini palačinke, ostavljajući slobodnu ivicu za nekoliko centimetara, a zatim ga uvijati cijevom.
| | | |
Druga opcija za sklapanje palačinki sa tečnim punjenjem je trougao, što je jednostavno kao i roll. Raspitajte punjenje kroz palačinku, povlačite nekoliko centimetara od ivice, a zatim ga dvaput preklopite. Ne zaboravite da bi testo za palačinke sa tečnim punjenjem trebalo biti dovoljno gusto, a ne sjajno, tako da punilo ne izlazi.
| | |
Za guste ispune, postoji nekoliko jednostavnih načina preklapanja. Ako nameravate da kuvate nekoliko vrsta zalivanja odmah, onda se svaka od palacinki s ovim svrhom zavija na svoj nacin.
Koverte od palačinke sa punjenjem su jedan od najjednostavnijih načina za preklapanje palačinke. Napunite punjenje pravougaonikom na jednom od gornje ivice. Pokrijte ga gornjom ivicom palačinke, a zatim obrišite obe strane. Kada je punjenje skoro potpuno zatvoreno, okrenite palačinku.
| | |
| | |
Palačinke sa ispunom na svečanom stolu mogu biti zavijeni u trouglove. Stavite punjenje u sredinu palačinke, a zatim ga pokrijte ivicama sa tri strane. Ponovite preklapanje tako što spustite gornji ugao na dnu trougla, a zatim podignete par uglova do vrha kako biste formirali mali trougao koji je okrenuo naopačke tokom fida.
| | |
| | |
Sledeća metoda je takođe jednostavna - ovo su kese palačinke sa punjenjem, za koje je polnilo postavljeno u centar palačinke, ivice palačinke se pokupe i sakupljaju zajedno, nakon čega se prelaze. Pre nego što lepo zavijete palačinke punjenjem, nemojte zaboraviti da pripremite ono što ćete povući torbicu, po pravilu, stabla zelenog luka deluju kao zatvarač.
| | |
