Ako vam ne smeta prisustvo kostiju u džemu, što u velikoj mjeri komplikuje njegovu upotrebu u pečenju i drugim jelima, onda dajte prednost nečistim bobicama. Zahvaljujući prisustvu kamena, meso jagodičastog mesa ne može samo održati svoj integritet već i ispuniti krajnji proizvod sa mnogo izraženijim ukusom. U receptima ispod, naučićemo kako pripremiti džem od višnje sa kostima za zimu.
Dzemperi sa kostima - recept
Sastojci:
- višnja - 940 g;
- šećer - 960 g;
- voda 145 ml.
Priprema
Počnite kuhanjem sirupa za budući džem, u kojem ćemo insistirati na jagodama. Rastvorite šećer u toploj vodi i kuvajte rastvor sve dok kristali šećera ne nestanu u potpunosti. Uklonite vrući sirup od vatre, potresite trešnje u njoj. Ostavite četvrtinu dana na sobnoj temperaturi. Na kraju vremena, džem se ponovo stavlja preko vatre, kuvano ne više od 10 minuta i ostavi da se hladi 6-8 sati.
Istovremeno sa sterilizacijom džemova za džem, stavite džem u posljednje vrijeme. Distribuirajte vrući džem preko pripremljenog kontejnera i okrenite ga. Posle potpunog hlađenja, može se sačuvati.
Dzemperi sa kamenom "Pyatiminutka" - recept
Proizvod, pripremljen prema ovom receptu, teško se može nazvati zaglavljen u klasičnom smislu reči. To su, pre svega, bobice u sirupu , koji su sačuvali većinu svojih vitamina i prilično gustu teksturu.
Sastojci:
- višnja - 860 g;
- šećer - 320 g;
- voda 145 ml.
Priprema
Za ovaj recept, bolje je ne uzimati mesnate jagodice, tako da češće mogu da namotaju sirup za kratko vreme kuhanja.
Pre nego što napravite džemper sa kamenom, idite na jagode i oslobodite se pedica. Pripremite sirup od mešavine šećera i vode, stavite bobicu u njega i sačekajte da zavarite. Nakon 5 minuta kuvanja sa umerenim ključanjem, džem može biti uklonjen sa ploče i nastaviti sa konzerviranjem.
Debeli džem sa kostima
Za gusti džem višnje, jednak u težini količina šećera se dodaje u jagodičasto voće. Završni sirup se ispostavlja da je znatno deblji nego u prethodnim receptima, a jagode ne treba dugo pročišćavati.
Prije pripreme džema od trešanja sa kostima, odabrane bobice se kombinuju sa granuliranim šećerom, a zatim ostavljaju na sobnoj temperaturi. Posle izolovanja sokova, kontejner sa jagodama postavlja se preko vatre i kuva 10 minuta. Tanjir je uklonjen, ostavljen da se ohladi do sutrašnjeg dana, a zatim ponovo ponoviti pivu. Posle završnog hlađenja, ukusni džem od višnje s kostom dovode se do vrele, a zatim se prelije preko sterilizovanog kontejnera.
Dzemperi sa kostima u multivarku
Pivovare trešnje trešnje koristeći savremene kuhinjske uređaje je neverovatno zgodno, samo zato što proces zahteva minimalno učešće sa vaše strane.
Iseckani i oljušteni od repova trešanja nalijemo u posudu, zaspati šećerom i nakon mešanja zatvarati posudu i ostaviti sve u režimu "gašenje" sat i po. Tokom izdvojenog vremena, džem će postići punu spremnost bez dodatnog mešanja ili drugih manipulacija koje su uobičajene za kuvanje na peći. Osim šećera, možete takođe dodati bilo kakve začine po vašem izboru.
Nakon signala, odmah stavite kontejner za budući radni predmet za sterilizaciju. Zalijete džem preko vrućih tegli, pokrivajte poklopcem i ostavite da se potpuno ohladi pre skladištenja.