Gola torta - recepti za ukusni desert i ukrasne ideje

Popularna verzija pečenja deserta - gola torta može stvoriti svakog kuvara. Morate unapred pecati biskvite, napraviti odgovarajuću kremu i ohladiti. Prilikom dizajniranja delicije neće biti potrebne posebne adaptacije ili složeni sastojci, sve se sprema jednostavno i brzo.

Kako napraviti gotovu tortu?

Glavna karakteristika deserta je dekoracija golega kolača. Postoji nekoliko trikova koji će pomoći u proizvodnji delicija bez velikih poteškoća.

1. Ako se kolače ispadnu neujednačeno, treba ih seći.
2. Za punjenje se koristi debela krema, ona se ne savladava sa impregnacijom torte. Sa ovim zadatkom će se nositi sa bilo kojim sirupom.
3. Teško je sastaviti dvostepenu goli kolač, s obzirom da krema ne daje željeno pričvršćivanje torte. U ovim slatkišima pomažu sve vrste nejestivih uređaja: koktelove cijevi, zubni štapići, štapići za suši.

Kakva krema za golu?

Najbolja krema za grickane torte sira. Priprema se jednostavno, savršeno zadržava oblik i ima neutralan ukus, što je posebno važno ako glavnu ulogu u desertu igraju kolači i voće. Pored ostalih prednosti krem ​​sira, izlazi savršeno belo i stoga izgleda veoma impresivno u kompaniji sa čokoladom ili crvenim kolačima.

Sastojci:

• maskarpone - 500 g;
• krema 33% - 20 ml;
• šećer u prahu - 100 g;
• vanilija.

Priprema

1. Kremu mešajte mešačem, praškom i vanilom.
2. Dodajte mascarpone, miješajte na mikser sa niskim brzinama.
3. Prije upotrebe, kremu treba dozvoliti da se hladi 15 minuta.

Spužvast kolač keks

Keks za ovaj desert treba da bude gust i mekan. Koristite ga potpuno hladno. Svaka nepravilnost mora biti prekinuta, a kolači se natopljeni u sirup. Ako pratite osnovna pravila za pripremu klasičnog biskvita, otvoriće se kolač, što je idealno za ukrašavanje spektakularnog poslastičara.

Sastojci:

• jaja - 6 komada;
• šećer - 250 g;
• brašno - 250 g.

Priprema

1. Odvojite žvakanje dok se gusti vrhovi prelivaju preko šećera.
2. Odvojeno, žutite žolje na bijelu penu, postepeno dodajte vevericama.
3. Dvaput prešlo brašno, uđite u masu proteina, mešajući se sa lopaticom.
4. Isperite tortu u pećnici 25 minuta na 180.
5. Posle 12 sati hlađenja, kolač se deli na 2-3 korenja.
6. Gola kolač od biskvita napunjena kremom-čizom i ostavljena na sat na hladnom mestu.

Naked red velvet torta

Najspektakularnija gola kolača sastoji se od crvenih keksa i krem ​​čiča. Neuporedivu kombinaciju boja i ukusni ukus delikatesa će oduševiti čak i sofisticiranog slatkog zuba. Crveni keks se može napraviti toniranjem testa repnom repom, ali za više zasićene boje bolje je koristiti boje za gelove.

Sastojci:

• jaja - 3 komada;
• kefir - 250 ml;
• brašno - 3 predmeta;
• maslac - 200 g;
• kakao - 50 g;
• šećer - 300 g;
• boja - 1,5 st. l .;
• prah za pecenje, vanila;
• krem sir - 500 g.

Priprema

1. Miješajte meku maslac prelivanjem šećera i vanile.
2. Nastavljajući tokom miksera, udarite jedno jaje istovremeno.
3. U kefiru razblažite boju, sipajte u masu ulja.
4. Mix brašno sa prahom za pecivo i kakao i sipajte u testo, mešajući špatulom.
5. Pecite biskvitu 40 minuta na 180.
6. Potapajte ohlažene kolače, pravite goli kolač sa maskarpone kremom.

Chocolate Naked Cake

Najkvalitetnija gola torta sa čokoladom može se napraviti od kupljenih kolača. Krem za punjenje može se napraviti od mascarpona ili jeftinije analogne - danske bukve. U punjenju umesto kakao je bolje dodati topljenu čokoladu iz nje kako bi napravili glazuru, koja će se isušiti na stranama deserta. Berija na površini će postati pogodan ukras.

Sastojci:

• čokoladni keks - 2 komada;
• buco - 700 g;
• šećer u prahu - 200 g;
• tamna čokolada - 200 g;
• maslac - 50 g;
• bobice za dekoraciju;
• likerska kafa za impregnaciju.

Priprema

1. Isecite sundjerice na dva kolača.
2. Zasićite kokom likerom.
3. Ustrelite sir sa prahom, dodajte 100 g topljene čokolade, dobro mešajte, ohladite 30 minuta.
4. Isperite drugi deo čokolade, miješajte se s maslacem.
5. Širite kruške krem-čizom, sakupljajući goli kolač.
6. Vrh sa glatkom, izrade kapljice.
7. Vrh dekorišite bobice.

Gola torta sa jagodama

Gola torta sa jagodama je spektakularna poslastica koja je bolje pripremljena s svežim bobicama. Da bi svježe držao jagode, dijelove treba glazirati laganim rastvorom gotovog mlijeka. Za dekoraciju delikatesa trebaju vam dve gotovih kolača, mogu se kupiti spremni, tako da će desert biti spreman za pola sata.

Sastojci:

• keksi - 2 komada;
• krem sir od maskarpona - 600 g;
• Jagoda - 500 g;
• kafeni liker za impregnaciju;
• menta - 20 g;
• žele jagoda - 100 ml.

Priprema

1. Voćne bobice seče u ploče, polu potapaju u žele.
2. Isecite tortu na dva dela, isperite liker.
3. Gladite kremom na koži, raspodelite klinove bobica, pokrijte keksom i ponovite slojeve.
4. Odozgo distribuira ostatak kreme, proizvoljno širi gelene bobice.
5. Gola jagodica se služi nakon pola sata impregnacije.

Gola torta sa ledom

Svako može napraviti goli kolač sa mrljama, sa pravim čokoladnim premazom. Bolje je napraviti tamnu čokoladicu, uz dodavanje maslaca i kreme za masnoću. Možete kupiti ili pecati kolače po provjerenom receptu, ispuniti i ukrasiti bočice kremom. Sa gornje strane možete dekorirati parče svih vrsta plodova.

Sastojci:

• kolači - 4 komada;
• krem sir - 700 g;
• narandža, kivi, grožđe - za dekoraciju;
• šećer u prahu;
• šećerni sirup za prskanje kolača;

Za glazuru:

• čokolada - 100 g;
• krema - 100 ml;
• ulje - 50 g.

Priprema

1. Zasićite torte šećernim sirupom.
2. Podmazati krem ​​sa čizom, pokrivati ​​površinu i bočice s kremom.
3. Pošaljite tortu da se hladi 2 sata.
4. Zagrejte kremu u sudu, spustite komade čokolade i mešajte dok se smeša ne gube.
5. Bacite maslac, mešajte, ostavite 20 minuta.
6. Na ivici kolače distribuirajte led sa kašičicom, dozvoljavajući kapljicama da slobodno prođu.
7. U centru postavlja ostatak glaze, nivo sa lopaticom.
8. Na vrhu, slučajno distribuirajte voćne rezove.
9. Posuti griziranog voćnog kolača s šećernim kuglama i odmah služiti.

Goli kolač sa slatkišima

Ukrasite goli kolač svojim rukama može biti improvizovan način. U toku kursa počinju različiti slatkiši, kolačići i drugi slatkiši. Osnova dezerta je tradicionalno kolač od keksa, ispunjava debelu kremu, a vrhnja nežnost je nužno ukrašena glazom. Dok fondant nije zamrznut, on širi poljubne slatkiše na površinu.

Sastojci:

• biskvit - 4 tanke kolače;
• espreso za impregnaciju kolača;
• Krem - 500 ml;
• čokoladna glazura - 150 ml;
• slatkiši za dekoraciju.

Priprema

1. Korijander namotava kafu.
2. Napravite slojeve goveđe torte, promazyvaya svaki kolač debela kremu.
3. Sa vrha, rasporedite zaleđivanje, uklanjajući mrlje, odmah izložite slatkiše.

Gola torta sa kremom

Jednostavna gola torta je recept sa kojim će svaki slađivač novinara odgovoriti. Ako nemate krem ​​sir, koristite sir. Priprema takve kreme po analogiji krem-chiz. Da biste originalizovali deliciju, možete ga dopuniti kimom limuna i ukrasiti sa jagodama u sirupu. Ova količina kreme je dovoljna za impregnaciju 4 kukuruza prečnika 25 cm.

Sastojci:

• biskvit - 4 kolača;
• masa skute - 200 g;
• krema - 200 ml;
• šećer u prahu - 100 g;
• Limun Kurd - 200 g;
• sirup za impregnaciju kolača;
• brusnice u sirupu - 100 g.

Priprema

1. Brijati kremom polivanjem praha.
2. Dodajte sir, mešajte, hladite 40 minuta.
3. Corgi natopljen u sirup.
4. Stavite kremu na tortu.
5. Sa gornje strane distribuira Kurd.
6. Izvedite ovako sve torte.
7. Na vrhu, distribuirajte kremu i brusnice.

Gola svadbena torta

Pripremite golu kolač za venčanje sopstvenom rukom neće biti velika stvar. Koristeći dokazan recept za kolače i kremu, iz skromnog sastava komponenti možete stvoriti neuporediv tretman koji će efikasno gledati na proslavu. Posebnu pažnju treba obratiti dekoru.

1. Često, goli kolači ukrašavaju neožive elemente: sveže cveće, biljke.
2. Torta, ukrašena plodovima ili bobicama, uvek će izgledati impresivno, a takav dekor će pomoći prikrivanju manjkavih nedostataka kolača.
3. Glavna odlika venčanog deserta je lakonski dizajn sa minimalnim dizajnom.